油用牡丹價值分析及研究

王彥軍

[摘要]：油用牡丹是芍藥科、芍藥屬植物，是指結實能力強，能夠用來生產種籽、加工食用牡丹油的牡丹類型。它是一種原產于我國的多年生小灌木，耐干旱、耐貧瘠、耐高寒，產油率高、油質優，具有多種效益。目前，天水已種植近萬畝油用牡丹，隨著油用牡丹面積的逐年擴展，我市油用牡丹產業發展有何前景，價值如何，我們對其產品價值及前景做了分析及研究。

[關鍵詞]：油用牡丹 ； 價值 ；分析研究

1 油用牡丹丹皮價值分析

油用牡丹渾身都是寶，改革開放后，藥材行業首先進入市場經濟。自1988年至2007年，丹皮已經過兩個輪回的市場周期了。這兩個周期的頂峰分別是1988年的24元和1997年的28元。從其周期頂峰間隔的時間看，大約為10年。1997年到2007年，剛好是10年。但是隨著外部環境的變化以及國家整體經濟形勢的改變，2007年的丹皮市場并沒有回到人們期望的波峰中，2007年丹皮行情為15～17元，緩慢的回升。從價格圍繞價值運行規律分析，價格在達到低谷后就會發生逆轉，向價值靠攏，然后突破價值，沖向這輪周期的頂峰。從近五年丹皮的價格走勢看丹皮價格正在頂峰沖刺，據專家預計，其頂點應在50～60元。近年來，國家開始逐步重視藥材儲備，供求關系也將面臨新的變化。據統計，全國丹皮每年需求近4000噸，而由于前幾年丹皮價格走勢低迷，全國丹皮產量逐年下降，現已不足3000噸，有巨大的市場前景。

2 油用牡丹籽價值分析

為提煉牡丹油的原料，牡丹油是選用優質的油用牡丹籽為原料，采用先進技術萃取的高品質活性油，牡丹油含有100多種活性物質，其中不飽和脂肪酸含量在90%以上，亞麻酸的含量超過42%，是橄欖油的40倍，有“肌膚養護專家”和“血管衛士”之稱號，由于其具有很高的營養價值和藥用價值，且原料珍惜，被國家衛生部批準為“國家新資源食品”。牡丹油含有豐富獨特的活性物質，既可內服又可外用，具有調血脂、降血壓、活血化瘀、消炎殺菌、健腦益智、延緩衰老等作用。外用可以美容養顏、減少皺紋、祛斑、祛痘，使肌膚細膩光潔，富有彈性。同時，外用還對治療口腔潰瘍、關節炎、皮膚病有奇效。降三高，防治心腦血管疾病，健腦明目，排毒降脂，活化機能，調節身體免疫力。

油用牡丹特制調和油是國內首款功能養生食用油，由牡丹籽油和亞麻籽油經特殊工藝配制而成，含有豐富的不飽和脂肪酸，期中被稱為“植物黃金”的亞麻酸的含量超過50%，同時還富含維生素E、多肽等多種天然植物活性成分，是一種集美味、養生、食療為一體的高端健康油。價格一直居高不下，若大量加工會進入尋常百姓家，有廣闊的市場前景。

3 油用牡丹飲品價值分析

油用牡丹花蕊茶是以優質的牡丹花蕊為原料，利用先進技術精制的原生態活性茶，現代醫學表明：油用牡丹花蕊含有豐富的氨基酸、蛋白質、多糖、總黃酮和維生素E，具有降三高、強身健體、美容養顏、防治前列腺疾病之功效。

油用牡丹花不僅可以觀賞，還是養顏圣品，花中神藥，根據我國傳統醫學的經典著作《神農本草經》、《華佗千金方》、《滇南本草》、《本草綱目》等記載，牡丹花性平，味苦淡，入心、肝、腎三經、具有活血調經的功效。經常飲用牡丹花茶，可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。牡丹花茶里的成分可以散郁祛瘀，能紓解由于血氣不通而造成的瘀堵，所以能減輕女性生理期的疼痛，消除臉上的黃褐斑和各種色斑，促進血液循環，減緩皮膚衰老的進程。它的養血活血的功效還可以順暢血液，改善女性都普遍存在的貧血狀況，同時降低血壓，很好地預防高血壓、冠心病等心腦血管疾病。唐朝武則天、南宋吳皇后都是以“一杯富貴牡丹茶”，使容顏不老，耳聰目明，成為母儀天下的典范。

油用牡丹養顏茶是采用集牡丹花之精華的牡丹花蕊精制而成，清而爽、淡而雅、天然純正、色澤金黃，具有美容養顏、調經活血、降低三高之功效。隨著現代人們對無污染無公害健康茶品的需求的增加，這將是茶品市場的一匹新馬，市場潛力巨大。

4 油用牡丹化妝品系列產品分析

隨著人們對美的追求，在化妝品市場油用牡丹產品可謂一枝獨秀，牡丹精華是利用世界先進技術從牡丹花中萃取的精華原液，是食品級純天然養顏美容產品，含有豐富的蛋白質、脂肪、淀粉、氨基酸以及人體所需的VA、VB、VC、VE以及多種微量元素和礦質元素，同時還含有延緩人體組織衰老的激素和抗菌素，其中被稱為原花色素的物質是目前世界上已知的抗氧化活性最強的物質，其抗氧化能力是維生素E的10倍、維生素C的20倍，具有很好的抗衰老功效。牡丹精油是選用純天然牡丹籽為原料，采用國際領先的超臨界萃取技術，生產的高品質活性油，富含丹皮酚、牡丹多酚等超級抗氧化因子，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，淡化色斑，滋養皮膚，對抗肌膚過敏，對抗肌膚干燥，恢復肌膚彈性等。含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等，不飽和脂肪酸的含量是橄欖油的40倍。在化妝品市場油用牡丹價值日漸突出。

5 結論

綜上所敘，油用牡丹提取物中含有大量的微量元素、18種氨基酸、牡丹精油，并發現牡丹黃酮，而且含量是在當時所掌握的花類中最高的。這些含量對人體具有健康保健功能，安全、無毒副作用，可在保健食品、飲料、化妝品等領域廣泛應用。科學研究實驗表明，牡丹籽是前所未有的新資源食品。目前做成食用油，除牡丹籽油料外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹葉、牡丹莖都蘊涵豐富的營養成分，這為油用牡丹規模化種植和深加工產品提供了重要的資源與研發基礎。若把油用牡丹深加工做出特色，將為我市乃至我國的油用牡丹價值研發增添新的動力。

[參考文獻]：

[1] 王漢中.我國食用油供給安全形勢分析與對策建議[J].中國油報，2007，29（3）：347-349.

[2] 戴松成.國花牡丹檔案[M].開封： 河南大學出版社，2008：22-26.