朝陽縣設施黃瓜生產技術研究

曹麗

摘要：目前朝陽縣設施黃瓜栽培面積逐年擴大。為了進一步提升朝陽縣設施黃瓜的品質和產量，提高其商品價值與市場競爭力，根據多年的推廣與示范經驗，總結歸納出適合朝陽縣實際情況的設施黃瓜生產技術規程，以期為推動朝陽縣設施黃瓜生產良性發展提供指導。

關鍵詞：設施農業；黃瓜；技術規程；朝陽縣

中圖分類號：S626；S642.2 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2017）08-0060-03

設施農業在我國經過近30 a的發展，無論是技術還是規模都有了長足的進步。遼寧省的自然環境具有緯度高、冬季長、四季溫差及晝夜溫差大的特點，不利于農作物的自然生長。從20世紀80年代，遼寧省政府開始大力發展設施農業，近5 a來遼寧省設施農業面積連續穩定在73.3萬hm2（1 100萬畝）以上，生產規模已攀升至全國第2位，其中朝陽縣設施農業面積在10萬hm2（150萬畝）左右。是溫室或塑料大棚主要栽培蔬菜之一，

黃瓜為葫蘆科1 a生蔓生或攀援草本植物，其質地鮮嫩多汁、氣味芳香、口感爽脆，深受人們喜愛。黃瓜已成為中國重要的蔬菜之一，年播種面積約433.3萬hm2（6 500萬畝），占全國蔬菜播種面積的10.0%左右。遼寧省黃瓜種植面積占全省蔬菜種植面積的10.9%，產量占全省蔬菜產量的15.7%，產值占全省蔬菜產值的17.0%。近些年來，遼寧省設施黃瓜發展較快，目前75.0%的黃瓜種植都為設施黃瓜。朝陽縣歷來是我國北方重要的黃瓜生產基地，設施黃瓜面積超過0.7萬hm2（10萬畝），在全省范圍內種植面積僅次于沈陽。為推動朝陽縣農產品良性發展，提高農產品的商品價值和市場競爭力，保證農產品的安全性，使朝陽縣農產品生產逐步走向標準化、規范化，近年來朝陽縣政府加強對農產品的安全檢測，制定相應生產標準，現已收到良好的經濟效益、生態效益和社會效益。結合多年的推廣與示范經驗，總結出朝陽縣地區設施黃瓜生產技術規程。

1 產前準備

1.1 農業設施的選擇

可選擇日光溫室、塑料大棚、連棟溫室，其主體材料為混凝土，骨架可由木材、鋼材、竹材構成，東、西、北三面為墻體結構、墻外鋪設保溫板，南面及屋頂可鋪設塑料薄膜或玻璃作為采光面，冬季可加蓋草席或棉被作為保溫層。具體要求應符合《GB/T 51057—2015》中有關規定。

1.2 設施環境的選擇

農業設施的建造地點地勢應較高，方便灌溉與排水，土壤要求土層深厚、富含有機質、通氣性良好。

1.3 種植期的選擇

朝陽縣設施黃瓜的種植期為春秋兩季：春季可選擇每年2月末播種，可在5月初收獲；秋季選擇10月初播種，可在12月初收獲。

2 設施黃瓜的種植

2.1 種子處理

黃瓜種子標準應符合《GB 16715.1—2010》中有關規定。黃瓜種子在萌發前需在陽光下晾曬1～2 d。晾曬后的黃瓜種子需進行浸種，水溫控制在55 ℃左右，浸泡5 h。

2.2 種子萌發

將充分吸水的黃瓜種子瀝干水分，用潮濕的紗布包好進行萌發。黃瓜種子發芽最適溫度為27～30 ℃，最低不可低于25 ℃。經過1 d時間即可出芽，當種子萌發數量超過70%即可播種。

2.3 播種

播種前先深耕一次土地，休閑一段時期后再翻土一次，整平開廂，廂高20 cm左右，廂寬不等，要求廂面、廂溝平面不積水。播種前要對大棚進行消毒，以大棚面積計，每667 m2用硫磺粉2 kg添加樂果或敵敵畏0.25 kg拌入鋸末點燃，封閉大棚24 h，放風無味后再播種。

