高職旅游教育校企文化融合研究

[摘 要] 高職旅游教育校企文化融合實質(zhì)上是指在高職旅游教育中，將旅游企業(yè)的旅游文化、技能及管理自然和全面地融入到高職旅游教育，使高職旅游的旅游課程設(shè)置、旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容及實訓(xùn)基地建設(shè)等更為合理，實現(xiàn)高素質(zhì)型、高應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)，滿足了旅游企業(yè)的發(fā)展需求。

[關(guān) 鍵 詞] 高職；旅游教育；校企合作；文化融合

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）01-0020-02

高職旅游教育校企文化融合是校企文化融合的重要內(nèi)容，也是兩種不同文化的相互滲透，這里指校企不同旅游文化的滲透。高職旅游教育校企文化的融合，不但能使旅游企業(yè)崗位需求及旅游技能得到高度重視和關(guān)注，還能提高高職院校對旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識及素養(yǎng)培養(yǎng)的重視度及關(guān)注度，使學(xué)生的旅游專業(yè)知識技能、綜合能力及素質(zhì)得到有效培養(yǎng)和提高，讓學(xué)生能夠在短時間內(nèi)融入旅游企業(yè)，實現(xiàn)應(yīng)用型、綜合人才培養(yǎng)旅游教育目標。所以要通過校企聯(lián)合培養(yǎng)人才、共建管理機制、開發(fā)課程、共建實訓(xùn)基地和共建師資隊伍等措施，以實現(xiàn)高職旅游專業(yè)建設(shè)與旅游企業(yè)的共同發(fā)展。

一、高職旅游教育校企文化融合的意義

（一）為實現(xiàn)學(xué)生零距離就業(yè)奠定基礎(chǔ)

經(jīng)過相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，當下高職旅游教育專業(yè)的對口就業(yè)率僅僅只占20%，旅游企業(yè)理念、精神及規(guī)范等與旅游專業(yè)畢業(yè)生受到的理念、精神及規(guī)范教育不符，使畢業(yè)生難以適應(yīng)旅游企業(yè)的工作。所以高職院校進行旅游教育時，要將企業(yè)的核心價值觀、精神等積極地全面滲透到旅游專業(yè)教育建設(shè)及工作中，以此為旅游專業(yè)學(xué)生營造更接近旅游企業(yè)環(huán)境的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生在接受旅游教育的過程中真切且快速地適應(yīng)旅游企業(yè)文化。對此，高職院校進行旅游教育時，可以通過旅游精英論壇開設(shè)、校友論壇開設(shè)、企業(yè)老總課堂教授聘請等途徑，來實現(xiàn)企業(yè)類型教育環(huán)境的構(gòu)建，為實現(xiàn)學(xué)生零距離就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

（二）為推動校企深度合作注入能量

高職旅游教育校企文化融合是校企文化合作體系中的重要組成，實現(xiàn)高職旅游教育校企文化融合將會對校企深度合作注入新的力量。因為在高職旅游教育校企文化融合過程中，旅游企業(yè)能夠為高職院校旅游教育提供實習(xí)的場所、參觀見習(xí)的機會、現(xiàn)場教學(xué)以及就業(yè)崗位等，而高職院校進行旅游教育時則緊貼旅游企業(yè)文化要求、價值理念要求、職業(yè)道德要求等，以保證校園旅游專業(yè)知識技能培養(yǎng)與旅游企業(yè)規(guī)章制度相吻合，與旅游企業(yè)崗位要求相適應(yīng)，不但打破和創(chuàng)新了傳統(tǒng)的單方校企文化合作模式，還實現(xiàn)了校企文化融合中的互惠互利、互不分離。

二、高職旅游教育校企文化融合的前提

（一）旅游文化存在共性

高職旅游文化與旅游企業(yè)文化存在很多共性，因為它們的最終目的都是服務(wù)于我國旅游發(fā)展，其屬性都是亞洲文化，其主體都是生活著的人而非機器，所以要求高職旅游教育校企文化融合時，要高度重視人的價值及發(fā)展，同時還要關(guān)心、理解和凝聚人，更要重視人的素質(zhì)提高。

