京津冀地方老品種再啟航

文/池秀蓉 鄭 里

京津冀地方老品種再啟航

文/池秀蓉 鄭 里

日前，記者在北京密云區穆家峪鎮后栗園村百年栗園會員農場、順義區大孫各莊沙子營村葡萄瓦舍農莊等地都見到了推廣種植的大黃番茄、紫邊扁豆和北京秋瓜，這些品種在市面上都見不到，掰開一個在秧上熟透的大黃，只見果肉明艷鮮亮，捏一捏質地沙軟，吃到嘴里酸甜適口，周圍的游人都說好吃，紛紛打聽哪里可以買到……

履行職責傳承文化

據北京市農業局種子管理站負責老品種恢復項目工作的池秀蓉介紹，上世紀90年代后期開始，農業生產水平迅速提高，種植者對產量的追求不斷升級，大量地方特色農作物品種逐漸消逝。為挽救瀕危特色農作物資源，促進品種資源恢復利用，北京種子管理站依據種子法及出臺的配套辦法，設立并運行了老品種保護挖掘項目，及時開展地方品種、農家品種的提純復壯工作，是種子管理部門履行職責所在。

北京市種子管理站通過向國家種質資源庫引種、到老農墻角地邊考察，把這些滄海遺珠收集起來，春在北京冬赴海南加代擴繁，在各作物的生長適期，組織專家進行農藝性狀、商品經濟性狀、營養品質分析等綜合評價，不斷對各個品種進行去雜提純，經過五年多的努力，不僅對北京花葉心里美蘿卜、大黃番茄、蘋果青番茄和粉紅甜肉番茄四個老品種完成了北京市非主要農作物品種鑒定，還最終篩選出10個綜合表現較好的特色品種在京郊一些頗具規模與知名度的觀光采摘園區、農莊進行生產示范，令人喜出望外的是，所有老品種都得到了示范戶的一致好評。

是公益亦是商機

“老品種，不只是品種，還包含著情感，承載著文化。”這是百年栗園會員農場經理賀海軍交談時說的最多的一句話。百年栗園會員農場始建于2005年，一直以散養北京油雞，為超市提供有機雞蛋為主營項目，2014年開始增加農作物種植。2015年，北京種子管理站尋求老品種試驗種植基地，具有老品種情結的百年栗園管理者積極爭取，雙方一拍即合，賀海軍至今為這個決定驕傲，認為是一個有眼光有情懷的選擇。他說，許多人能驅車幾小時來嘗一下小時候的味道，就充分說明老品種在人們心中的分量。這些老品種濃縮了一代人的集體記憶，代表了當時的飲食特點與經濟發展狀況，包含了許多非言語所能表白的特殊情感。百年栗園農場是會員制，2014年的會員數量只有幾百戶，自從增加了農作物特別是老品種農作物以后，農場的休閑農業更豐滿更立體，主題更鮮明，會員數量也飆升至目前的4000多戶。在其天貓旗艦店，定期限量發售老品種番茄、玉米的活動也為農場收獲了大量關注與好評。記者在農場停留的兩個小時內，就有兩撥客人前來商談合作事宜。

說到所從事的工作，種子管理站的同志表示不能讓老品種在我們這代人手里消失了，讓老品種延續下去并不斷發現、挖掘、提取老品種身上優質的種質資源為現代農業服務意義重大。不可否認，老品種在產量上比主流雜交種低，管理上也需要更加周到細致，許多人不愿種，這項事業尚處于投入高、見效慢階段。但老品種作物口感好，風味獨特，特色鮮明，也有著無可替代的優越性。況且隨著人們生活水平的提高，人們想吃“這一口”的愿望愈加強烈，從這些方面看，老品種也蘊含著無限商機。眼下，老品種在北京的試驗基地已擴展至100畝，廣泛分布于昌平、順義、懷柔、密云、通州、平谷等區縣。

京津冀三地合作更加密切

今年，北京聯合河北青縣農林局、天津薊縣種子站等單位，在三地安排品種鑒定、品種展示和推廣工作。將已收集到的36份珍貴特色農作物資源材料，包括薊縣秋瓜、駱駝脖南瓜、武清紅小豆、寶坻大蔥、武安紅黏谷、燈籠紅玉米、二包尖大白菜等，對品種的農藝性狀、抗性、豐產性進行綜合評定。對田間表現穩定、特性突出的大黃番茄、六葉茄、核桃紋大白菜、白馬牙玉米、羊角脆甜瓜、八棱脆菜瓜等在三地做展示示范。

隨著《全國農業現代化規劃》的出臺、創意休閑農業等新業態又獲新的發展機遇，將京津冀地方特色農作物品種推向三地農業觀光、采摘園區、農家樂，將都市生態休閑、科技示范功能不斷拓展延伸。不僅可以滿足人們的消費需求，拓寬農民的增收渠道，更可以整體提升三地都市農業的產業附加值。屆時，記憶中的味道就不再是遙遠的思念而是舌尖上的真切呈現。