應用型行業本科高校人才培養的特色化研究

“重實踐”的人才培養理念，主要是指高校在辦學和學生培養過程中，貼近行業，注重學生的實踐教學，創造各種機會和環境，讓學主動接觸行業、與行業互動，緊緊圍繞國家特別是地方經濟支柱行業的導向和價值的實現，進行人才培養、科學研究、社會服務以及文化的傳承與創新，并由此形成配套的教學、科研、管理、評價體系和校園文化與環境氛圍。學校與行業在人才培養、技術供需、科技攻關、資源共享、人員交流等方面親近互動，形成學校與行業深度合作、互動共贏的聯合體。

桂林旅游學院是應用型行業大學，其定“位”在應用，定“性”在行業，定“向”在地方，定“點”在實踐，是在應用型大學體系內發展自己的特色，即“加長人才培養產業鏈，加深科學研究行業性，加寬服務社會產業面”，使學校與行業對接和融合得更加的緊密、具體和明確。學院在人才培養上注重實踐教學，注重將學生培養與行業發展緊密結合起來，在應用型人才培養質量的提高上進行了一系列有益的探索和實踐。

一、優化學校專業結構

學校以“創特色名校、育旅游能人”的為辦學理念，以培養旅游業和區域經濟社會發展所需要的應用型、技術技能型人才，努力建設中國一流，世界前列的應用型旅游本科院校為目標，把“以學生為本、為產業和地方發展服務”作為學校人才培養的核心理念，構建了理論與實踐深度融合的人才培養模式，以就業需求和素質養成為導向，既注重學生的理論功底的培養，更注重學生以創新精神和實踐能力的培養，強調“知行合一”，培養符合時代要求，專業基礎扎實，實踐能力強，綜合素質好，具有管理能力、創新創業能力和國際化視野的旅游高級應用型人才。作為行業本科高校，為了實現學生培養的目標，學校把“重實踐”真正落實到專業結構的調整與優化中，主動適應社會和市場的快速變化以及用人單位的需求，積極推進以就業和社會需求為導向的教學內容改革，通過專業設置、教學改革，形成學科專業的領先優勢和特色優勢。

（一）實施“專業鏈與產業鏈”無縫對接的學科專業布局

學院所有本科專業（方向）全部緊密對接廣西（東盟經濟圈）和桂林的旅游支柱產業，已形成“語言、文化與藝術傳播、酒店管理、會展、電子商務”等專業鏈，基本實現了 “專業鏈—產業鏈”親密互動、深度合作的專業設置格局。如針對桂林主要的產業鏈進行了相應的專業鏈設置：對現代旅游服務業，學校設置了由英語、法語、國際商務、電子商務、酒店管理組成的專業鏈；對旅游文化傳播產業，學校設置 “文化傳播”專業鏈，包括漢語國際教育、網絡與新媒體、電子商務、會展經濟與管理、工藝美術、視覺傳達設計等專業。

（二）發展學科專業“校產一體化”特色。學校在在專業設置和建設上，廣泛征求政府部門、地方產業和相關行業意見，主動與國際接軌，努力爭取和運用國際最優秀的資源與專業建設結合起來，發展專業的特色化，實現專業的國際化和一流化。比如；學校的國際酒店管理學院與全球排名第一的瑞士洛桑酒店管理學院深度合作，充分踐行了其最具特色的教學模式，強度理論與實踐相結合、書本知識的教授與實際操作的指導相結合，學院不管在硬件建設，還是在課程設置和師資選擇，教材編寫使用、學生管理都是圍繞這一模式進行，具有典型的“校產一體化”的特色。如圖（桂林旅游學院國際酒店管理學院人才培養模式圖）

又如：呼應桂林建設 “國際旅游名城”，設置了“人文地理與城鄉規劃”、 “文化市場經營管理”等專業；呼應廣西“東盟”，國家“一帶一路”，成立“漢語國際教育”、“會展經濟與管理”、“泰語”“韓語”、“高速鐵路”、“國際游輪服務”等專業，近幾年平均每年都會根據市場和服務社會和地方發展的需要，設置新的專業。

