炮制對中藥活性成分及功效的影響

仇 雪

（江蘇省中醫院/南京中醫藥大學附屬醫院，江蘇 南京 210029）

神州藥房

炮制對中藥活性成分及功效的影響

仇 雪

（江蘇省中醫院/南京中醫藥大學附屬醫院，江蘇 南京 210029）

中藥炮制主要是根據中醫學理論，結合藥物性質及其實際需求，按照制劑和調劑類型的要求等所選擇的制藥技術。大部分的中藥都是天然植物藥，其活性成份較多，炮制的時候，這些活性成分有可能會發生滅活、分解等反應，藥材的功效也有可能發生變化［1］。選取大黃、地黃、馬錢子這3種中藥用不同方法進行炮制，觀察并比較炮制前后其藥性成分及功效。報道如下。

1 研究藥物

選取大黃、地黃、馬錢子全部在正規藥材市場進行采購。大黃主要是干燥根，屬于蓼科植物。地黃主要是干燥或是新鮮塊根，屬于玄參科植物。馬錢子主要是干燥種子。

2 研究方法

大黃的炮制：①大黃炭：鍋內放入1kg的大黃片，武火將其炒至焦褐色，取適量清水進行噴灑，取出大黃片并曬干。②熟大黃：取1kg的大黃片，加入黃酒攪拌均勻，置入蒸籠，用文火蒸達120min，取出大黃片并曬干。③酒大黃：取切片大黃1kg，加入0.15kg的黃酒，加入方式為均勻噴淋，先進行微燜，然后放入鍋內并用文火實施微炒，最后取出并曬干。

地黃的炮制：取1kg的地黃，于溫水浸泡0.5h，洗去泥沙，撈出并瀝干，置入蒸籠，使用文火蒸12h，蒸的時候需要定時翻動，并將200mL的黃酒以及6g的砂仁末緩慢灑入藥內，蒸透后曬至7成干，將鍋內剩余的藥汁濃縮為膏狀，與藥拌和，置于缽體內重蒸，取出并曬至七成干，切成10mm厚的橫片。

馬錢子的炮制：①甘草制：取甘草膏，實施10倍融化稀釋，放入馬錢子，煎煮4h，撈出進行微涼，切片，實施烘干，溫度為60℃。②砂燙：洗凈沙子，用武火將其炒熱，放入馬錢子，持續翻炒，直至其變成棕褐色或者是深棕色，篩掉沙子，放涼。③油炸：將麻油放入鐵鍋，進行加熱，直至沸騰，放入馬錢子，炸至老黃色，取出并瀝干油，涼冷。④醋泡：將凈馬錢子放入清水，侵泡2天，潤半天后將其切成薄片，取5%醋酸浸泡5天，取出并進行水漂，3天后撈出并晾干，最后進行烘干［2］。⑤醋炙：取凈馬錢子加入醋，攪拌均勻，濕潤，待其吸盡醋后炒干，取出放涼。

3 觀察指標

觀察并記錄炮制前后大黃的致泄效價值，可采取小鼠便秘模型法實施評價。測量并記錄地黃炮制前后的地黃苷A、地黃苷D、梓醇含量以及總多糖，可采取高效液相色譜法來進行。測量并記錄炮制前后馬錢子和士的寧含量，可采取HPLC法進行。

用SPSS19.0統計軟件分析，計數資料用χ2檢驗，計量資料用（±s ）表示、用t檢驗，P＜0.05 為差異有統計學意義。

4 結 果

大黃炮制前后致泄效價值見表1。生大黃的致泄效價值為100%，炮制過后熟大黃致泄效價值下降45.24%，酒大黃致泄效價值下降14.25%，大黃炭致泄效價值的下降率難以測定。大黃在炮制后其功效會遭受大幅度的影響，主要為升降沉浮。

表1 大黃不同炮制品生物效價比較

生地黃味甘苦、性涼，具有滋陰補血、清涼熱血的功效；炮制過后變成熟地黃，味甘，具有滋陰補血的功效。

地黃炮制前后化學成分變化比較見表2。

表2 生地黃與熟地黃化學成分變化比較 （±s ）

表2 生地黃與熟地黃化學成分變化比較 （±s ）

類別地黃苷A地黃苷D梓醇含量總多糖生地黃4.53±0.215.35±0.266.62±0.14128.5±20.3熟地黃3.47±0.144.67±0.060.77±0.1336.6±16.4

馬錢子中藥的毒性成分主要為士的寧，經過多種炮制方法，馬錢子堿與士的寧含量有明顯下降，其毒性也有所下降。

馬錢子炮制前后其毒性成分見表3。

表3 馬錢子炮制前后馬錢子堿及士的寧含量比較

5 討 論

中藥炮制對藥物功效有不同的影響，涉及升降浮沉、歸經、四氣五味等［3］。炮制過后熟大黃致泄效價值下降45.24%，酒大黃致泄效價值下降14.25%，大黃炭致泄效價值的下降率難以測定。地黃經過炮制后其地黃苷A、地黃苷D、梓醇含量以及總多糖含量均顯著下降，味、性能功效等也發生了變化。經過多種炮制方法，馬錢子與士的寧含量均明顯發生下降，其毒性也有所下降。使用正確的炮制方法既能提升中藥療效，又能保障用藥安全［4］。

［1］ 馬振良.中藥炮制對藥物性能功效及理化性質影響分析［J］.中醫臨床研究，2015，6（24）：142-143.

［2］ 王文.中藥炮制對藥物性能功效及理化性質的影響分析［J］.基層醫學論壇，2016，5（18）：2543-2544.

［3］ 袁豪.分析不同炮制方法對中藥材活性成分及藥效的影響［J］.心理醫生，2016，22（22）：234-235.

［4］ 趙淑琴.炮制對中藥活性成分及功效的影響［J］.臨床醫藥文獻電子雜志，2016，3（18）：3722-3723.

R283.1

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1004-2814（2017）11-1344-01

2017-07-07