新舊融合—福州香米拉溫泉酒店建筑設(shè)計(jì)

吳先德

(1.福建工程學(xué)院 福建福州 350118; 2.福建晟業(yè)建筑設(shè)計(jì)有限公司 福建福州 350028)

新舊融合—福州香米拉溫泉酒店建筑設(shè)計(jì)

吳先德1,2

(1.福建工程學(xué)院 福建福州 350118; 2.福建晟業(yè)建筑設(shè)計(jì)有限公司 福建福州 350028)

在工程項(xiàng)目建設(shè)中合理利用基地內(nèi)的既有建筑，避免簡單的拆除新建應(yīng)成為當(dāng)下建筑設(shè)計(jì)的價(jià)值取向。文章以福州香米拉溫泉酒店設(shè)計(jì)為例，探討以舊建筑適用性評(píng)價(jià)為引導(dǎo)，新舊建筑整體融合為目標(biāo)的新舊建筑組合布局、舊建筑改造利用、新建筑平面設(shè)計(jì)、建筑外觀整體設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)方法與途徑。

舊建筑；改造；新建；融合；設(shè)計(jì)

0 引言

在中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)的背景下，城市發(fā)展模式由大規(guī)模的用地范圍擴(kuò)張轉(zhuǎn)向了城市更新。城市建成區(qū)內(nèi)的項(xiàng)目建設(shè)用地經(jīng)常是舊建筑與可建設(shè)用地并置，這里所稱的舊建筑是對(duì)建設(shè)場(chǎng)地內(nèi)既有建筑的統(tǒng)稱，是相對(duì)新建設(shè)項(xiàng)目稱之為“舊”。多數(shù)既有建筑均可再利用，項(xiàng)目建設(shè)是改建與新建并存，從可持續(xù)發(fā)展和節(jié)能環(huán)保的理念出發(fā)，合理改造利用既有建筑，實(shí)現(xiàn)新舊建筑整體融合。

福州香米拉溫泉酒店是一項(xiàng)利用建設(shè)用地內(nèi)的既有工業(yè)廠房和企業(yè)辦公綜合樓改建與新建建筑相融合的設(shè)計(jì)項(xiàng)目。本文通過該項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)踐，探究舊建筑改造利用與新建筑整體融合的設(shè)計(jì)方法。

1 項(xiàng)目概況

福州香米拉溫泉酒店位于福州市永泰縣城，項(xiàng)目建設(shè)用地2.68hm2，總建筑面積51 680m2(其中地上建筑面積46 480m2，地下建筑面積5200m2)，裙樓3～5層，主體建筑18層，擁有客房262套(間)，是一座集溫泉養(yǎng)生、娛樂休閑、餐飲服務(wù)、商務(wù)會(huì)議、旅游度假為一體的星級(jí)酒店(按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì))。建設(shè)用地原為工藝制品廠用地，南北西三向均有外部道路相連接。用地紅線內(nèi)有兩棟2～3層的鋼筋砼結(jié)構(gòu)廠房和一棟3～5層的企業(yè)辦公綜合樓要加以改造利用，建筑面積約16 800m2。根據(jù)舊建筑的具體狀況和酒店的使用功能空間關(guān)系要求，統(tǒng)籌新舊建筑的功能布局與整體融合是本項(xiàng)目設(shè)計(jì)的核心問題，并直接影響該酒店的整體設(shè)計(jì)方案。

2 舊建筑的適用性評(píng)價(jià)

舊建筑的改造利用設(shè)計(jì)，首先應(yīng)理清舊建筑的平面布置、空間尺度、結(jié)構(gòu)體系、安全性能[1]、建筑外觀等，并對(duì)舊建筑可能重置的使用空間做出評(píng)判，以舊建筑對(duì)應(yīng)擬建項(xiàng)目功能空間的適用性分析與評(píng)價(jià)作為項(xiàng)目設(shè)計(jì)的重要參考。

2.1 場(chǎng)地交通與環(huán)境條件總體評(píng)價(jià)

