關于松陽茶葉采摘用工荒問題的探討

鄭得林 錢園鳳 周 為 徐松富 孫寶龍

（1.浙江松陽縣新興鎮農業技術綜合服務站，323400；2.松陽縣農業局）

關于松陽茶葉采摘用工荒問題的探討

鄭得林1錢園鳳2周 為2徐松富1孫寶龍1

（1.浙江松陽縣新興鎮農業技術綜合服務站，323400；2.松陽縣農業局）

茶葉生產是勞動密集型產業，隨著農村勞動力轉移，農村勞動力日漸減少，采茶工短缺現象近年來愈演愈烈，嚴重制約了松陽縣茶產業的健康可持續發展，浪費了大量的茶樹資源，影響了茶農增收和茶業增效。松陽縣正在采取各種措施，希望有效破解茶葉采摘用工荒問題。

一、茶葉采摘用工荒現狀

茶葉產業屬于傳統的勞動密集型產業，需要投入大量的人力、物力，尤其是采茶環節，在整個茶葉生產過程中投入的工作量占比較大。目前我國的名優茶生產基本還是采用手工采摘。由于農村勞動力緊缺現象愈加顯現，茶葉采摘工作勞動力需求量大、報酬低，再加上工作條件差、季節性強等特征，對外出務工的勞動力缺乏足夠的吸引力，造成供需矛盾突出。同時，近年來，受市場大環境不景氣的影響，茶青價格波動較大，采茶工的積極性普遍不高。

特別是2016年，受倒春寒天氣影響，早春茶受凍嚴重，采茶工沒有茶葉可采，后期茶青價格下跌較快的同時采茶工工資普遍不高，采茶工又留不住，茶農只能選擇性采摘，造成了茶葉資源的極大浪費，影響了茶業增效和茶農增收。

二、茶葉采摘用工荒的原因

1.農村剩余勞動力減少

近年來，隨著工業化和城鎮化的發展，我國務農的勞動力數量大幅度降低，且留守的農村勞動力大多已四五十歲以上，屬弱勞力，并且隨著人口老齡化程度的加劇，農村剩余勞動力短缺現象將愈演愈烈。隨著九年制義務教育的普及和高校的擴招，低文化程度的勞動力大大減少，而高學歷的勞動力又不愿意從事傳統農業生產，導致農業勞動力供給不足。

2.采茶勞動力流失嚴重

據調查，受倒春寒和市場大環境的影響，2016年春茶期間，松陽縣除采摘洪峰期有部分熟練工能達到200～300元/天外，一般采茶工平均工資只有100元/天左右，很多第一年來的采茶工甚至平均工資只有幾十元一天，可見茶葉采摘工作報酬較低，再加上工作條件差、季節性強等特征，對勞動力缺乏足夠的吸引力。同時，由于生活習慣不同、采摘價格波動較大、部分采茶工素質不高、拖欠或者少發采茶工工資等原因造成茶農和采茶工之間的矛盾加深，以及茶農對采茶工的關愛不足，降低了采茶工再次來松陽縣采茶的積極性，導致勞動力流失嚴重。

3.勞動力季節性需求大，供需矛盾突出

茶產業是松陽縣的農業特色優勢產業，在發展山區經濟、促進農民增收、推進美麗鄉村建設等方面發揮著重要作用。松陽縣現有茶園面積12.11萬畝，隨著茶園面積的不斷擴大，春茶采摘季節茶葉采摘用工荒問題日益凸顯。春茶生產洪峰期，每畝茶園平均需要1.5個采茶工，據此計算，全縣總共需要采茶工約18萬人，僅僅依靠當地10萬茶農遠遠不能滿足春茶采摘的需要，急需引進大量的外來采茶工。

