百味廣州

我對爸爸說，近期閱讀《羊城講古》，最令人振奮的莫過于那句“做一日識食廣州人”。爸爸眼睛一亮，嘴巴微微一笑，耳畔豎起一個大拇指，說：“走！做一日識食廣州人去！”我立馬跳起來，稍作準備就尾隨爸爸穿街走巷，品嘗廣州百味。

第一站，我們到了腸粉店，我和爸爸各要了一碟布拉腸。這早餐使我心情愉悅，精力充沛。

下一站，我們吃了艇仔粥。簡簡單單的魚肉、瘦肉、油條、浮皮、蔥花，卻構成了香氣撲鼻、美味十足的艇仔粥。本來已足夠，可是，我站在路邊挪不動腳，正因為那一鍋熱氣騰騰的蘿卜牛雜！它的香氣調皮地鉆入人們的鼻子里，我和爸爸各要了一碗。小小的一碗，牛雜中夾雜著蘿卜的清香，蘿卜又軟又甜，入口即化。爸爸說，牛雜又叫牛雜碎。據傳，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨。大王看到當地百姓饑饉，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后覺得食物醇正鮮美，味道甚好。自此，牛雜廣泛流傳。由于其蛋白質較高、營養豐富，且很容易被腸胃吸收，是有益于健康的絕佳食品，后被人們稱為“牛雜碎”。我一邊吃，一邊看著旁邊的阿姨喂著她的孩子吃，孩子臉上露出無限滿足的神情，她的外婆看著也不禁揚起嘴角，這種味道，真好。

廣州的美食多不勝數，我和爸爸日后要繼續“日日識食”，嘗盡廣州百味！

指導老師：謝美云