酒店建設(shè)用地西臨城區(qū)主干道洋亭路，面向主城區(qū)和塔山公園，交通、景觀條件俱佳。建設(shè)用地南向和北向均有外部道路，但道路紅線寬度僅12m，且道路縱坡較大。基地南面為新建高層住宅區(qū)，北面為居民自建住房，景觀欠佳，建設(shè)用地東側(cè)緊鄰企業(yè)用地，無交通條件和景觀優(yōu)勢(shì)。綜上所述認(rèn)定酒店規(guī)劃主入口應(yīng)設(shè)在用地西側(cè)面向城區(qū)主干道，南、北兩側(cè)為輔助出入口。交通與場(chǎng)地環(huán)境條件應(yīng)成為酒店總體布局和舊建筑適用性評(píng)價(jià)的首要因素。

2.2 舊建筑使用功能重置適用性評(píng)價(jià)

酒店建筑設(shè)計(jì)任務(wù)書明確的功能，包括大堂公共區(qū)、客房、餐飲、商業(yè)展覽、溫泉養(yǎng)生、娛樂休閑、會(huì)議等建設(shè)內(nèi)容。不同的功能空間，對(duì)建筑的區(qū)位、平面形狀、面積大小、層高、柱網(wǎng)尺寸、結(jié)構(gòu)承載能力、空間可變性等，均有自身的適用性要求[2]。針對(duì)酒店特定功能空間的具體要求，設(shè)定分項(xiàng)特征評(píng)價(jià)因子，將舊建筑的分項(xiàng)特征指標(biāo)對(duì)應(yīng)某一重置功能的適用性分為不適用“×”、改造后部分適用“△”和改造后適用“●”三級(jí)，如表1～表2所示，最后依據(jù)分項(xiàng)評(píng)價(jià)得出舊建筑的適用性評(píng)價(jià)結(jié)論。

表1 舊建筑基本特征信息匯總表

表2 1#舊建筑使用功能重置適用性評(píng)價(jià)

適用性結(jié)論：可改造成酒店大堂配套用房，娛樂休閑用房

3 總體布局——新舊建筑串聯(lián)式組合

總平面規(guī)劃構(gòu)思以場(chǎng)地交通條件和環(huán)境條件為切入點(diǎn),以舊建筑實(shí)用性評(píng)價(jià)結(jié)論為引導(dǎo)，依據(jù)舊建筑適宜的重置功能拓展完成酒店建筑的功能分區(qū)和建筑組合的大致空間關(guān)系，如圖1～圖2所示。而后依照項(xiàng)目建設(shè)的具體要求擬定新建部分的內(nèi)容與規(guī)模——包括酒店大堂、客房、宴會(huì)廳、商業(yè)展覽，大中會(huì)議廳、地下車庫及設(shè)備用房、員工宿舍等功能空間。通過對(duì)總體布局的不斷調(diào)整完善，使新舊建筑組合成一個(gè)功能分區(qū)合理、交通流線清晰的統(tǒng)一整體，如圖3所示。

圖1 總平面規(guī)劃構(gòu)思草圖

圖2 新舊建筑組合生成圖

圖3 新舊建筑總平面圖

3.1 新舊建筑組合布置

以舊建筑改造利用設(shè)定的使用功能為基礎(chǔ)，依照酒店建筑的功能關(guān)系和流線組織要求，通過新建筑的植入形成一個(gè)有機(jī)的整體。具體的組合布置方式歸結(jié)如下：

串聯(lián)——在舊建筑1#樓北側(cè)和2#、3#樓中間植入一座長約100m、寬10.0m以咖啡休息、商業(yè)展覽和水平交通為主要功能的兩層長廊，形成建筑組合的南北向長軸。這樣不僅把3座舊建筑串聯(lián)成一體，也為客房等新建筑組合布置的整體性提供了路徑，成為新舊建筑串聯(lián)式組合的骨架和主軸，如圖4～圖5所示。

圖4 新建長廊室內(nèi)

圖5 新建長廊二層休息區(qū)

