抗衰老的關鍵就是抗氧化

文/田洪均

抗衰老的關鍵就是抗氧化

文/田洪均

抗氧化可以延緩衰老進程

由美國華盛頓大學醫學院、加利福尼亞大學歐文學院、得克薩斯大學專家組成的研究小組，通過轉基因方法，在實驗鼠體內植入人過氧化氫酶基因，分別使細胞內的細胞質、細胞核以及線粒體中的過氧化氫酶含量顯著提高。過氧化氫酶是細胞內的一種抗氧化酶，它能夠消除細胞新陳代謝的副產物過氧化氫。

細胞內過氧化氫酶增加的實驗鼠，壽命比對照組都有不同程度的增加。特別是細胞線粒體內增加過氧化氫酶的實驗鼠，平均壽命比對照組的延長了20%。這些研究成果說明，長壽的重要前提條件是提高細胞對氧化壓力的抗性，保護細胞不受自由基的損害，不僅可以預防和衰老相關的疾病，還可以延緩衰老進程。

抗氧化的排頭兵

眾所周知，長壽老人一般都有強大的長壽基因，而長壽基因又是通過體內抗氧化酶系統的作用來啟動或關閉的。抗氧化酶是我們體內對抗氧化壓力、對抗退化性疾病的排頭兵。

怎樣全方位抗氧化

第一，均衡合理的常量營養

我們身體的主體常量營養應是五谷雜糧、蔬菜、水果、豆類、果仁等，加以肉、蛋、奶等蛋白和脂類。需再次強調的是，營養是一個最具有個人特質的問題，天下至今沒有人有完全相同的基因結構。因此，每個人需要了解自己的體質與營養偏好，找到自己保健之路所需的常量營養素。

第二，高質量、合理配方的微量營養補充

高質量的微量營養素，主要指的是各種抗氧化劑的補充。抗氧化劑是多方面的，它的作用也是多方面的。

1.內源性抗氧化酶：內源性抗氧化劑雖然是內生的，但其主要合成材料在體內還不夠，必須要從外界補充（如合成谷胱甘肽的三種原料之一的半胱氨酸）。人體雖然能合成維生素D，但長期在室內工作的人則因日照不足而總是合成量不夠，必須從外源來補充。

2.外源性抗氧化劑：如維生素C、維生素E和生物類黃酮等，也有強大的抗氧化作用。

3.微量元素：它本身雖然不是抗氧化劑，但卻是合成其他抗氧化劑不可缺少的成分，例如硒、鋅、錳、鐵等。人體有1000多種酶（包括許多抗氧化酶），其中70%以上是金屬酶，如果微量元素不足，則酶的活性下降，身體隨之會出現病變，甚至出現退化性疾病。

第三，抗氧化劑網絡

世界頂尖的抗氧化研究專家/美國加州大學派克實驗室在基因研究方面的里程碑式的發現是抗氧化網絡按照機體的要求激發或抑制基因的表達。抗氧化網絡就像機體的個人醫生，不間斷地監控我們細胞的健康。

1.抗氧化劑協同作戰：爭論什么是最強的抗氧化劑毫無意義，其實抗氧化劑是協同作戰發揮作用的。例如，維生素E是細胞膜上的主要抗氧化劑，其功能是抵抗自由基引發的細胞膜內脂類的過氧化反應；維生素C是在細胞外液中的主要抗氧化劑，也在細胞漿內與谷胱甘肽協同作用；維生素C、維生素E與硒共同作用能加強β-胡蘿卜素的功效；輔酶Q10在線粒體中發揮作用，還能恢復維生素E的活性；輔酶Q10與維生素E一道保護線粒體的膜，使之免受氧化傷害；a-硫辛酸與前花色素一道作用，也能促使維生素C的再生和加強維生素E的活性。

2.抗氧化的主要戰將：在抗氧化劑網絡中，其中最重要的五個戰將就是維生素C、維生素E、谷胱甘肽、硫辛酸和輔酶Q10，前兩者只能從食物中攝取，而后三者在年輕健康的機體中如果有充足的原料就能夠產生，老年人則需要適量補充。

3.補充內源性抗氧化的基礎物質：谷胱甘肽是體內合成谷胱甘肽過氧化物酶的基礎物質，但直接服用它容易在消化過程中被水解，可以補充其前體物N-乙酰半胱氨酸(NAC)；維生素C是通過幫助機體制造谷胱甘肽來提高身體的谷胱甘肽水準，每日補充500毫克維生素C，紅細胞中谷胱甘肽增加50%；硒是谷胱甘肽過氧化物酶活化過程中所必需的物質，補硒能大大提高谷胱甘肽過氧化物酶的活性。

第四，適量的體育運動和良好的生活方式

造成體內營養失衡和自由基活動猖獗的原因，常常在于我們自身。堅持健康積極的生活方式，一是均衡飲食，二是戒除不良嗜好，三是適當的體育運動。適量運動有利于高密度膽固醇的提高、血壓和血脂的改善、胰島素活性的加強、健康和有效壽命的延長。

第五，干凈優美的居住環境

世界的每一個角落都充滿了污染物和讓人折壽的各種自由基，因此，最大限度地減少二氧化碳排放量是我們每一個人的神圣職責和義務。

全方位地提高機體的抗氧化能力，這就是科學對健康和長壽之謎的解答！