淺談微課在導(dǎo)游服務(wù)技能教學(xué)中的作用

昂靜

摘 要：安徽省中職學(xué)校“導(dǎo)游服務(wù)”技能大賽開始于2013年，被認(rèn)為是中職學(xué)校導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的高考，受到老師和學(xué)生的重視。而在實(shí)際的課堂教學(xué)中，無論是在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、還是資源開發(fā)等方面，都比社會(huì)實(shí)踐發(fā)展和應(yīng)用滯后，滿足不了技能型社會(huì)和信息化社會(huì)學(xué)生知識(shí)量的需求。這也使得我們的學(xué)生在技能大賽中難以獲得佳績。因此我在導(dǎo)游服務(wù)技能的課堂教學(xué)中引入“微課”的教學(xué)方式，希望利用微課教學(xué)解決導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中學(xué)生實(shí)際存在的問題，通過有效的課堂教學(xué)幫助學(xué)生提高專業(yè)技能。

關(guān)鍵詞：微課；技能大賽； 導(dǎo)游技能教學(xué)

2008年6月，教育部正式提出了“普通教育有高考，職業(yè)教育有技能大賽”的口號(hào)，這是我國教育工作的一次重大制度設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，大大促進(jìn)了我國職業(yè)教育技能大賽的發(fā)展。大賽檢閱了職業(yè)教育的教學(xué)成果，同時(shí)展示了職教學(xué)生的精湛技能、認(rèn)真負(fù)責(zé)的職業(yè)態(tài)度，體現(xiàn)了學(xué)生既有專業(yè)知識(shí)，又有拓展能力和實(shí)際操作能力的綜合素養(yǎng)。

安徽省中職學(xué)校“導(dǎo)游服務(wù)”技能大賽開始于2013年，一直以來受到職業(yè)學(xué)校老師和學(xué)生的重視。導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的比賽內(nèi)容包括導(dǎo)游文化知識(shí)測(cè)試、景點(diǎn)導(dǎo)游講解、導(dǎo)游業(yè)務(wù)現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)問答和才藝展示四個(gè)部分，所占比重分別為20%、65%、5%、10%。對(duì)于參賽學(xué)生而言，雖然各部分所占比重不同，但要想在大賽中脫穎而出，獲得較好的名次，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不能丟分。本人自2013年起連續(xù)五年指導(dǎo)學(xué)生參加安徽省中職學(xué)校“導(dǎo)游服務(wù)”技能大賽，無論是指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練，還是觀摩參賽學(xué)生比賽，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在比賽的四個(gè)環(huán)節(jié)中都存在一定的問題，直接影響了學(xué)生的參賽成績。導(dǎo)游文化知識(shí)測(cè)試環(huán)節(jié)考察的是《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》的內(nèi)容，由于學(xué)生對(duì)這門課程的豐富內(nèi)容掌握不夠全面、深刻，容易失分；景點(diǎn)導(dǎo)游講解環(huán)節(jié)考察的是學(xué)生對(duì)黃山、九華山、天柱山及新四軍軍部舊址等知名景點(diǎn)的講解能力，由于學(xué)生不能對(duì)景點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)理解到位，不能親臨其境進(jìn)行技能訓(xùn)練，因而總是講解不到位、失分率高；而現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)問答環(huán)節(jié)考察的是導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)，這既要考察學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解掌握，更要考察學(xué)生的隨機(jī)應(yīng)變能力。在這些環(huán)節(jié)的考察中實(shí)際還涉及到其他一些技能的考察，如禮儀知識(shí)和技能，語言表達(dá)能力等。這些知識(shí)、技能的教學(xué)項(xiàng)目相對(duì)比較復(fù)雜，是不可能一蹴而就的。

