奶奶的糯米糍

廣州的美食小吃多如牛毛，而我最喜歡吃的是糯米糍。

童謠有唱：“團團轉，菊花園，炒米餅，糯米糍。”可見小孩們對糯米糍是何等的喜愛！我尤其喜歡奶奶做的糯米糍，雖然外面的早餐小攤也有賣，但始終沒有我奶奶做的味道好。只不過，我奶奶只在清明節、端午節做，且數量少，在其他時候無論我如何苦苦哀求奶奶，她始終都不肯做。糯米糍那澄黃色的花生餡被通體透白的外皮緊緊包裹著，奶奶對糯米糍外皮的厚度把握得非常好，太厚不行，會一口咽不下；太薄也不行，不耐蒸，皮會破。而奶奶做的糯米糍外皮透白，厚薄剛剛好，澄黃的花生餡在外皮包裹下時隱時現。奶奶會用翠綠色的芭蕉葉墊著糯米糍上鍋蒸，出爐時，糯米糍在白霧的彌漫下若隱若現，芭蕉葉經過蒸汽的熏染變得愈發青翠欲滴，我的嘴巴恨不得包攬下所有的糯米糍。隨手拿一個，先咬上一口外皮，奇怪的是外皮雖由糯米粉制成，咀嚼時卻絲毫不粘牙，入口即化。再咬上一口花生餡，經過蒸煮后花生蓉卻依然可以保持清脆的口感，來不及細品，就讓我咽下去了……不知不覺中，一個糯米糍已經吃完了，想朝堂姐的那份糯米糍伸手，奶奶的一個眼神，我只好“嘿嘿”傻笑著，縮回了手。

我常會想：是什么人發明了糯米糍呢？奶奶為什么會做得這么好吃呢？直到如今，糯米糍的味道還在，答案還未找出來。