“盜夢空間”主題咖啡廳

（廣西藝術學院，廣西 南寧 530007）

【摘要】：主題咖啡廳的設計使消費者的消費觀念有著不一樣的變化，豐富了人們生活色彩，咖啡文化與時尚、現(xiàn)代的結(jié)合，咖啡銷售迅速猛增，以成為一種不可替代的消費文化。

【關鍵詞】：簡約；時尚；舒適大方；空間

一、設計基本思路

我設計的 “盜夢空間”主題咖啡廳——餐飲空間設計，主要是通過兩個方面來營造出空間的整體氛圍，從“空間”來表現(xiàn)，主觀與客觀的融合。運用大面積的落地窗和燈光效果來表現(xiàn)出咖啡廳的空間氛圍。在空間色彩的運用中主要運用比較偏重的色彩，色彩與空間燈光的合理搭配，更能明確的突出主題咖啡廳。通過大面積的落地窗，讓消費者有視覺上的享受，結(jié)合人心理上的角度運用在空間里，可以打開心扉，好好享受“盜夢空間”給人帶來的休閑、放松感。

（一）靈感來源

本方案運用現(xiàn)實與夢境的結(jié)合，“夢”大部分都是美好的，每個人心中都有一個“夢”，而這個夢都是美好的，難以實現(xiàn)的。只有在夢境中才能做自己想做的時候，只有在“夢”中才可以逃離社會上帶來的壓力，只有在“夢境”中才可以偷偷懶，放松自己，做一個真實的自己。所以本方案想讓消費者在“盜夢空間”主題咖啡廳中，可以逃離現(xiàn)實給他的困擾。本方案運用時尚簡約的設計手法，合理的簡化。融合現(xiàn)代人群心理需求的渴望，渴望可以有一個釋放自己的個性環(huán)境，借咖啡廳的休閑、舒適、放松的特點來滿足人們內(nèi)心的寧靜與綻放個性的地方。

（二）設計思路

人類對美的追求是與生俱來的渴望，美的東西可以讓人的心理產(chǎn)生不一樣的變化，方案在餐飲空間的軟裝上的運用，燈光在室內(nèi)空間合理的運用，達到協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果，給消費者帶來美的享受。在餐飲空間里分幾個區(qū)域，合理的人流分布。在設計時我充分的利用了大面積的落地窗，把大部分的卡座都安排在靠窗位置，會讓人的視野開闊，心理得到適當?shù)膲毫?，在這樣的環(huán)境中得到放松、解壓。在咖啡廳的大廳中設計一個音樂廳，放置一架鋼琴，可以調(diào)節(jié)咖啡廳氛圍，整體圍繞著音樂廳布局，可以使消費者在進行消費的時候，聽著優(yōu)雅的音樂，享受著這空間帶來的美的享受，讓思緒放飛，讓心靈沉淀、寧靜。在設計過程中色彩都是運用比較偏重的顏色，燈光比較偏暗，讓空間產(chǎn)生一種神秘感，猶如夢境的感覺，在小部分運用木質(zhì)的材質(zhì)進行設計，讓整體空間更加貼近自然。用簡約時尚的設計手法，使咖啡廳環(huán)境簡約大方，色彩、軟裝飾、燈光等和諧融洽。

二、空間分析

我設計的咖啡廳全部都是以開放式的卡座為主，這樣可以有更好的流通性，大量的落地窗，讓整個空間視野更加的通透，減輕人的壓抑感，可以從室內(nèi)欣賞到外面的風景，運用自然的采光，人與自然更加的親近，讓整個空間更有活力，朦朧中帶點真實感。把吧臺放置在大廳中間，音樂臺放置在吧臺的旁邊，讓吧臺和音樂臺成為咖啡廳空間的視覺中心點，人流活動和卡座都是圍繞音樂臺周邊放置，讓消費者在空間里能有視覺上和聽覺上的享受。

卡座圍繞著大面積的窗戶擺放，在咖啡廳的設計中窗戶的運用是十分重要的，所以我在我的設計中運用了窗戶這點優(yōu)勢，讓整個空間有通透性，消費者在消費時也不會感到很壓抑?；⌒蔚脑煨停屨麄€空間更加的靈活多變，讓咖啡廳更有趣味性。在室內(nèi)模仿室外的效果，讓空間有室內(nèi)和室外的結(jié)合，在心理上會有放松、解壓的感受。

三、室內(nèi)燈光設計、材料分析

室內(nèi)燈光的運用，在咖啡環(huán)境中起到很大的作用。在照明設計中體現(xiàn)人們視覺健康、視覺美感，咖啡廳的照明設計是指咖啡廳燈光環(huán)境的設計運用，主要包括兩個方面，人工照明和自然光的設計。自然光就是指人類一直以后所使用的光源，與生俱來與人類有一種親切感，自然光源也是取之不盡的，所以在咖啡廳空間的設計中使用了大面積的落地窗，很好的采用了自然光的利用。人工照明就是離開自然光或者和自然光結(jié)合起來設計的一中空間照明，社會在不斷進步發(fā)展，燈光的設計也多種多樣，光的設計在咖啡廳環(huán)境中產(chǎn)生了巨大的魅力，照明設計逐漸向個性化與藝術化發(fā)展，燈光的運用已經(jīng)遠遠的超出了功能上的需求，給咖啡廳空間帶來美的享受，技術與藝術的完美結(jié)合產(chǎn)生更夢幻的氛圍。

本設計方案空間設計中大量采用自然采光，為咖啡廳室內(nèi)環(huán)境提供很好的光源，整天的空間設計簡約大方，充滿了自然的味道，這多消費者的身心健康有很大的益處。運用自然光的變化和人工照明的變化來控制室內(nèi)環(huán)境的一個恒光度，使消費者能夠欣賞到壓制的室內(nèi)環(huán)境，又能充分的欣賞此咖啡廳的私密性。

材料是室內(nèi)空間設計的骨架，是設計取得成果的重要部分，咖啡廳環(huán)境中通過不同的材料來體現(xiàn)空間的美感，材料的體現(xiàn)也是最直接的個性化語言，這是咖啡廳環(huán)境中不可忽視的審美技能。在咖啡廳空間中大部分采用木質(zhì)、鵝卵石、仿古磚、綠色植被等，來呈現(xiàn)出與自然的親密感，讓消費者有放松、舒適的享受，同時在采用燈具的個性化來營造出咖啡廳環(huán)境的空間氛圍感。

四、結(jié)論

室內(nèi)軟裝飾的運用和色彩、燈光的合理搭配，在咖啡廳設計中產(chǎn)生的空間感，咖啡文化對現(xiàn)代人的一種重要性，簡約時尚的設計手法，讓人更放松，舒適。

從咖啡廳空間的功能來說，就是要合理的設計、安排、規(guī)劃、組織空間。

在餐飲空間設計首先要保證消費者在進行消費時，能夠滿足消費者心理上的安全和舒適。在人和環(huán)境中，人是核心。因此在空間環(huán)境設計中應當以人為本，把滿足人的生理和心理需要放在第一位。只有以這種設計理念帶入餐飲環(huán)境中，才能把空間的情感融入到自我的情感中，過一種形式語言來體會咖啡廳空間帶給人的樂趣。

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