肝臟 沉默的“化工廠”

肝臟是人體中一個非常重要的器官。我們吃的食物在胃腸道進行消化吸收，這些物質幾乎均要在肝臟內進行消化、吸收、轉化、排毒、過濾等工作。也許熬夜、酗酒、大吃大喝早已成為你難以察覺的習慣，但這卻讓肝臟承受著巨大的負荷。當它健康時，忍辱負重為你的壞習慣買單，你卻無法感受它的價值；而一旦你真實地感受到它時，很遺憾，它已經精疲力盡，出現了問題。那么，你了解你的肝臟嗎

沉默寡言的“傻大個”

肝臟藏于右上腹，由右側肋骨保護，肝臟柔軟而表面光滑。若無肋骨保護，即使受到輕微的外力損傷，也可能導致破碎出血。肝臟的血流量極為豐富，約占心輸出量的四分之一。每分鐘進入肝臟的血流量為1000～1200毫升。

肝臟的平均重量可達到1.5公斤，成年男子的肝臟差不多42碼的球鞋這么大。其實肝臟就是個傻大個，性情憨厚，天天干活卻不知道累。因為它是惟一沒有痛感神經的器官，所以無論累成怎么樣，它也從不呻吟叫苦，也不會喊痛，這也是人們經常忽略它的健康狀況的根本原因。同時，它還是一個能自我完善的好同志。肝臟是人體惟一可以再生的器官，即使切除一半，它也會不急不慢地長出來。另外，肝臟也是最愿意移位的器官，它會隨人的呼吸上下挪動，活動范圍能達到2～3厘米，這也是為什么醫生在為我們檢查肝臟的時候，讓我們不斷吸氣、呼氣的原因。

肝臟“化工廠” 具有五大功能

肝臟含有2500億個肝細胞，現已確認，其在短時間內能夠完成多達500種的化學反應。令人震驚的是，這種驚人的功能大多在直徑不過15～30微米（相當于1米的一百萬分之一）的一個個肝細胞內完成的。肝臟就像是我們人體的一個巨大的“化工廠”，它具有五大功能。

第一，解毒功能。肝臟能將吸收入體內的毒物或機體代謝過程中產生的有毒物質，轉變成為無毒或毒性較小的物質，加速其排泄，以保護機體免受毒害，維持正常生理功能。

第二，代謝功能。其中包括了合成代謝、分解代謝和能量代謝。人每天攝入的食物中含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等各種營養物質，這些物質消化吸收后被送到肝臟，最終在肝臟里被分解成氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等“小物質”。之后，小物質會根據身體需要再在肝臟內被合成為蛋白質、脂肪和一些特殊的碳水化合物或能量物質等，提供人體所需。

第三，分泌膽汁。肝細胞生成膽汁，膽囊只是儲存膽汁的“倉庫”，進食時膽囊把膽汁排泄到小腸，以幫助食物消化吸收。

第四，造血、儲血和調節循環血量的功能。

第五，免疫防御功能。肝臟里有庫普弗細胞，可以幫助清除血液中的外來分子，如顆粒性的抗原物質。肝臟里還有很高含量的淋巴細胞，幫助清除機體的炎癥反應。

獨特的結構 賦予肝臟強大的功能

肝臟為什么能擁有如此強大的功能呢？這是由于其獨特的形態組織結構和化學組成特點，賦予了肝臟復雜多樣的生物化學功能。

首先，與腹腔其他臟器不同，肝臟的血液具有肝動脈和門靜脈的雙重血液供應，使得肝細胞既可從肝動脈中獲得充足的氧及代謝物，又能從門靜脈中獲得大量由腸道吸收的各種營養物質，這些都為肝臟進行各種物質代謝奠定了基礎。

其次，肝臟存在肝靜脈和膽道系統雙重輸出通道。肝靜脈與體循環相連，可將肝內的代謝中間物或代謝產物運輸到其他組織或排出體外；膽道系統與腸道相通，將肝臟分泌的膽汁排入腸道，并同時排出一些代謝廢物。

再次，肝臟具有豐富的肝血竇（一種特殊的毛細血管）。血竇使肝細胞與血液的接觸面積擴大，加之血竇中血流速率減慢，為肝細胞與血液進行充分的物質交換提供了時間保證。

最后，肝細胞含有豐富的細胞器，如內質網、線粒體、溶酶體等和豐富的酶體系，有些甚至是肝所獨有的。這使得肝細胞除了存在一般細胞所具有的代謝途徑外，還具有一些特殊的代謝功能。

（編輯/梅語 ）