旅游管理案例教學法及其在旅游院校旅游教育中的應用分析

案例教學法，顧名思義就是以案例為基礎的教學方法，與傳統教學方法不同的是，案例教學法能夠有效引導學生主動參與到教學中來，教師運用案例進行教學，將學生帶入到特定的情境中，學生通過專業知識對案例進行分析和探究，獲取實踐經驗，在旅游教學中進行案例教學，能夠有效激發學生的學習積極性，同時鍛煉了學生自主分析能力和解決實際問題能力。

一、案例教學法在旅游教育中的作用

（一）能夠創新教學方法

在傳統的旅游專業教學方法中，一般以教師為主體，學生通過教師對教材的講解來接收知識，這種教學方式導致學生學習比較被動，學生的學習積極性和主動性無法被激發出來，而在案例教學中，教師從主體地位轉變成為引導地位，學生從被動的接收知識轉變成主動獲取知識，從而有效提高學生的獨立思考能力和實際應用能力。

（二）對學生的綜合能力有所提高

在案例教學法應用中，教師為學生創設一個情境，學生進入到這個情境之中，對情境進行分析，發現其中的問題，再利用之前獲取的旅游管理專業知識來解決問題。案例教學一般多以小組形式來進行討論和研究，通過上述方式，學生能夠進一步將之前獲得的知識內化，成為自己的經驗，對學生未來工作有所裨益，提高了學生的思考能力和判斷能力，同時在小組交流中也能鍛煉學生的交流能力，培養學生的團隊意識。

（三）有助于教師與學生間的互動

傳統旅游管理專業教學中，教師與學生的互動一般體現在課堂提問中，其余時間師生很少互動，而學生與學生之間的互動則更少，在案例教學中，學生的主體性被開發出來，與教師的互動和交流增多，同時學生與學生之間進行討論和探究，也增加了學生之間的互動環節，促使學生全身心投入到課堂中，提高旅游管理教學質量。

二、旅游管理案例教學的類型

（一）角色扮演式案例教學

角色扮演式案例教學就是教師創設一個教學情境，由幾名學生進行角色扮演，幫助學生提前了解在實際工作中遇到問題應該如何分析和解決，加強學生對于知識的掌握程度，促進學生的全面發展。

（二）情景模擬式案例教學

情景模擬式案例教學是教師創設出特定的仿真情景，通過引導和組織學生在情境中進行練習，在這種仿真情境中練習，不僅能夠激發學生的學習積極性，而且鍛煉了學生臨場應變能力，滿足了學生的好奇心。

（三）互動討論式案例教學

互動討論式案例教學即教師在創設情景之后，學生們以小組為單位，在組內展開討論和探究，最終形成結果，這種方式能夠有效提高學生的溝通能力，同時學生在小組內分工寫作，增強了學生的責任心和集體歸屬感。

三、旅游管理案例教學中存在的問題

（一）案例應用形式單一

在教學中使用案例教學法，需要進行案例情境創設，由于課時的限制，教師一般會利用多媒體來輔助創設，也就是說，教師通過一段視頻或是一張圖片，將學生帶入到情境中，在筆者走訪調查中發現，班級中的學生不能保證全部參與到討論中，同時這種單一的案例模式令學生喪失興趣，無法滿足學生的個性化需求，以至于無法發揮案例教學的優勢。

（二）案例選取方式不當

在案例教學法中，案例選取是最為重要的一環，案例選取的恰當與否直接關系到整個案例教學的效果，案例選取應與學生的理解能力與專業能力相符，選擇難度適中的案例尤為重要，過于簡單的案例無法令學生得到成長，太難的案例又會挫傷學生的自尊心，尤其是一些國外的案例，由于國情、文化和民俗習慣的不同，導致學生無法理解案例中的含義，導致案例教學失敗。

（三）學生參與程度不高

基于以上兩點，容易造成學生的參與程度不高，另外，由于班級中學生數量較多，因此在案例教學中教師無法同時關注所有學生，造成了學生參與性下降，尤其是學困生，本身自制力和學習意識就較為低下，在討論中不與其他學生積極溝通，也不踴躍發言，在案例教學中的參與性較差。

（四）教學評價不夠全面

案例教學的評價是對整個案例教學全過程的總結，對于學生與教師的能力提高有著重要作用，但是在實際旅游管理教學中課時有限，一些教師認為案例教學的過程更為重要，因此忽略了教學評價的重要性，只是草草帶過，由教師點評一下哪些同學表現的比較積極，哪些同學表現的不好，僅此而已，這種片面的評價方式不利于學生旅游專業能力的提高，起不到總結的作用。

四、旅游管理案例教學法在旅游教育中的應用措施

（一）豐富案例教學方式

針對目前案例教學方式和模式比較單一這一問題，筆者認為，首先應當提高教師的教學能力，學校對旅游專業教師應定期開展相應的培訓和學習活動，幫助教師提高自身教學能力，同時增設現代化的教學設施和場所，旅游教學實訓室就是一個非常好的教學場所，在實訓室中學生們可以提前感受工作環境，為案例教學提供了硬件支持，提高學生的專業技能。

（二）靈活運用教學案例資源

旅游教學案例資源相比較別的教學科目而言比較少，因此教師需要對教學資源進行整合，建立旅游案例資源庫，并隨時進行更新，對于陳舊的、落后的案例予以提出，使案例庫中的案例資源與時俱進，貼合時代發展情況。有能力的教師可以自己進行案例編寫，案例編寫對于教師的基本功要求很高，不僅要具備深厚旅游理論知識，還要對學生的理解能力和學習水平充分掌握，教師要時刻關注旅游相關新聞、電視廣播節目、網絡、報紙、雜志等等，通過多種渠道收集旅游信息，對信息進行加工和整理，最終形成案例資源。

另外，學?？梢酝ㄟ^外聘等方式邀請一線旅游從業人員來校為學生講學，可以采用研討會或是座談會的形式來進行教學，身為一線工作人員，本身有著非常豐富的案例資源，可以充分發揮案例教學的優勢，同時也應聯合當地旅游相關企業，通過這種校企聯合的方式來提高教師教學能力，豐富教師的案例教學資源。

（三）以學生為本的案例設置

在旅游管理案例教學中應做到以學生為本，在教學目標確立、教學方式選擇以及教學環節設計中，都要充分了解學生不同的理解能力和專業知識掌握能力，對于案例的知識性、真實性和趣味性要有所加強，激發學生的學習熱情，使全體學生參與到案例教學中來，踴躍進行發言和討論，對于部分學困生，教師要著重引導，轉變學困生的學習態度和學習方式，提高學生的理解能力，進一步提升案例教學效果。

（四）案例教學中恰當的激勵

激勵機制對于學生的學習有極大幫助，教師可以在教學最后的評價階段引入激勵機制，對于在案例教學中表現較為突出的學生，教師應提出表揚，激勵學生更加努力的學習旅游專業知識，提高學生在實際旅游案例中的知識運用能力，對于學困生，教師也要進行適當的鼓勵，不要打消學生的積極性，鼓舞學生參與到課堂中來，肯定學困生的努力，激發學生的創造性思維，促進案例教學的進一步發展。

綜上所述，案例教學法在旅游管理教學中起到了積極作用，教師應對案例教學法積極進行探索和研究，針對實際教學中產生的問題進行創新和變革，通過豐富案例教學方式，靈活運用教學案例資源，以學生為本的案例設置，同時在案例教學中進行恰當的激勵，旨在確保旅游教學質量，為旅游院校培養出更多的高素質人才。

（作者單位：海南三亞航空旅游職業學院）