（二）培養(yǎng)主體存在共通

主要體現(xiàn)在以下兩方面：第一，精神內(nèi)質(zhì)方面存在很強的契合性，并且契合性都共同體現(xiàn)在人才培養(yǎng)方面，即旅游專業(yè)學(xué)生，證實學(xué)生是校企合作的共通處，實質(zhì)上是指擁有共通的培養(yǎng)主體，并且企業(yè)精神還是高職學(xué)校精神的延伸；第二，主體上存在很強的兼合性。今年來隨著高職教育改革的不斷深入，校企之間的隔閡逐步被打破，并實現(xiàn)了“廠中校”“校中廠”等合作辦學(xué)模式，使旅游專業(yè)學(xué)生受到“雙主體”教育，即高職院校與旅游企業(yè)的共通教育，實現(xiàn)了教師、工程師、學(xué)生、員工等的相互兼合、相互依賴和相互融合。

（三）經(jīng)濟及社會利益存在共贏

共贏一直是校企合作的重要前提，只有校企有效實現(xiàn)共贏，才能夠進行長期有效的合作，才能夠更好地進行文化融合，高職旅游教育校企合作也不例外，其文化融合的前提也是經(jīng)濟利益及社會利益上能夠?qū)崿F(xiàn)共贏。當校企能夠?qū)崿F(xiàn)合作上的共贏時便會為社會培養(yǎng)出“適銷對路”的合格旅游人才，進而履行各自的職業(yè)教育及培訓(xùn)責(zé)任，使培養(yǎng)出來的旅游人才越來越符合社會對綜合型及應(yīng)用型人才的要求及需求，所以經(jīng)濟及社會利益存在共贏是高職旅游教育校企文化融合的前提。

（四）健康可持續(xù)發(fā)展存在共需

旅游業(yè)的發(fā)展決定了高職旅游教育必須實現(xiàn)校企深度合作，同時也決定旅游企業(yè)的發(fā)展離不開高職旅游教育的人才提供，學(xué)校與企業(yè)之間的健康可持續(xù)發(fā)展都離不開校企文化融合，因為它們在未來健康可持續(xù)發(fā)展中存在需求上的共性。因為校企存在發(fā)展上的共需，所以高職旅游教育校企文化融合，在未來將會實現(xiàn)緊密型校企共同體，即合作辦學(xué)、育人、就業(yè)和發(fā)展，實現(xiàn)了高職旅游教育校企文化融合時，相互之間的取長補短、文化互補、異質(zhì)共構(gòu)及改革創(chuàng)新，不但有效促進了高職院校旅游文化的創(chuàng)新與發(fā)展，還在很大程度上推動了旅游企業(yè)文化的創(chuàng)新及發(fā)展。

四、高職旅游教育校企文化融合對策

（一）將校企聯(lián)合培養(yǎng)人才作為文化融合的前提

高職旅游教育校企文化融合是旅游教育校企合作的重要體現(xiàn)，所以要將校企聯(lián)合培養(yǎng)作為文化融合的前提和基礎(chǔ)。在傳統(tǒng)的旅游教育校企合作中，兩者之間的合作僅僅停留在學(xué)生就業(yè)實習(xí)安排、課程設(shè)置選擇、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)等層面上，而這些層面上的合作是難以培養(yǎng)出應(yīng)用型和綜合型旅游人才的，更滿足不了旅游業(yè)高速發(fā)展的需要，因為以往的旅游教育校企合作缺乏文化上的有效融合，導(dǎo)致企業(yè)文化及旅游文化的游離和疏遠。因此，進行高職旅游教育時，要將校企文化融合，以培養(yǎng)出高標準的旅游人才，旅游教育校企文化融合的原理是在高職旅游教育中融合旅游企業(yè)的文化精神、職業(yè)作風(fēng)、技能標準、核心價值觀等，以實現(xiàn)校企雙方的全程參與、工學(xué)交替、校企文化多元融合等。

（二）將校企共建管理機制作為文化融合的保障

校企旅游文化的融合需要一個良好保障，而經(jīng)校企共同構(gòu)建的旅游文化管理機制，便是旅游文化有效融合的重要保障，管理機制的具體構(gòu)建如下：第一，根據(jù)旅游企業(yè)及高職旅游教育專業(yè)的實際需要，構(gòu)建一個“學(xué)校中有企業(yè)，企業(yè)中有學(xué)校”的旅游文化管理機制，以有效推動校企旅游文化的融合進程；要在高職旅游教育中全面貫徹并融入旅游企業(yè)的先進理念、優(yōu)秀旅游文化、優(yōu)良旅游服務(wù)技術(shù)、先進旅游管理制度等，以實現(xiàn)校企在旅游領(lǐng)域的共進與共贏。

