我的DIY月餅

李羽恩

星期天下午，我們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下，來到河北谷馨坊食品公司工廠，過了一把自己動(dòng)手的癮——DIY月餅。

糕點(diǎn)師阿姨教我們做傳統(tǒng)月餅，她一邊細(xì)致講解，一邊熟練地操作，講到關(guān)鍵的地方，不時(shí)抬起頭跟我們交流。看完阿姨的示范，我們就自己動(dòng)手了。

托盤上放著8個(gè)餅皮團(tuán)和8個(gè)餡團(tuán)，黃燦燦的餅皮團(tuán)在燈光的照射下散發(fā)出金色的光芒，豆沙餡團(tuán)則像一塊塊黑寶石。我先拿過來一個(gè)餅皮團(tuán)放在手心，餅皮團(tuán)是半透明的，非常柔軟，隱隱約約能看到里面一些白色的芝麻，我仿佛聞到了一陣香味兒。我學(xué)著面點(diǎn)師的樣子，先用雙手掌心夾著，把面團(tuán)揉圓，又往油紙上撒一些干粉，把面團(tuán)放上去，再用掌心一摁，面團(tuán)立刻變身成一塊又扁又圓的餅皮。接著，我左手托住餅皮將它兜起來，右手拿一個(gè)豆沙團(tuán)放進(jìn)餅皮中間，手指把餡團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)摁進(jìn)去。最后該封口了，我像媽媽包餃子一樣，用右手虎口把餅皮一點(diǎn)一點(diǎn)捏住。這樣，做月餅的基本工序就完成了。

接下來該給月餅定型了。為了保持第一個(gè)月餅的良好形象，我選擇用模具來做。糕點(diǎn)師說，這個(gè)模具可有100多年歷史呢。我先在模具里撒一點(diǎn)面粉，再把面團(tuán)放進(jìn)去摁幾下，讓面團(tuán)填滿。填好后，拿起模具在桌子邊上磕，橫著敲敲，豎著敲敲，再斜著敲敲，一塊印有祝福語的月餅從模具里掉下來。我的DIY月餅誕生啦！

該做第二個(gè)了。這次我不用模具，決定用自己的雙手來做出創(chuàng)意造型。我把捏好的餅團(tuán)又拍成扁圓形，再用手指一攏，做出四個(gè)平面，來回轉(zhuǎn)幾圈，一個(gè)正方形月餅就做好了。第三個(gè)、第四個(gè)……我又發(fā)揮想象，做出三角形、心形、蝴蝶結(jié)等形態(tài)各異的月餅來。

俗話說：“自己動(dòng)手，豐衣足食。”看著自己親手做的月餅，我心里非常激動(dòng)：我的勞動(dòng)成果，一定很甜美吧！

（指導(dǎo)老師：侯晨雨）endprint