二、重視創新校企合作

在今天的市場經濟環境下，市場已經成為人才和勞動力配置的最主要的手段，作為人才培養的最主要地方高校必須建立以市場需求為導向的校企合作制度。應用型行業特色型高校主要是面向地方經濟社會發展和行業發展培養人才的，桂林旅游學院作為應用型行業特色型高校，主要就是面向廣西的發展需要、面向創建桂林國際旅游名城的需求培養旅游服務型人才。服務型人才培養必須以應用型人才培養為基礎，應用型人才培養必須建立在一定的實訓基礎上才能提高專業技能，校企密切合作充分體現了學院的“重實踐”，人才培養模式。學校在與企業合作過程中，企業為學生的培養提供良好的實訓基地，解決學生實踐能力差的難題，對學生的培養起到重要的作用。如：旅游管理專業、酒店管理專業在學生培養過程中，學校與深圳歡樂谷、廣州長隆、深圳東部華僑城等國內著名專題樂園，與美國、日本、中東及國內的六十多家五星級酒店建立了長期穩定的合作關系，其中有迪拜帆船酒店（七星級）、阿布扎比酋長國宮殿酒店（八星級）等國際頂級酒店，這些企業為學生搭建了良好的綜合性課程實踐及實習就業平臺。同時企業通過合作獲得高校的智力支持，甚至收獲了許多的優秀人才，企業自身也獲得的發展，形成了學院和企業雙贏的良好格局。

三、實施“教學質量工程”

（一）開展教師學科競賽和技能認證項目。

學校非常重視教學質量與改革，在教育部、區教育廳教學“質量工程”基礎上，根據學校實際建設多項有針對性、體現學校“重實踐”人才培養特色的本科教學質量工程項目，如實踐教學示范中心、校企合作實踐基地、虛擬仿真實驗教學中心、應用型教師教學能力發展中心等。

學校在學生培養知識結構上突出實用性和創新性，學校積極組織學生參加各類學科專業競賽和技能認證項目、舉辦各類學科專業特色競賽，以及讓學生參與到教學研究和改革項目中等，以競賽提升學生創新意識和創新能力，通過學科專業競賽和項目參與，使學生在實際操練過程中既獲得對專業理論知識的深化認知，也提升學生的實操能力和實踐創新能力。學院各專業的學生在國內外高水平大賽中多次獲獎，學生以其務實精神好、外語水平高、實操能力強、創新意識強的優勢贏得社會的廣泛認可。

（二）借鑒引進國內外學科專業建設先進資源

學校以培養“綜合素質高、實踐能力強、具有創新創業精神和國際化視野的應用型旅游人才”為人才培養目標，具有開放性、國際性、應用性特征。各專業的人才培養方案，各課程教學大綱、教學計劃的制定、教師的培訓都要借鑒國內外同類學校學科專業建設的先進資源，調研旅游相關行業（企業）對專業人才培養規格的需求，充分保障了學校專業人才培養方案國際化和實用性的有效結合。學校與世界旅游組織等國際組織以及瑞士洛桑酒店管理學院、香港理工大學等21所境外高校開展人才培養、師資培訓等合作。世界旅游組織秘書長瑞法依評價說：“與桂林旅專合作已作為世界旅游組織開展各相關領域合作工作的典范，值得在世界范圍內進行推廣。”如：學校與加拿大、美國、英國、新西蘭、新加坡、馬來西亞、日本、泰國等國家的大學進行合作辦學，充分利用國外先進資源致力于培養具有國際視野和職業發展力的復合型專業人才。學生畢業后可參加“專升本”、“專升碩”留學直通車項目，經過多年的辦學積累，加拿大“3+2”專本連項目、英國“3+1+1”專升碩項目、新加坡“2+1”雙專科文憑項目等已成為深受社會認可的合作辦學品牌。