（三）將校企聯(lián)合開發(fā)課程作為文化融合的載體

校企旅游文化的融合離不開校企雙方的聯(lián)合開發(fā)課程，所以必須將校企聯(lián)合開發(fā)課程作為文化融合的載體。校企聯(lián)合開發(fā)課程的措施如下：第一，校企雙方要根據(jù)各自的實際情況積極組建高質(zhì)量課程開發(fā)隊伍，該隊伍最好由旅游企業(yè)專家、旅游技術(shù)骨干和學(xué)校旅游專業(yè)教師組成；第二，根據(jù)旅游企業(yè)的工作需求、高職旅游教育人才的培養(yǎng)特點以及旅游專業(yè)學(xué)生實際情況，確定課程教學(xué)內(nèi)容的開設(shè)；第三，校企聯(lián)合開設(shè)的課程內(nèi)容要將旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能培養(yǎng)及專業(yè)素養(yǎng)充分體現(xiàn)出來，以實旅游知識理論與實踐的有效結(jié)合；第四，將高職旅游教育理論知識學(xué)習(xí)與相關(guān)職業(yè)資格證書、技能抽查、技能競賽等有效融合。

（四）將校企共建實訓(xùn)基地作為文化融合的平臺

校企一體化是實現(xiàn)校企旅游文化融合平臺的關(guān)鍵，其目的在于實現(xiàn)“學(xué)校即企業(yè)、企業(yè)即學(xué)校”實訓(xùn)基地的搭建，具體的搭建措施如下：第一，加強校企共建校內(nèi)實訓(xùn)基地，即要求高職院校要將旅游企業(yè)中實踐性的技術(shù)及知識應(yīng)用到校內(nèi)旅游實訓(xùn)基地的構(gòu)建當中，基地構(gòu)建一般包括技術(shù)性操作規(guī)范、安全責(zé)任、考核指標、職業(yè)制度等相關(guān)教育規(guī)則的張貼，以便于學(xué)校對旅游專業(yè)學(xué)生進行針對性、專業(yè)性的培訓(xùn)和教育；第二，要加強校企共建校外實訓(xùn)基地，該基地主要構(gòu)建于旅游企業(yè)內(nèi)部，即要求老師先到旅游企業(yè)教育培訓(xùn)基地，與企業(yè)專家討論旅游技能培訓(xùn)、旅游產(chǎn)品研發(fā)、旅游技術(shù)革新等難題，然后回到學(xué)校對學(xué)生進行專業(yè)性和技術(shù)的指導(dǎo)，也可以與旅游企業(yè)協(xié)商，讓學(xué)生到企業(yè)教育培訓(xùn)基地進行專業(yè)技能方面的培訓(xùn)。

（五）將校企共建師資隊伍作為文化融合的關(guān)鍵

第一，高職院校要積極安排高職旅游專業(yè)教師去與學(xué)校有合作的旅游企業(yè)去進行旅游實踐性技能、技術(shù)及知識的培訓(xùn)，以提高旅游專業(yè)教師的專業(yè)技能及知識素養(yǎng)，實現(xiàn)高職院校旅游專業(yè)師資隊伍綜合素質(zhì)的提高。第二，高職院校還要根據(jù)教師的受訓(xùn)情況、教學(xué)情況等，結(jié)合旅游企業(yè)對旅游人才的要求，為教師制定旅游教育效果評價機制，該評價機制由旅游企業(yè)專家來執(zhí)行，以保證教育培養(yǎng)效果評價的公平性，教育培訓(xùn)效果評價的重要指標是教師的旅游教育績效，這不但有利于校企在旅游方面的長期合作，還有利于校企旅游文化的高效融合，更有利于旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)技能及知識素養(yǎng)的培養(yǎng)。第三，高職院校要擴大旅游專業(yè)教師的聘請范圍，盡可能聘請旅游企業(yè)中的專業(yè)技術(shù)人員來做旅游專業(yè)學(xué)生的教師，也可以直接到有合作的旅游企業(yè)中要求旅游專家來教育學(xué)生，并參與職業(yè)院校的旅游教學(xué)改革，促進職業(yè)院校與旅游企業(yè)的深度合作。

綜上所述，高職旅游教育校企文化融合的本質(zhì)就是在高職旅游教育中融入企業(yè)文化，這不但有利于促進高職院校與旅游企業(yè)之間的有效溝通和理解，還有利于高職院校與旅游企業(yè)的共同發(fā)展，使培養(yǎng)出來的旅游人才滿足企業(yè)、社會的需要。

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