以培養“工匠型”人才為目標的高職儀器分析課堂教學改革

[摘 要] 圍繞以培養“工匠型”人才這個目標，對儀器分析理、實、做一體化課堂教學體系進行重新構建，改革教學內容，應用多種教學方法和形式，讓學生對分析儀器的使用從熟練到精準，強化職業規范，達到全面提升學生職業技能、職業素養、職業創新能力的目的。

[關 鍵 詞] 儀器分析；“工匠型”人才；理、實、做一體化課堂；教學改革

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）10-0146-02

隨著創新驅動發展戰略的深入推進，“工匠精神”已成為實施國家戰略的重要支撐。在數字化、智能化業已融入人們生活的新時期，“工匠精神”的基本內涵包括愛崗敬業、精益求精、協同創新和樂于奉獻。培養具有“工匠精神”的技術技能人才，是高等職業教育的時代使命。儀器分析課程要培養“工匠型”人才，必須把握智能化時代高職院校儀器分析“理、實、做”一體化課堂教學“一難一易”“兩舊兩新”“三多三少”的突出問題和特點，以當地的產業為依托，以企業的具體崗位為載體，以“工匠精神”的培育為主線，對教學內容、方法、形式進行系統性改革創新。

一、教學內容重構

（一）熱點引入，興趣為先，著眼“愛崗”

興趣是最好的老師。在理論教學過程中以時下最熱門的新聞入手，讓學生對自己的專業和未來就業的崗位有自信心和自豪感。以食品藥品監督管理專業的儀器分析理、實、做一體化課堂教學為例，教師在教學設計時一定要引入一些最新的，與食品、藥品質量安全相關的新聞熱點。以飲料中的咖啡因測定為例，教師可以從咖啡因是興奮劑出發，引入2016年巴西里約奧運會期間，有的運動員因被查出使用興奮劑米屈肼而被全面禁賽的新聞，讓學生意識到分析檢測崗位的重要性，分析檢測工作不僅關系到民生大計，還關系著一個國家的信譽，所以現階段要好好學習專業知識，對儀器的操作不是要熟練而是要精準，今后對工作更應該認真負責，細致入微，否則會失之毫厘，謬以千里。

（二）崗位引導，能力為本，著眼“創新”

高職教育在培養職業綜合應用能力的基礎上，必須重視創新精神與開拓能力的培養，在技術發展復雜化、深度化的現代職業崗位，強調技術型人才的創新素質與開拓能力培養是知識經濟與信息時代的要求。在企業，檢測設備的革新、檢測方法的改進、新的質量管理體系的設計等都是技術應用型人才應具備的創新能力。在教學中，除了傳授基礎知識和基本技能外，還要著力培養學生的創新意識、創新精神和創新能力，使他們想創新、敢創新、會創新。

二、教學方法重造

（一）實驗環節再造，突出“熟練”

以食品、藥品監督管理專業教授原子吸收分光光度法為例，先可以設計火焰原子吸收法測自來水中的鈣這個小實驗（可以與化學分析課程中用配位滴定法測自來水中的鈣進行比較），教師通過對這個實驗內容的講解，讓學生認識原子吸收分光光度計，了解原子吸收分光光度計的構造、分析原理、分析特點等相關知識，然后教授學生原子吸收分光光度計的操作方法（由于儀器的智能化越來越高，操作越來越簡便，學生都有電腦基礎，因此不會給教師增加太多的工作量），在學生學會原子吸收分光光度計的使用方法后，讓學生完成小實驗的內容。在總結實驗結果的時候，講解如何利用原子吸收分光光度法進行定性、定量分析。最后，可以設計一個與食品、藥品監督管理專業內容相關的大型實驗，比如，茶葉中的重金屬殘留實驗，讓學生從茶葉的消解開始完整地做到檢驗報告單的出具。

（二）實驗層次再造，突出“創造”

突出科學的思維方法與研究方法、培養創新精神與能力。以基礎訓練實驗、綜合實驗和設計實驗三個層次實施實驗教學。引導學生根據實驗室現有的儀器設備結合自身專業自行設計實驗內容，如蔬菜中的有機磷測定，中草藥提取液有效成分的測定，化妝品中砷、汞、鉛的測定，石油化工廢水中有機物的測定等。學生可按自己的興趣選擇實驗課題查閱有關文獻，設計完整的實驗方案，其中包括采集樣品、樣品處理、儀器設備、實驗報告。

三、教學形式重組

（一）引導式教學，注重培養自主學習精神

在采用分組教學的情況下，教師應該時刻明白理、實、做一體化課堂的主體是學生而不是教師，教師的作用是引導和培養學生主動了解專業知識、感知專業知識、體驗專業知識，從而形成正確的專業態度和社會態度。例如，在儀器分析的教學中，教師首先強調課程的主要目的，即定性定量的技術，給出課程的主體框架，即儀器的原理、結構、方法。學生在明確這一點后，可以自己構建章節的學習內容，也就是每一種儀器的原理、結構和定性定量的方法。在儀器分析的教學實施過程中，通過師生間、同學間的教學互動，培養學生的團隊意識，加強學生的綜合技能和素質。

（二）分組式教學，注重培養團隊合作精神

激發學生的學習興趣和求知欲，除了強調課程的可應用性外，教學過程應生動活潑，形式多樣。例如，這門課程設計的第一個大型綜合實驗紫外分光光度法測食品中的苯甲酸，有些組的學生在化學分析課程中的基礎較好，操作細心，標準曲線相關性好；而有些組的學生要么因為溶液配制不夠準確，要么粗心地用了玻璃比色皿，實驗結果較差，這些組的學生就要求開放實驗室利用自己的休息時間反復做，尋找錯誤的原因。這樣既鍛煉了學生獨立分析問題的能力，又促進了學生對儀器的操作從熟悉到精準，向“工匠”型人才的標準靠攏。

“工匠”即能工巧匠，只有以精湛的技術為基礎才能有更高水平的創作和更廣空間的發揮，而精湛的技術是經過千萬次枯燥的基礎操作練成的。把“工匠精神”融入高職教學一線工作中，為國家的各行各業盡可能多地培養“工匠”是我們教學團隊的目標，我們深知，只有讓學生通過在校階段的學習打下堅實的專業技能基礎、樹立甘于奉獻的精神，才有可能成為今后的“工匠”。

參考文獻：

[1]葉曉平.高等職業技術教育人才培養模式研究[D].西安建筑科技大學，2007.

[2]鄒林斌.我國高等職業技術教育人才培養運行機制研究[D].南京理工大學，2005.

Instrument Analysis Course Reform in Vocational Colleges Based on the Aim

Training Students into Advanced Craftsmen

LI Xiao-lu

Abstract：This article aims at reforming the instruction of the course Instrument Analysis in vocational colleges， focusing on both content and methodology. The goal of such courses is to train students into advanced craftsmen. Instrument Analysis is taught in a combinition of theory，experiment，and practice. Currently，the course content is prevailingly outdated and does not meet the need of working positions in the job market. In addition，the amount of course resources for experiment does not match with the amount of students. As a result， hands-on experiment time is meager and instruction methodology lacks diversity. This article reiterates the learning objectives of the course Instrument Analysis，which are： help students master the basic skills of manuvering large instruments， intensify the students’ understanding of their major，and improving professionalism and creativity. Targeting such course objectives， this article reforms the interaction of theory，experiment，and practice in the course Instrument Analysis，renews course content， applies multiple teaching methodology，and emphasizes professional regulation，therefore promoting the students’ skills， professionalism， and creativity.

Key words：Iinstrument Analysis；craftsmen； theory， experiment，and practice；pedagogical reform