（三）實施“雙師型教師的培養”工程

作為行業性應用型本科院校，要為社會和地方經濟發展培養高素質應用型人才， 最重要的任務就是加強教師隊伍建設 ，這是學校發展最重要的基礎工程。桂林旅游學院鼓勵并要求教師參加國家和各個行業組織的各類執業資格或職稱資格的培訓和考試，積極引進和聘請企業行業精英，利用已有資源等方式進行“雙師型”人才培養。如學校通過設立科研項目 、技術開發與社會服務 ，產 、學 、研結合的方式提高教師的實踐能力；工學結合、校企合作也成為學校“雙師型”教師隊伍建設的有效方式，學校通過學科專業與企業建立的密切合作，選派專任教師到核心課程相關合作企業為期一年左右頂崗實踐，他們接觸了先進的技藝和企業文化， 及時了解企業對人才素質的要求社會發展趨勢，積累和強化自身實踐技能，使得教學有的放矢，教學效果提高 ，更好地培養學生的實踐能力和創新能力。如學校的酒店管理學院，現已有90.3%的教師是既有扎實的理論知識又有豐富行業工作經驗的“雙師型”教師。擁有自治區級教學名師、中國烹飪大師、桂菜大師各1名；旅游休閑與管理學院具有豐富的酒店、旅行社、旅游行政部門從業經驗的雙師素質型教師占90%以上，學院聘請10余名行業中高層管理人員擔任專業課兼職教師，并與國內開設有相關專業的高校、科研機構、行業企業進行深度合作，形成行業專家庫，全面指導課程建設。

（四）構建模塊化課程體系，加強專業理論與實踐的融合度

學校依據培養需求構建了包括通識教育、學科基礎、專業技能、素質與職業拓展等模塊化課程體系，既重視學生專業基礎理論的學習，同時在實踐教學上，各專業的教學也都大幅提高了實踐教學的比重，補強實操課程模塊。模塊化課程體系，加強了專業理論與實踐的融合度，對培養學生創新實踐能力以及后續發展能力提升都奠定了良好的基礎。

（五）注重教學方法的改革

學校堅持“知行合一”的教學理念，大力推進教學方法的改革和創新，注重體驗試教學，采取項目帶動、“做中學”等多種教學形式。如國際酒店管理學院，學生每天的學習和實操成果都會以產品的方式參與學院酒店的營業，廣大師生的消費情況和反饋都會得到教師學生的重視，并且成為教與學的重要動力。這種與學生學習目標相適應的教學和學習效果評價方式，及其有利于提高教師和學生發現、分析和解決實際問題的能力，著力培養學生的創新能力和職業素養。

（六）注重校內實踐教學資源的建設

學校非常重視各個專業校內實踐教學資源的建設，如人文地理與城鄉規劃專業，建設有旅游生態環境監測實驗室、旅游管理信息化實驗實訓室、景區開發與管理實驗實訓室等實驗實訓平臺。酒店管理專業，建設有酒店管理實訓基地和餐飲管理實訓基地，這兩個實訓基地，都是自治區級高等職業教育示范性實訓基地，其中酒店管理實訓基地2009年被批準為中央財政支持的實訓基地項目。工藝美術設計專業，實訓教學條件優良，設有以臺灣美葆企業管理有限公司冠名的美葆珠寶首飾設計實驗室、旅游工藝品設計實驗室、陶瓷工藝實驗室、金屬工藝工作室、竹木工藝工作室、編織工藝工作室、印染工作室、雕塑、壁畫、漆畫工作室、環藝綜合表現實驗室、軟裝工作室、工藝美術大師工作室等。設有“旅游工藝品紀念品研發基地”、“桂林天地人旅游商品研究所”等校內科研與實訓基地。電子商務專業設立包括智慧旅游實驗室、電子商務創新實驗室、商務模擬公司等實踐中心，多個實驗室是與行業內知名企業聯合建設，部分實驗室建設處于國內領先水平。

基金項目：本文為桂林旅游學院教學改革建設項目 “基于協同創新機制的旅游應用本科人才培養模式的研究”（項目編號：JG16A108）的研究成果之一。

（作者單位：桂林旅游學院馬克思主義學院）