4.分散經營嚴重制約勞動力資源合理配置

松陽縣茶葉種植面積大，涉及農戶多，呈現出散、小、面大的特點，不利于茶葉生產經營管理，更不利于合理配置勞動力資源。茶農招聘采茶工時大多各自為陣，這也帶來了千家萬戶茶農要兼顧茶葉采摘與招聘采茶工的難題，同時，這也會帶來招聘成本的上升。每到春茶季節，就會出現“東家采茶工無茶可采，無所事事睡大覺，西家茶葉長成了草，茶農急得團團轉”的尷尬現象，這種分散經營的模式導致了茶農間不能資源共享，采茶工得不到合理的安排，既浪費了勞動力資源，又造成采茶工的工資得不到提高，降低了外來采茶工來年再來松陽縣采茶的積極性。

三、對策與建議

1.優結構，搶先機

積極調整茶樹品種結構，合理搭配早、中、晚生品種，同時，可結合修剪、施肥等措施，調節茶葉開采期，錯開春茶季節采摘高峰。近年來，松陽縣通過大力宣傳，茶農積極參與，目前全縣早、中、晚生茶樹品種的比例大致為2:4:4，有效地錯開了春茶開采期，增加了高檔名優茶的采摘量，提高了單位面積茶園的經濟效益，在一定程度上緩解了勞動力緊張的矛盾。

2.搭平臺，促對接

提倡建立合法的采茶工中介服務機構，鼓勵采茶工中介統一招聘、統一培訓、統一管理，合理地配置勞動力資源，避免因茶農分散經營等原因造成的勞動力資源浪費，分別與茶農、采茶工簽訂協議，保障雙方的合法權益。結合“三農服務”工作，動員茶農尤其是茶葉大戶提前聯系往年采茶工，并實施人性化管理，給予采茶工更多的關心和關愛，保障采茶工的合法權益，不僅能盡早請回熟練工，還能吸引更多的新人。此外，政府部門應積極組織、牽線搭橋，利用人力資源市場、人才交流大會等途徑對外招聘采茶工，通過網絡、電視、報紙、農民信箱等平臺免費為茶農向全國各地發布用工信息，在茶區與勞務輸出地之間形成穩定的信息溝通與用工協調機制。

3.強培訓，提質量

相關職能部門應整合培訓項目資金，大力開展采茶工培訓，特別是針對大量外來初采工，可充分調動采茶工中介及茶農的積極性，發動當地采茶能手深入茶園，現場培訓，統一采摘標準，提高采摘質量，這樣不僅能增加茶農的收入，而且采茶工的工資也得到了提高。經過培訓的采茶熟練工，不僅工資提高了、信心充足了，而且茶農也滿意了，來年再來松陽縣采茶的積極性也就高了。

4.引技術，尋突破

目前，在機械化采茶推廣方面，松陽縣的中低檔香茶機械化采摘實驗取得了一定的成效，名優茶機械化采摘正在尋求新的突破。今后在開辟新茶園時，在品種、茶行行距等方面要根據機采的特點進行設計，提高茶樹種植和管理的標準化水平。同時，要引導消費者逐步轉變消費理念，增加對大宗茶尤其是機采茶的需求，推行以機采為主、手采為輔的生產模式，以實現規模化生產。

5.抓下山，促集聚

松陽縣地處浙西南山區，境內以中、低山丘陵地帶為主，四面環山，中部盆地極其開闊平坦，稱之為“松古平原”，境內主要河流松陰溪由西向東貫穿全境，全縣地域特征可以概括為“八山一水一分田”。正是基于這樣的縣情，松陽縣應高度重視下山脫貧工作，加大力度深入推進下山移民工程，對于居住在生存條件較為惡劣、交通不便、產業基礎較為薄弱的偏遠山區的農戶逐步實施下山脫貧移民安置，促進山區剩余勞動力向茶產業相對集中的“松古平原”轉移，部分無事可做的農村婦女身份轉換為專業采茶戶，這在一定程度上可以有效地緩解松陽縣茶葉采摘用工荒問題。