甜蜜的少女心夢想照進現實

統籌/李春暉 攝/David出品餐廳/Hi Sweety

甜蜜的少女心夢想照進現實

統籌/李春暉 攝/David出品餐廳/Hi Sweety

每個女孩都有一顆浪漫的粉紅少女心，她們愛好一切美好的事物，一家粉紅的店，充滿了可口的甜品和可愛的小玩意，一定是許多女孩子們的夢想。一位懷揣少女心夢想已久的女孩，在新做了媽媽半年之后，便實現了這個夢想。

做游泳池主題的想法源自于老板娘去國外旅行時，在泳池旁邊的躺椅上悠閑地坐著喝飲料吃甜品，覺得最愜意不過如此，就有了做泳池主題甜品店的念頭。為了打造出自己夢想中的小店，老板娘把每一個細節的想法告訴設計師，請設計師按她的想法畫出圖來，就是希望每一個地方都是完美的拍照背景。在這家粉紅色的甜品店里，裝修是泳池主題，不大的店面處處都是小驚喜，被老板娘親手布置的甜美有趣，老板娘說店里所有的小擺設都是她親自上網挑選買來的。隨處可見的天使娃娃，旋轉木馬八音盒，夸張造型的眼鏡，各種甜美可愛的小花束以及插在瓶子里的花花草草，隨便拿起一件都能拍出美美的照片。

完成了店面裝修，接下來就是最重要的部分—產品了。老板娘之前從來不了解這個行業，只憑借自己對甜品的喜愛和熱情，為了能參與到甜品研發中，專門去上海學了一段時間的甜品制作。考慮到南京有很多做的很好的奶茶店，老板娘決定不做奶茶，飲品以蘇打和奶昔為主。獨角獸是老板娘最喜歡的圖案，將店里的標識也做成了獨角獸的樣子，還突發奇想做出來獨角獸主題的甜品。女孩子大多對甜品沒有抗拒力，又不想吃多了發胖，老板娘便將店里的產品都做成低糖無添加，純鮮奶制作，口味偏清淡。甜品的所有用料都是純進口，茶葉也是托朋友在日本代購回來。甜品研發期間，老板娘精心挑選了五種品牌的原料分別作出一道甜品，選擇口味最佳的那款來制作店里供應的甜品，力求每一款甜品和飲料都能做到顏值和口味兼具。每個月都會根據銷售情況來更新升級菜單，將新品送給顧客品嘗并聽取意見改善。

老板娘說開店幾個月以來都很順利，經常會有姑娘們專程來拍照，甚至有一次一個小姑娘來請店員拍了一百多張照片，直到手機沒電。還有一個姑娘帶著攝影師前來拍照，直到晚上十一點鐘，超過了打烊時間很久，老板娘都不忍心下逐客令。甚至有孕婦來點了四樣東西，老板娘善意地提醒有點多了，對方回答說每一款都想嘗嘗。這樣用心又有心的少女心甜品店，得到了很多喜愛美好事物的顧客的青睞。

獨角獸芝士蛋糕

老板娘突發奇想將獨角獸元素融入進芝士蛋糕中，芝士蛋糕的造型很難改變，便在色彩上做功課，最終做出了這款有夢幻色調的獨角獸芝士蛋糕，味道醇厚而不甜膩。

獨角獸瑞士卷

老板娘太愛獨角獸，有芝士蛋糕還不夠，又做出了瑞士卷，綿軟的蛋糕卷著清爽的奶油，不用擔心甜品帶來的體重問題。

富士山下

將慕斯做成迷你富士山的樣子，味道柔軟爽滑，入口即化，一塊吃下去回味無窮。

抹茶先生

喜愛抹茶的人一定不能錯過這一款奶昔，就像一位紳士的先生，將抹茶的味道發揮得淋漓盡致。

巧克力小姐

奧利奧、巧克力、奶油是最佳搭檔，這些因素都裝進一杯奶昔中，喝下去滿足感油然而生。

粉紅小姐

用夢幻的棉花糖點綴出一杯滿是粉嫩的奶昔，每一口都是浪漫的甜蜜味道。