粘貼——根據(jù)場(chǎng)地條件，酒店主入口設(shè)在舊建筑1#樓中軸線西端，但1#樓的柱網(wǎng)、首層空間無法適應(yīng)酒店大堂的高大空間要求。規(guī)劃設(shè)計(jì)依照舊建筑的平面形狀、用地進(jìn)深等因素，將酒店大堂緊貼舊建筑弧形外墻布置，呈橄欖型平面，如圖6所示。

圖6 新建酒店大堂室內(nèi)

拓展——酒店客房部分建筑約17 000m2，是酒店建筑的主體，將客房樓置于酒店主入口、大堂中軸線的盡端，由南北向長廊向東拓展設(shè)計(jì)成一座相對(duì)獨(dú)立的18層客房樓，與酒店大堂、長廊便捷聯(lián)系，如圖7所示。

疊加——酒店會(huì)議部分要求設(shè)置一個(gè)具有400個(gè)座位的大會(huì)議廳，使用面積700m2。通過對(duì)舊建筑的結(jié)構(gòu)安全性能評(píng)價(jià)，在既有3#樓2層屋頂加建一層作為酒店的會(huì)議功能空間。

圖7 長廊一層室內(nèi)與客房觀景電梯

嵌入——酒店宴會(huì)廳使用面積800m2，要求廳內(nèi)不設(shè)柱，裝修后凈高不小于6.0m，舊建筑無法適應(yīng)這一要求。根據(jù)功能關(guān)系和空間尺度要求，宴會(huì)廳在舊建筑1#樓和2#樓之間加建，與2#樓重置的餐飲功能融合成整體，如圖8所示。

圖8 宴會(huì)廳與與中餐廳之間寬內(nèi)廊

3.2 建筑出入口與場(chǎng)地交通組織

酒店建筑功能復(fù)合度高，流線關(guān)系復(fù)雜，以舊建筑使用功能重置引導(dǎo)建筑布局的過程，必須解決好酒店建筑各功能區(qū)的對(duì)外出入口設(shè)置。結(jié)合場(chǎng)地四周交通狀況、豎向關(guān)系及建筑組合關(guān)系，對(duì)酒店的大堂、宴會(huì)餐飲、團(tuán)隊(duì)住客、溫泉養(yǎng)生、娛樂休閑、廚房后勤、員工通道等不同流線的對(duì)外獨(dú)立出入口做出恰當(dāng)安排。并結(jié)合場(chǎng)地道路布置和場(chǎng)地豎向設(shè)計(jì)保證不同的人流、車輛和物流各行其道，減少交叉干擾[2]。

4 建筑平面設(shè)計(jì)——新舊建筑整體融合

建筑總體布局解決了從室外進(jìn)入建筑室內(nèi)的交通與流線組織。建筑平面設(shè)計(jì)首先要解決酒店大堂、客房、餐廳、溫泉養(yǎng)生、會(huì)議、娛樂休閑等各功能區(qū)間的室內(nèi)交通、流線組織以及各功能區(qū)內(nèi)部的交通流線問題。通過建筑內(nèi)部交通系統(tǒng)的一體化設(shè)計(jì)，舊建筑適應(yīng)新功能的內(nèi)部空間改造，新建筑的融入設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)新舊建筑的共生[3]與融合，如圖9所示。

4.1 新舊建筑內(nèi)部交通流線的融合設(shè)計(jì)

建筑群體組合形成3棟舊建筑和部分新建筑成為高層客房樓的裙房，一、二層裙房平面的“一縱兩橫”水平交通軸成為酒店各功能區(qū)之間的連接紐帶，旅客流線由此變得便捷、清晰。寬10m的兩層百米長廊是水平交通的“縱軸”，它不僅是建筑南、北向入口的門廳，同時(shí)把酒店客房、餐廳、會(huì)議、溫泉養(yǎng)生、休息、展覽等空間串聯(lián)成一體，部分功能區(qū)的客流垂直交通系統(tǒng)(電梯廳、樓梯)和主要出入口直接通向長廊。位于餐飲區(qū)二層6m寬的南向“橫軸”將餐飲區(qū)的外部單獨(dú)出入口和長廊連通，酒店內(nèi)外用餐客人進(jìn)入餐飲區(qū)的流線簡潔明了，同時(shí)也是通往宴會(huì)廳的過廳。將舊建筑1#樓中部的部分三層梁板拆除，酒店大堂和客房電梯廳之間連成又一水平交通“橫軸”，保留舊建筑的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了酒店大堂與客房電梯廳間的便捷聯(lián)系，如圖9所示。

