微課的PBL教學模式在“生物資源開發(fā)與利用”課程中的應用

賈俊強

[摘 要] “生物資源開發(fā)與利用”是一門實踐性很強的課程，PBL教學存在實踐環(huán)節(jié)弱、關鍵工序難理解、生物產品感官模糊等問題。微課是利用簡短的教學視頻對某一知識點或教學環(huán)節(jié)開展的教學活動，具有內容短小精悍和重點突出等特點。將微課與PBL教學相結合，可以改善PBL教學存在的問題，提高教學效率。本文將微課和PBL教學相結合，對“生物資源開發(fā)與利用”教學進行改革，以提高學生掌握生物資源開發(fā)利用的基礎理論及技能。

[關鍵詞] 微課；PBL教學；教學方法

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 1008-2549（2018） 11-0104-02

一 微課和PBL教學模式概述

微課，又名微課程，是指教師利用簡短的教學視頻對某一知識點或教學環(huán)節(jié)開展的教學活動，是一種現(xiàn)代化教學的新形式。微課即可作為教師課堂上的授課素材，也可成為學生自主學習的輔導素材。微課最明顯的特征就是內容短小精悍和重點突出，簡短的微課視頻使學生更好地集中注意力，學習和掌握課程要點，現(xiàn)已在我國高等教育教學方面得到應用并取得了良好的教學效果。

基于問題的學習（ problem-based learning，PBL），是以問題為基礎、以學生為中心、以教師為導向的新型教學模式。教師將學習內容設置到有意義的問題情境中，有利于激發(fā)學生的自主學習興趣，提高學生的自主學習的能力和解決問題的能力。PBL教學首先由教師根據教學內容提出問題，學生通過文獻查閱、小組討論、結果歸納、論證等學習過程來解決問題，從而實現(xiàn)課程內容的學習。其教學流程基本包括：成立學習小組、學習問題的提出（教師）、學生歸納問題、查閱文獻和收集資料、教師與學生論證和討論、提供反饋信息、解決問題和新問題的提出（教師），重復上述教學過程，直到完全掌握教學內容。

二 PBL教學模式與微課的互補性

PBL教學模式注重培養(yǎng)學生自主學習和協(xié)作學習的能力，發(fā)展學生高級認知思維能力和解決問題的能力。但PBL教學模式在實施過程中也存在一些難點問題，如：學生參與的積極性不足，缺乏學習興趣；教學時間和資源存在限制，需要教師和學生付出更多的時間和成本。對微課來說，可以將課程教學中文字冗長乏味的定義和知識點利用動態(tài)的形式直觀表現(xiàn)出來，不僅增強了學生對知識點的掌握，而且提高了學生的學習興趣，激發(fā)了學生主動參與課堂教學過程中；此外，微課教學時間自由，學生可以利用課前或課后時間，通過觀看視頻溫習和鞏固教學中的難點和重點內容。由此可以看出，通過微課輔助教學能夠充分解決PBL教學模式存在的問題。

三 微課——PBL教學模式在“生物資源開發(fā)與利用”課程中的應用

（一）課程背景

“生物資源開發(fā)與利用”課程是我校針對生物工程和生物技術專業(yè)本科生開展的專業(yè)課程，該課程是運用多學科的知識和技術來開發(fā)生物資源的一門綜合性應用學科，課程內容涉及大量生物活性產品的制作工藝與操作要點，涉及范圍廣，實用性強。熟練掌握“生物資源開發(fā)與利用”課程內容，對我校生物專業(yè)本科生就業(yè)具有重要作用。長期以來，“生物資源開發(fā)與利用”課程教學內容枯燥、易學難記和難理解是學生普遍反映的問題，同時，由于該課程沒有實驗教學內容，學生對課程中產品生產的理解仍停留在文字層面，缺乏動態(tài)視頻展示，很難將教學內容與實際聯(lián)系起來。因此，改革“生物資源開發(fā)與利用”課程的教學模式意義重大。

（二）教學設計實例與實施

微課——PBL教學模式的教學改革整體思路為：通過交談和調查等方式，了解學生在學習“生物資源開發(fā)與利用”課程時存在的難點和問題，對反饋意見進行分析和總結，確定該課程教學改革的案例。然后對“生物資源開發(fā)與利用”的教學設計的構成要素做詳細的分析和討論，并對各要素如何進行有效地設計進行深入地探討，理清案例在實施“PBL與微課整合”教學時的框架結構，在此基礎上制定出適合學生學習的教學案例。最后，對“PBL與微課整合”的課堂教學案例予以實施，觀察實施效果，通過問卷和訪談等方法，收集獲取有關實踐的大量數(shù)據資料，對所得數(shù)據進行分析，評價和完善“PBL與微課整合”教學案例，探究“PBL與微課整合”教學模式在實踐教學中的應用效果。

本文以實施案例來探索微課——PBL教學模式在“生物資源開發(fā)與利用”課程中的應用。真菌多糖是微生物資源開發(fā)中的主要學習知識點之一，由于缺乏實驗或實踐支撐，學生在課堂理論學習時往往不明白多糖提取工藝中每步工序所涵蓋的實際意義，因而在學習結束后不能舉一反三，更不能技術創(chuàng)新。為此，本文采用微課——PBL教學模式對“真菌多糖的制備技術”實施課堂教學，教學目的是讓學生掌握真菌多糖的制備工藝和分離原理。首先根據教學內容設置問題情境，確定以下問題：真菌多糖是存在真菌細胞內還是胞外？它的溶解性特性怎樣？通常提取細胞內物質時采用何種方法破壁？分級沉淀有何作用？然后實施課堂教學，在教師的指導下學生分成不同學習小組，各小組針對這些問題查找和收集資源及信息，經過整理和小組討論后對信息進行再次完善，最終形成解決問題的方案。通過基于問題的學習，使學生了解真菌多糖制備和分離中的關鍵工序的原理。微課的作用就是將學生學習過程中的碎片知識整體化，并通過關鍵工序的實驗操作和實驗現(xiàn)象進行視頻展示，以強化學生對學習內容的掌握。微課視頻具實用性和趣味性，將一些抽象的東西具體化和生動化，提高學生學習的積極性和主動性，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題和動手實踐能力。

（三）教學的評價

微課——PBL教學效果評價需要建立動態(tài)評價模式，從多方位客觀評價學生的學習情況。教師可以通過問卷調查的方法及時評價每一節(jié)課的教學效果，依據反饋意見及教學效果及時調整和優(yōu)化微課——PBL教學的課件設計方案，提高教學效果。本文設計出了適宜“生物資源開發(fā)與利用”的教學效果評價表（表1）。教學效果調查表統(tǒng)計結果表明，“生物資源開發(fā)與利用”課程中采用微課——PBL教學模式取得了良好的教學效果。（見表1）

筆者以“生物資源開發(fā)與利用”課程為例，對微課結合PBL教學模式在課程教學中的應用進行了探索。微課結合PBL 教學模式能夠提高學生的學習積極性，有利于學生綜合素質的提高，特別是微課視頻能夠幫助學生理解和掌握關鍵知識點。然而，微課結合PBL教學模式對教師來說，需要花更多時間和精力來準備上課素材。因此，教師要不斷提高自身業(yè)務水平，制定出符合課程規(guī)律的教學方式。（責任編輯：王義祥）

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