助推牧場到餐桌產業鏈建設再上新臺階
——中荷奶業發展中心2017科技年會在北京舉辦

文│本刊記者 張院萍

助推牧場到餐桌產業鏈建設再上新臺階
——中荷奶業發展中心2017科技年會在北京舉辦

文│本刊記者 張院萍

12月7日，中荷奶業發展中心2017科技年會在北京國際會議中心舉辦。荷蘭王國駐華大使高文博（Ed Kronenburg）、中國奶業協會副秘書長張智山、中國農業大學副校長龔元石、荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心校董Martin Scholten、荷蘭皇家菲仕蘭首席執行官魯樂夫（Roelof Joosten）、荷蘭皇家菲仕蘭中國業務集團董事長高瑞宏（Rahul Colaco）等嘉賓出席了年會。

中荷奶業發展中心（以下簡稱“中心”）是由中國農業大學、荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心、荷蘭皇家菲仕蘭公司三方，于2013年11月共同籌建的奶業國際合作平臺，旨在分享荷蘭“從牧場到餐桌”的奶業全產業鏈發展經驗，推動中國奶業全產業鏈建設。

在這次2017科技年會上，中荷奶業發展中心充分展示了歷年來所取得的科研成果，中荷兩國奶業專家也高度肯定了中國奶業整體效率和質量的提升。十九大報告指出加強產學研合作是打通創新鏈條、促進創新發展的重要支撐。中心在整合政府、企業和科研機構三方資源方面的多年成功實踐，堪稱產學研合作的業內典范。

一、大咖云集展示科研成果的饕餮盛宴

荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心、中國農業大學是全球農業科學、食品科學等領域頂尖的兩所高等學府，荷蘭皇家菲仕蘭公司迄今已有140多年的歷史，是擁有荷蘭皇家稱號的乳品企業，中心其他9家合作伙伴也均是奶業鏈中乳品加工、奶業科技創新、金融支持、原奶檢測、奶牛養殖、奶牛營養和育種等環節的行業翹楚。在中心2017科技年會這個舞臺上，來自中荷兩國政府、科研機構和企業的專家、學者們紛紛獻言建策，暢談中國奶業未來的可持續發展。

中心成立四年以來，全球奶業經歷過高潮和低谷，中國奶業也在起伏中不斷突破前行。今天的中國奶業，以更高的產品質量、更高的生產效率、更高的動物福利和更完善的產業鏈條作為追求的目標，不斷向著“從牧場到餐桌”的全產業鏈健康、安全、可持續發展的方向邁進。

圍繞“牧場到餐桌，成就產業鏈”的年會主題，上午的兩場專家發言、兩場嘉賓對話可謂大咖云集，科技前沿和行業洞見的探討讓來賓們受益匪淺：中國農業大學副教授張列兵談中國不斷變化的消費認知及奶制品在健康飲食中的作用，荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心校董Martin Scholten談畜牧業在直面全球乳業挑戰中的角色和影響；以“中國奶業整體效率和質量的提升”為對話主題，中地牧業科技集團有限公司總裁張開展、河南花花牛生物科技有限公司副董事長唐文輝、北京東方聯鳴科技發展有限公司總經理關鳴、荷蘭皇家菲仕蘭全球乳業發展總監尚昊哲（Atze Schaap）、荷蘭CRV育種公司國際商務發展總監Jan Lok等五位嘉賓以實踐者的視角和經驗，分享了對中國奶業不斷發展壯大、挑戰新高度的看法；以“乳制品質量安全控制”為對話主題，荷蘭王國駐華大使館獸醫和植物檢疫農業參贊Henk Stigter先生、中國奶業協會副秘書長張智山、荷蘭Qlip公司總經理Jan Bobbink等嘉賓，則對法律法規、設備引入、檢測技術、專業人才等相關話題展開了討論。