2.3.1 育苗 育苗應選擇晴朗天氣的上午播種，并在播種前1 d將育苗畦、盤、營養缽澆足水。播種時控制株距3 cm，播種后覆蓋2 cm左右的土，再覆蓋一層地膜。黃瓜每667 m2播種量為120～155 g。育苗時要加強苗床管理，保持土壤相對穩定的溫濕度，溫度控制在20～25 ℃，最低不可低于15 ℃，濕度以80%為好。播種后，幼苗生長初期需間苗1～2次，間去過密及過弱的幼苗。春黃瓜的育苗期為45～50 d，秋黃瓜的育苗期為35～40 d，育苗結束后即可進行定植。

2.3.2 定植 在定植時應注意基肥的投放量，基肥每667 m2穴施或溝施腐熟有機肥2 500～3 000 kg，并加入過磷酸鈣25～30 kg和草木灰40 kg或鉀肥10 kg。黃瓜的定植密度一般為每667 m2保苗2 800～4 200株。先打定植孔，直徑和深度均比營養缽大1 cm以上。選擇大小均勻一致的秧苗，應輕拿輕放，確保根系完整，以縮短緩苗期，提高成活率。每塊土栽2行，每穴栽1株，株距一般為25～30 cm。

2.4 田間管理

當苗長至7～8片葉時，植株已有20～25 cm高，必須及時插架。黃瓜生長中期要注意肥水管理。每次灌水量不宜大，灌水間隔5 d左右。灌水時間應選擇清晨或傍晚，這樣可以有效降低土壤溫度，防止黃瓜根系產生病害。黃瓜生長期應視黃瓜生長情況追施速效氮肥，追肥間隔10 d左右。避免追施有機肥，特別是人糞尿，以免造成氨害。保持適宜黃瓜植株生長的溫濕度，溫度保持在20～30 ℃，空氣濕度控制在60%～80%。注意清除草害，以免其爭奪肥水，所施農藥應符合《GB/T 51057—2015》中有關規定。

3 設施黃瓜的采收

3.1 采收期

春黃瓜的育齡為60～80 d，秋黃瓜的育齡為80～90 d。待黃瓜果實膨大、瓜把顏色深綠、瓜皮有光澤、瓜上瘤刺變白、頂稍現淡綠色條紋時，即可進行采收。

3.2 采收方法

采收黃瓜的時間以清晨為宜。清晨采收的黃瓜水分含量大、果實表面光滑、果溫低、本身水分蒸發量小，上市時黃瓜果實自身的耗損少，特別是長途運輸更應注意這一點。另外，還要注意黃瓜采收的方法，因為黃瓜果實上長有比較堅硬的刺，采收時不留意會扎破手指，所以采收時可使用小剪刀剪斷黃瓜蒂，或抓住黃瓜果實猛往上提，但絕不能抓住黃瓜果實往下拉，否則會把黃瓜果實折斷，影響上市產品品相。

4 黃瓜的分級

目前國家并沒有相關的黃瓜分級標準，但在現代農產品商品化的大趨勢下，混級銷售是不允許的。標準化是保證農產品質量的基礎與前提，更是農業現代化的重要標志，分級的主要目的就是使黃瓜產品達到商品的標準化。通過分級可以挑選并剔除不達標的產品，將同等級、同規格的黃瓜統一包裝，在產品的外觀上達到視覺上的均一性。黃瓜品種繁多，不同品種的果實形狀、大小、色澤都會有差異，同一品種果實的形狀、大小、色澤也會存在差異。將黃瓜按品種的品質分為特等品、一等品和二等品3個等級，其具體分級標準見表1。

5 黃瓜的貯藏

貯藏前需按照黃瓜的品種、等級、規格分類包裝、存放、堆碼。搬運黃瓜時要輕拿輕放，防止擠壓碰撞造成果實損傷。碼垛走向與庫內空氣流動方向一致，垛間通道留有1 m距離以便通風和倒垛管理。碼垛與墻面距離≥30 cm，與頂部照明燈具距離≥50 cm。貯藏量不應超過庫容積的65%。貯藏量按以下公式計算：適宜的貯藏量（kg）=庫容積（m3）×黃瓜單位質量（kg/m3）×65%。貯藏溫度保持在8～12 ℃，空氣相對濕度保持在90%～95%。黃瓜在常溫下的保鮮期為7 d左右，而小包裝黃瓜在12 ℃下的保鮮期為45 d左右。

參考文獻

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