圖9 酒店一層平面圖

4.2 舊建筑的適用性改造設(shè)計(jì)

舊建筑的適用性改造，一是滿足重置使用功能需求，改造內(nèi)容包括重新劃分平面空間，改造水平和垂直交通系統(tǒng)，對(duì)原有不適應(yīng)新功能要求的空間改造等；二是依據(jù)新舊建筑結(jié)合的需要加以改造，以滿足整體設(shè)計(jì)的需求。改造過程應(yīng)充分考慮原有結(jié)構(gòu)體系的安全性，并與結(jié)構(gòu)工程師密切配合，保證改造設(shè)計(jì)方案的結(jié)構(gòu)可行性。該項(xiàng)目設(shè)計(jì)對(duì)舊建筑的改造有以下5種情形：

(1)部分拆除——舊建筑2#樓北面二、三層，為滿足新建宴會(huì)廳的進(jìn)深要求拆除一跨，拆除改造后新舊建筑連成一體，如圖7所示。

(2)局部改變層高——酒店大堂至長廊之間穿越舊建筑的部分，因?qū)痈卟蛔銊t局部拆除二、三層梁板，以保證恰當(dāng)?shù)倪^廳凈高。

(3)增加樓梯、電梯——根據(jù)酒店的各類流線組織需要和安全疏散的要求，增加樓梯、電梯是舊建筑改造的一項(xiàng)重要內(nèi)容。該項(xiàng)目在舊建筑中僅電梯就增加8部客梯、4部食梯，樓梯增加了4部，增加樓梯、電梯需要拆除原有的梁板結(jié)構(gòu)，施工和結(jié)構(gòu)加固費(fèi)用相對(duì)較高，需要做多方案比選。

(4)加層擴(kuò)建——通過結(jié)構(gòu)計(jì)算，只要現(xiàn)有建筑結(jié)構(gòu)承載力許可，加層擴(kuò)建是舊建筑改造最為經(jīng)濟(jì)的一種方法。酒店會(huì)議廳在舊建筑3#樓二層屋頂加層，解決了大會(huì)議廳的700m2室內(nèi)無柱大空間問題。

(5)建筑屋頂“平改坡”——根據(jù)建筑方案設(shè)計(jì)的整體構(gòu)思，采用鋼結(jié)構(gòu)將舊建筑的平屋頂改坡屋頂，并利用坡屋頂下部空間作為設(shè)備用房和其他輔助用房，如圖11所示。

4.3 新舊建筑的相互適應(yīng)與融合

酒店新建部分的設(shè)計(jì)充分考慮與舊建筑的重置功能水平交通流線的連接關(guān)系，以適應(yīng)整體關(guān)系為引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)新舊建筑的整體融合為目標(biāo)。

(1)客房樓：綜合考慮建筑組合的態(tài)體關(guān)系、交通組織、朝向、景觀等因素，建筑平面接近方形，觀景電梯和電梯廳靠近長廊一側(cè)布置，與大堂等共同區(qū)域聯(lián)系方便，觀景電梯可俯瞰室外佳景。客房布置在南、北側(cè)，中間為垂直安全疏散系統(tǒng)和輔助用房，如圖7和圖10所示。

圖10 新建客房樓標(biāo)準(zhǔn)層平面圖

(2)餐飲區(qū)：由原2#樓改造和新建兩部分組成，新建部分為入口門廳、宴會(huì)廳和一層廚房的大部分。按整體流線和內(nèi)部功能關(guān)系及建筑場(chǎng)地豎向?qū)N房、庫房設(shè)在一層，宴會(huì)廳、大餐廳設(shè)在二層并通過大臺(tái)階與長廊相連，三層為小餐廳、廚房與餐廳(宴會(huì)廳)之間通過內(nèi)部樓梯和電梯形成獨(dú)立的送餐服務(wù)流線。早餐廳(自助餐廳)設(shè)在靠近酒店大堂一側(cè)的一層。