如果說上午與大咖們的對話多集中在中國奶業發展現狀和趨勢，那么下午的探討則更加專和精，是中心科研項目成果的展示與研討。來自中國農業大學劉玉梅副教授的消費者行為研究，中國農業大學喬瑋副教授和荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心Roland Melse博士的適用于國內糞肥利用研究，中國農業大學王雅春教授的荷斯坦奶牛長壽性遺傳和熱應激的最新研究，荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心Alfons博士的牧場經濟研究，中國農業大學郭慧援副教授的超高溫滅菌乳品研究……可以說，每一個立項的科研課題，都是基于中荷兩國優質資源的充分利用，致力于解決中國奶業面臨的某個具體問題，以便更好地助推中國奶業的發展。

而此次科技年會的外場展示，則是一組更加沉甸甸的數字：在行業研究方面，2次《中國奶業白皮書》的年度發布，引進荷蘭奶業鏈實用技術書籍5本，完成中荷合作奶業科研課題超過20項，至今已發表論文超過20篇，發布研究報告超過30篇，新技術專利2項；在高端人才培養方面，四年共計全額資助7名中國優秀研究生赴荷蘭攻讀博士學位、5位中荷青年學者互訪交流；在專業培訓方面，培訓從業人員超過500人，包括159名奶牛信號注冊培訓師，共計組織邀請213人次中國奶業精英前往荷蘭實地考察。這些實實在在的數據，真實地勾勒出了中心四年以來在推動中國奶業全產業鏈建設方面所做出的成績。

二、新伙伴、新力量，中心加速向消費端落地

作為一個包容、開放、合作、共享的國際型奶業科研與合作平臺，中心的合作伙伴網絡已經從成立時的3家擴展到了現在的12家，真正實現了中荷兩國奶業全產業鏈上各個重要環節的全面覆蓋，日益發揮其助力中國奶業發展的先進組織作用。在持續的合作過程中，合作機構對中心在國際交流、技術引進和人才培養三方面的貢獻給予了高度認可，認為中心切實幫助企業提升了業務及管理的效率和效益。

此次活動上，中心合作伙伴網絡再添助翼，迎來了兩家實力型的消費端乳企：一家是亞洲知名乳企伊利，一家是中國歷史悠久的乳企南京衛崗。對于新伙伴帶來的新力量，荷蘭王國駐華大使高文博（Ed Kronenburg）認為，中心在中荷雙方政府的支持下，不斷取得產業鏈建設的新突破。在兩家乳企新伙伴加入后，中心在全產業鏈消費端的實力將大大增強，希望今后中心的科研和交流重心往產業鏈下游端的更多領域延展，將荷蘭奶業產學研融合的金三角模式發揚光大。

對此，荷蘭皇家菲仕蘭全球首席執行官魯樂夫（Roelof Joosten）十分認同。他表示，隨著伙伴網絡中消費端企業的比重越來越大，作為中心三家發起機構中的乳企代表，荷蘭皇家菲仕蘭應發揮更加積極的連接作用，使中心可以展現出更強大的合力。接下來，中心的國際交流要更加拓廣度、科研立項要更加接地氣、人才培養要更加重基層，一步一個腳印，進一步擔負起“分享荷蘭的全產業鏈發展經驗，推動中國奶業全產業鏈建設”的責任。

作為中心的主要執行方，中國農業大學副校長龔元石對中心在助推中國奶業全產業鏈建設方面所取得的工作成績感到驕傲。他談到，黨的十九大報告再次強調創新驅動發展戰略，創新是引領奶業發展的第一動力。作為國際農業科學、食品科學領域兩所最高學府強強聯合的優秀平臺，中心應一方面著眼國際奶業先進理念和前沿技術，一方面聚焦伙伴網絡中面臨的實際難題，發揮科技創新與體制機制創新的“雙輪驅動”，更好地推動中國奶業的可持續發展。

面對臺下濟濟一堂的中荷兩國奶業專家和學者，中荷奶業發展中心主任、國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利回首四年路程，頗為感慨，也更加堅定了打造中心好平臺、提供創新原動力的決心。他表示，中心將不忘初心，開拓進取，踐行承諾：始終堅持在中國推廣“從牧場到餐桌”的全產業鏈安全、優質奶業生產模式，促進中國乳品質量安全體系建設，為實現中國奶業騰飛而不斷努力。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）