山東鄒城日光溫室冬春茬辣椒高產栽培技術

王希強

山東鄒城日光溫室冬春茬辣椒高產栽培技術

王希強

特約欄目主持：劉天英

導讀：近年來，山東鄒城市保護地蔬菜發展迅速，截至2015年底，溫室蔬菜面積近萬畝。但在溫室生產中存在如優良品種較少，產量不高，經濟效益上不去等因素制約了當地蔬菜產業的發展。為解決這一難題，從2013年在鄒城市大束鎮水河蔬菜生產基地的溫室辣椒上進行了研究示范，通過引進優良品種，采用新技術措施，總結形成了一套日光溫室冬春茬辣椒高產栽培技術。

山東鄒城市地處魯西南地區，氣候濕潤，全年無霜期平均為202天，適合多種蔬菜的生長。近年來，該市保護地蔬菜發展迅速，截至2015年底，溫室蔬菜面積近萬畝。但在溫室生產中也存在一些問題，如優良品種較少、產量不高、經濟效益上不去等因素制約了當地蔬菜產業的發展。為解決這一難題，從2013年首先在鄒城市大束鎮水河蔬菜生產基地的溫室辣椒上進行了研究示范，引進辣椒優良品種，采用精細整地、膜下灌溉、秸稈生物反應堆、綠色防控、性誘劑等實用技術，通過近3年的努力，使溫室辣椒的產量提高了20.6%，667 m2產量達到了1.5萬kg以上，按4元/kg計算，經濟效益達6萬元以上。我們在試驗、示范的基礎上總結形成了一套日光溫室冬春茬辣椒高產栽培技術，現介紹如下。

1 選用辣椒優良品種

為增加當地溫室蔬菜優良品種，提高蔬菜的產量和品質，從青島、壽光等地引進了37-74、37-79等辣椒優良品種，這些品種抗病性強、高產穩產，適合當地種植。

2 精細整地

首先，徹底清除前茬作物的枯枝、落葉，然后用大棚專用旋耕機把地旋耕2遍、耙2遍，并清理出較大的坷垃，盡可能地疏松土壤。整地后起壟，壟寬70 cm，壟距50 cm，壟高30 cm左右。

3 科學施肥

先把肥料撒施大棚土壤中再整地。每667 m2撒施腐熟優質農家肥8～10 m3、復合肥100 kg、過磷酸鈣50 kg、草木灰40 kg，深翻入土，混合均勻。

4 播種育苗

4.1 浸種催芽

選擇籽粒飽滿的辣椒種子放入55℃的溫水中，用玻璃棒不斷攪拌，使水溫降至30℃，撈出，再用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡10 min，然后用清水洗凈，浸泡 4～5 h，用紗布包好，放于 25～28℃下催芽，4～5天后有80%以上的種子露白時即可播種。

4.2 配制營養土

用大田土和充分腐熟的圈肥按6∶4的比例混合而成，并向混合土中加入適量的多菌靈及過磷酸鈣，充分混勻，覆膜悶制10～12天，裝入育苗盤內，澆透底水，以備播種。

4.3 播種及分苗

將催芽的種子播于育苗盤中，覆1 cm厚的土，再蓋上地膜。當種子有70%出土后，揭去地膜。幼苗具2～3片真葉時，即可分苗。

4.4 溫濕度管理

辣椒是喜溫蔬菜，出苗前白天溫度控制在28～30℃，夜間18～20℃。當幼苗出齊、子葉平展后，白天控制在 25～27℃，夜間 16～18℃，以保證幼苗健壯生長。苗期應加強濕度管理，分苗前宜干不宜濕；分苗后，新葉開始生長，對水分的需求增多，適當澆水。

