說茶

李春景

說茶

李春景

華夏文明，源遠流長，茶韻之道，璀璨映照，中華茶情，千年承之。中國是茶的故鄉，是世界上最早發現茶樹栽培茶樹和利用茶葉的國家。

茶，已經是老百姓家里的必備品。在國內不分地域，幾乎家家都喝茶，人人都喝茶。作家老舍甚至說：“我不知道戒了茶還怎樣活著”。我深深地感悟這句話，二十余年來，每天醒來，還未起床，就開始惦記著喝茶，且起床洗漱完第一件事就是燒水泡茶喝，也就是說每天從喝茶開始新的一天，日復一日，喝茶已經是我生活中不可缺少的一部分，對我來說：無茶的日子真的是平淡，索然無味。喝茶，是為快節奏工作舒緩解壓，是讓煩雜思緒獲得片刻寧靜，那喝茶品茶的過程，或許在回憶過往謀劃將來哪。

愛喝茶的人，在生活中就多了一縷芬芳。在講究生活品質的今天，不少人在家里會備上好的茶葉，有時間了就泡上一壺，茶香在空氣中彌漫，無論獨飲，或夫妻對飲，三五知己共飲，倚著窗前，細品慢飲，樂趣無窮。在陣陣茶香中消遣享受難得的一份意境。

茶不會像咖啡那樣，給人以濃重的苦澀感，也不會像酒那樣，給你以膨脹感，讓人面紅耳赤。茶，總是那么優雅，不急不躁。穩穩當當是茶的個性，讓人在安靜的氛圍中沉著思考，理清思路，不被外界所侵擾。蘇東坡有句詩：從來佳茗似佳人。蘇東坡視茶為佳人，認定茶是排憂解愁的心愛之物。可見，如若茫茫人海中，無法求一知己，那么為何不像蘇東坡那樣，與茶對話，在悲歡離合，酸甜苦辣的人生中讓茶成為朝夕相處的良朋益友。從心理學角度講：飲茶還可以令人暫且忘卻憂愁精神得以放松，不失為一種調節心理的上好手段。我曾經看過一幅茶亭對聯，真好：山好好，水好好，入亭一笑無煩惱，來匆匆，去匆匆，飲茶幾杯各西東。我時常想，不可能靠喝茶解決一切問題，但是喝茶，最起碼利于身體健康。

喜歡喝茶的人很多，愛茶的人卻不甚多，而懂茶的知音更少了，品茶之余，為茶所思，為茶所想。我經常一個人自泡自飲，享受整個泡茶過程的每一道工序。然后放幾首古琴曲子，端一杯香茗，耳邊環繞著古琴曲，看著滿墻的字畫，于嗅覺、視覺、聽覺都是很大的享受。有人問我，為什么喜歡茶？我說，喜歡茶的感覺，一種很奇妙的感覺，在茶的世界里，喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下深思。每一泡茶所帶來的不同味覺沖擊，完全體會著茶的各種變化。也有人問我，什么是好茶？我認為只要是你喜歡的，就是好茶，每一種茶，都是好茶。

我愛茶就愛它的“妙”。喉干舌燥需要時常喝水滋潤，如白開水一定口淡無味，如若沏上茶水喝，喝完后，甘甜的滋味在口齒間會持續不散；新茗飄香的時節，那黃山毛峰、西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春，光聽這充滿詩情畫意的茶名，就可使人未飲先怡了。趁熱聞香，再嘗其味，細細品飲，清澈透明、芬芳純正的液體緩緩流入口腔、咽喉，沉睡的器官受到茶水的滋潤，漸漸蘇醒，周身的毛孔也慢慢向自然張開，實是妙不可言。

以前講開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，是指生活需要，后有人把“琴棋書畫詩酒茶”稱為文士七件寶，這應是文化需求品味了。前者茶是平民百姓的生活必需品，后者高一個層次，就指中國人獨有的茶文化了。品一口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉。之后深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑間蔓延開來，人仿佛醉了，朦朧中久久不愿醒來。

一片茶葉，看似細碎、纖弱，無足輕重，但一經與水融合，便會釋放厚積薄發的內涵。它毫無保留地貢獻出生命的精華，幻成一杯湯色透亮、濃郁甘醇的茶水，完成了自己的價值升華。茶在水中，水則清香，水在心中，心則空曠。人生不也一樣嗎？進入社會，如同浮在水面上的一片茶葉，杯有多厚，水有多深都是未知數，只有完全釋放自己，使自己真正融入水中，才能充分交融，各取所需，最終實現自身的人生價值。