(3)長廊：寬10m的兩層長廊是連接各功能空間的紐帶，同時(shí)兼具大堂咖啡廳、商務(wù)展覽之功能。

5 建筑形體設(shè)計(jì)的形象表達(dá)

保留的舊建筑建成年限短，建筑外觀形象缺乏整體性和個(gè)性，不具備保留和借鑒價(jià)值。建筑外觀設(shè)計(jì)主要從酒店的旅游、度假休閑功能和使用者大眾的審美需求考慮，強(qiáng)調(diào)建筑形象的整體性、地域性和個(gè)性表達(dá)。建筑外觀設(shè)計(jì)在形式、材料和色彩的運(yùn)用上借鑒了在地傳統(tǒng)建筑的意象，通過外墻貼面材料、色彩和坡屋頂?shù)倪\(yùn)用以及高低錯(cuò)落的建筑形體組合，對(duì)酒店建筑的個(gè)性和在地性做出了適度表達(dá)，建筑外觀整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一，如圖11～圖12所示。

圖11 酒店建筑整體鳥瞰圖

圖12 酒店建筑實(shí)景圖

6 結(jié)語

舊建筑改造利用與新建筑的整體融合設(shè)計(jì)，應(yīng)始于對(duì)舊建筑的尊重，通過對(duì)舊建筑狀況的了解與評(píng)價(jià)，明確舊建筑適宜改造的重置功能空間，并將舊建筑的功能適用性評(píng)價(jià)結(jié)論作為項(xiàng)目設(shè)計(jì)的引導(dǎo)。

在項(xiàng)目總平面規(guī)劃設(shè)計(jì)階段，堅(jiān)持以舊建筑的重置功能拓展總體布局和建筑組合布置，在舊建筑改造利用與新建筑單體設(shè)計(jì)中，強(qiáng)化新舊建筑的相互融合，力求實(shí)現(xiàn)功能布置、建筑空間組合、交通組織和建筑形體設(shè)計(jì)的整體統(tǒng)一。

需要注意的是，在新舊建筑融合設(shè)計(jì)中，舊建筑改造利用設(shè)計(jì)的復(fù)雜程度遠(yuǎn)大于新建筑設(shè)計(jì)，需要建筑、結(jié)構(gòu)和設(shè)備專業(yè)設(shè)計(jì)人員通力協(xié)作和努力。

[1] GB50367-2013混凝土結(jié)構(gòu)加固設(shè)計(jì)規(guī)范[S].北京:中國建筑工業(yè)出版社，2013.

[2] JGJ62-2014旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范[S].北京:中國建筑工業(yè)出版社，2014.

[3] 崔永祥.新與舊的共生與融合——河南省電力公司調(diào)度綜合樓設(shè)計(jì)[J].華中建筑，2011(10).

Integrationofoldandnew-ThearchitechturedesignofFuzhouxiangmilaSpringsHotel

WUXiande1,2

(1. Fujian University of Technology,Fuzhou 350118; 2.Fujian ShengYe Architectural Design Co., Ltd,Fuzhou 350028)

It shoule become the value orientation of the current architectural design to ues existing buildings of the base rationably, and avoid simple demolition or new construction in the construction of engineering projects.This paper takes Fuzhou xiangmila Springs Hotel as an example and explores the design method of combined layout of the old and new buildings,reform and utilization of old buildings, graphic design of new building,overall design of architectural appearance,which is guided by the evaluation of the applicability of old buildings and aimed at the integration of old and new buildings.

Old buildings; Reform; New construction;Integration;Design

吳先德(1962.12- )，男，高級(jí)工程師。

E-mail:420673955@qq.com,

2017-10-15

TU2

A

1004-6135(2017)12-0001-05