5 合理定植

鄒城地區溫室辣椒定植的適宜時間為1月下旬，選擇晴天上午進行。定植前1天對移栽辣椒苗澆1次水，以便第二天移苗，保證幼苗成活率；移苗時選擇大的壯苗進行移栽，有利于幼苗的成活及生長。壯苗標準：苗齡70天左右，株高20 cm左右，具12～15片葉，葉色濃綠，葉片厚，莖稈粗壯，根系發達，無病蟲害。

6 加強田間管理

6.1 溫濕度管理

定植后，白天保持溫度在26～28℃，夜間12～15℃，濕度保持在40%～50%，以保溫為主。冬季要科學揭蓋棉被以保持室內溫度，最低不能低于10℃，最高不超過35℃，否則會影響辣椒的生長；春季外界溫度穩定在15℃以上時即可揭去棉被，加強通風。

6.2 水肥管理

辣椒定植前要澆透底水，定植后控水蹲苗。當門椒果實達到2～3 cm大小時，植株莖葉和花果同時生長，及時澆水和追肥。3月中旬后，適當增加溫室放風時間，降低棚內濕度，防止病害的傳播，每10～15天澆1次水，隔1次水追施1次肥。辣椒是喜肥、耐肥作物，在辣椒生長中后期應多施磷、鉀肥，磷、鉀肥有利于莖稈粗壯，增加植株的抗病性和抗逆性，有利豐產并能提高果實品質。盛果期隨水追肥2～3次以利果實充分發育，防止落花落果。

6.3 保花保果

溫室內溫度過高、過低，濕度過大都易造成辣椒落花、落果。生產中防止落花落果措施：一般采用坐果靈、防落素、2，4-D等激素處理花，提高坐果率，激素的濃度隨溫度的升高而降低，相反溫度低時濃度應高些；及時疏除畸形果、病蟲果，減少養分的消耗，以提高果實的品質。

6.4 吊蔓及整枝

辣椒生長初期，應疏除門椒以下葉片及腋上發生的葉芽，以利通風透光；植株生長中后期，及時除去下部老葉、黃葉和側枝，減少養分消耗，增加通風透光。當辣椒植株生長到30 cm左右時，可用尼龍繩將植株吊起、固定，防止倒伏，便于以后整枝、打藥等。

6.5 膜下灌溉

辣椒澆水時，采用膜下灌溉的方式可減少水分蒸發，并保持土溫，利于辣椒的生長和發育。具體方法是：定植后，覆上薄膜，在畦溝內用鐵絲彎成半圓形并將薄膜撐起，每隔0.5 m放1個，澆水時從膜下灌水。

7 應用秸稈生物反應堆技術

扣棚后即可建造反應堆，溫室辣椒一般采用外置式秸稈反應堆。每667 m2用菌種6袋（每袋1 kg），麥麩120 kg。

7.1 菌種處理

在使用菌種前1天或當天，對菌種進行處理方可使用。其方法是：在陰涼處，將菌種和麥麩按1 kg菌種摻20 kg麥麩，再加15 kg水混合摻勻。以手握成團，一松即散，手指縫中有滴水為宜，然后覆膜堆積4 h后使用。如菌種當天用不完，可放于陰涼處，第二天繼續使用。

7.2 建造反應堆

在距大棚進口一側1 m處挖寬1.5 m、深1.2 m，長度短于大棚長度的大坑，坑的四周不要太直，最好挖成倒梯形，有一定坡面，這樣可以防止四周的土塌下來。靠北側做一個通氣道，通氣道的下口直徑50 cm，上口直徑40 cm，高出地面20 cm的圓形交換底座。整個溝體可用單磚砌壘，水泥抹面，打底。然后用塑料薄膜將整個溝體覆蓋。并在貯氣池上每隔50 cm橫放一根水泥桿，再從兩端縱向每間隔30 cm拉一道鐵絲，鐵絲固定好后鋪放秸稈，每放50 cm厚秸稈撒一層菌種，連續鋪放3層，再用水澆濕秸稈，覆膜保濕，覆蓋不易過嚴，兩端秸稈要露出20 cm以上，以便通氣促進秸稈充分分解發酵。

