營養學家天天喝牛奶小睡養生

華中科技大學同濟醫學院營養學家周韞珍教授每天六七點起床,直到晚上10點多才入睡,周韞珍老人的工作和活動日程總是排得滿滿的。以87歲之軀來承擔如此重負,周教授到底有什么養生秘訣呢?
周教授風趣地說:“我還年輕,年前還一個人坐高鐵去廣州,坐飛機到北京參加學術會議呢。”女兒卻在一邊“責怪”說:“媽媽就是不服老,80歲裝修新房子時,她比我們年輕人還厲害,都是自己親身去建材市場選購建材。現在還每天看書寫文章。”
1926年出生于天津,畢業于燕京大學的周韞珍教授坦誠自己從來沒有考慮養生不養生的,飲食睡眠活動一切順其自然。

作為湖北省營養學會名譽主委、中國營養學會婦幼專業委員會副主委,很多人可能會以為周教授在飲食上比常人更注重營養搭配。其實不然。前兩年,為了照顧孫女、外孫,她每餐還會做兩三個菜。現在一個人生活,她每餐只有一個菜,吃不完就第二餐熱熱再吃。記者有次晚上到其家中,看到周教授餐桌上只有一盤青椒干子肉絲,還是剩的,她卻吃得津津有味。
“我吃飯不講究,也不吃補品保健品,但每天會堅持喝一杯牛奶。”周韞珍說,老年人要想牙齒好,預防骨質疏松,喝牛奶補鈣比較好。她也不鍛煉,惟一的“鍛煉”就是每天到菜場買菜。
看書著文之余,周教授“特別”喜歡看電視,中央電視臺新聞頻道是其最愛,每天的新聞聯播是她必看的節目。她說:“了解國內外大小事,讓自己不與社會脫節,也是保持年輕的‘法寶’。”
“她還有一個‘愛好’,就是睡覺。”女兒“泄露”了媽媽的一個“小秘密”:無論何時,感覺到累了,就會小睡一會兒。