如何正確沖泡一杯檸檬水

文、圖/蕾 拉

如何正確沖泡一杯檸檬水

文、圖/蕾 拉

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材 料

檸檬1～2個，蜂蜜少許，涼開水和溫水各適量。

做 法

1.將檸檬用硬毛刷徹底洗凈。

2.放進冰箱冷凍2小時。

3.取出后切片（每個檸檬切15～20片）。

4.放入密閉的容器中，放入蜂蜜。

5.加入涼開水淹沒檸檬片。

6.蓋好容器，置于冰箱中冷藏，飲用時取出2片用溫開水沖泡即可。

烹飪小貼士

水變成冰，體積是會膨脹的。所以，將檸檬放入冰箱冰凍，其本意就是靠膨脹來破壞檸檬含水部分的表皮。當檸檬汁從冰凍狀態恢復到液態時候，檸檬汁就有機會充分地解析出來了。而且由于水分冰凍，切片的時候，也不容易使果汁外流。