7.3 使用方法

①抽氣 反應堆建好后開機抽氣1～2 h，以后一般每天5～6 h即可。晴天、陰天都應保持開機，秸稈充足時開機時間長些，秸稈不足時開機時間短些。

②補水 每10天向秸稈中補水1～2次。早春8～9天向反應堆補1次水；深冬可10～12天補1次水。補水應以充分濕透秸稈為宜。

③補料 當反應堆使用50～60天時，此時秸稈消耗了60%以上，應及時補料。一般1次補充秸稈1 500 kg，菌種3 kg，澆水濕透后，用木棍打孔通氣，再覆膜保濕。

8 采用綠色防控技術

8.1 防蟲網

扣棚時，在棚室前端內側懸掛防蟲網（防蟲網寬1 m左右，長度和大棚長度一致）。此時是懸掛防蟲網的最佳時機，過早起不到防范作用；過晚害蟲的成蟲會隨放風口進入棚內，為害作物生長。

8.2 黃板、藍板混合誘殺

辣椒定植后，即可懸掛黃、藍板誘殺害蟲。每667 m2可懸掛40張黃板、20張藍板，隔2行掛1行藍板。懸掛位置高于辣椒頂端10 cm以上，隨著辣椒的生長可適當提高。黃板可誘殺蚜蟲等害蟲；藍板可誘殺薊馬、粉虱等害蟲，兩者混合使用對綜合防治粉虱、薊馬等害蟲可起到非常有效的效果。

8.3 性誘劑

溫室內采用性誘劑可誘殺大量的甜菜夜蛾等害蟲的成蟲，防止成蟲撒卵傳播，是一種防治害蟲傳播有效的方法。每個溫室可放置4～6套性誘劑裝置，高出作物40 cm以上為宜。在溫室中應用后，棚內害蟲的發生率明顯降低，農藥的使用量減少，辣椒的品質提高，應用效果很好。

9 科學防治病蟲害

辣椒的病蟲害防治應按照“預防為主，綜合防治”的方針，采用農業、物理、化學、生物等綜合措施防治。盡量避免與茄果類蔬菜連作，可與十字花科、豆科蔬菜輪作。辣椒的主要病害有白粉病、疫病、灰霉病、軟腐病、病毒病等，白粉病可用25%金士力（丙環唑）乳油5 000倍液防治，疫病可用50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液灌根防治，灰霉病可用45%百菌清煙劑200～250 g防治，軟腐病可用72%農用鏈霉素可溶性粉劑2 000倍液防治，病毒病可用1.5%植病靈乳劑1 000倍液防治；主要蟲害有蚜蟲、粉虱、薊馬等，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治，粉虱可用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液防治，薊馬可用3%啶蟲脒乳油2 000～3 000倍液防治。

10 適時采收

一般辣椒開花后25～35天即可采收。辣椒的枝條非常脆弱，采收時應注意不要折斷枝條，以免影響辣椒的生長及后期的產量，門椒、對椒也應早收。此后一般在果實充分長大、果肉變硬后分批分次采收。

女，壽光市農業局蔬菜辦主任，一直從事蔬菜生產技術研究和推廣工作，為全國各地菜農和農技人員授課，深受好評。擁有《一種彩椒V型雙平面整枝方法》等多項發明專利和實用新型專利；發表近30篇文章；編寫出版了《保護地黃瓜種植難題破解100法》等10多部專著；獲得“山東省豐收獎二等獎”“濰坊發明獎二等獎”“賈思勰農業科技獎”等多項獎；擔任國家大宗蔬菜產業技術體系壽光綜合試驗站技術專家、國家西甜瓜體系濰坊試驗站團隊成員、壽光廣播電視臺農業節目技術監審和顧問等。

王希強，山東鄒城市蔬菜技術推廣站，鄒城市太平東路458號，273500，電話：13405479248，E－mail：xqwang999@126.com

2017-09-11