而在我們目前實(shí)際的導(dǎo)游課堂教學(xué)中，無論是在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、還是資源開發(fā)等方面，都比社會(huì)實(shí)踐發(fā)展和應(yīng)用滯后，滿足不了技能型社會(huì)和信息化社會(huì)學(xué)生知識(shí)量的需求。這也使得我們的學(xué)生在技能大賽中難以獲得佳績。當(dāng)今的學(xué)生處于信息化的時(shí)代，學(xué)生的信息素養(yǎng)和信息處理能力較高，他們不僅要學(xué)習(xí)專業(yè)技能課程，更重要的是要將信息化的意識(shí)逐步在專業(yè)技能學(xué)習(xí)中培養(yǎng)起來，以激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣，從而有效地提升技能水平。因此我在導(dǎo)游服務(wù)技能的課堂教學(xué)中引入“微課”的教學(xué)方式，希望利用微課教學(xué)解決導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中學(xué)生實(shí)際存在的問題，通過有效的課堂教學(xué)幫助學(xué)生提高專業(yè)技能。

一、利用微課實(shí)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)，解決專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的重難點(diǎn)問題

學(xué)生的服務(wù)技能不過關(guān)，往往是因?yàn)樗麄儗?duì)專業(yè)課程中的一些重難點(diǎn)知識(shí)不能掌握和消化，所以教師可以將導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中所涉及的常見的重點(diǎn)難點(diǎn)問題制作成相應(yīng)的微課，共享到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，學(xué)生遇到特別重要又難以理解的知識(shí)點(diǎn)，就可以利用微課在課前、課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，課堂上再針對(duì)這些重難點(diǎn)問題進(jìn)行討論，解決困惑，這樣學(xué)生能夠集中自己的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，從而提升自己的技能水平。同時(shí)這種資源也可以在日常教學(xué)中使用，讓每位學(xué)生根據(jù)自身的能力與計(jì)劃選擇不同的微課，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的自我評(píng)價(jià)能力以及發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，提高整體教學(xué)效果。例如，導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的文化知識(shí)測(cè)試部分考察的主要是學(xué)生對(duì)《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》的掌握，這門課程涵蓋的知識(shí)點(diǎn)非常豐富，主要包含了四類知識(shí)類型，一是內(nèi)涵豐富的知識(shí)，如講解黃山為什么是“世界自然與文化遺產(chǎn)”，采用微課教學(xué)，教師可以拓展世界遺產(chǎn)知識(shí)、黃山的地質(zhì)地貌、其悠久的黃帝文化等相關(guān)知識(shí)，幫助學(xué)生理解；第二類是專業(yè)性強(qiáng)的知識(shí)，如古代園林建筑中的造景手法，采用微課教學(xué)，教師可以通過繪制示意圖，展示大量古園林的造景技巧的圖片讓學(xué)生做辨析，通過反復(fù)觀看微課，可以兼顧到不同層次的學(xué)生，從而達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果；第三類是生僻的知識(shí)，如漢地佛教供奉的對(duì)象，采用微課教學(xué)，教師呈現(xiàn)大量的視覺資料和練習(xí)，讓學(xué)生深刻理解、掌握知識(shí)點(diǎn)；第四類是枯燥難記的知識(shí)，如八大菜系的特點(diǎn)，里面的一些知識(shí)點(diǎn)學(xué)生很難記憶辨析，采用微課教學(xué)，教師通過視頻展示八大菜系的經(jīng)典菜肴，歸納各自的特點(diǎn)，比較異同，幫助學(xué)生記憶。

微課的核心體現(xiàn)在教師只是知識(shí)技能的傳播者，學(xué)生才是學(xué)習(xí)認(rèn)知過程的主體，是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者，不是教師灌輸?shù)膶?duì)象。所以，微課不但能體現(xiàn)以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，更能體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，能讓學(xué)生體會(huì)到自主學(xué)習(xí)的魅力，體驗(yàn)到成功的喜悅。

二、利用微課展示技能方法，提升學(xué)生專業(yè)技能水平

微課的出現(xiàn)，提高了教學(xué)效率，改變了導(dǎo)游技能教學(xué)的模式。微課，短小精悍，因?yàn)槠洹拔ⅰ保梢造`活地滲透到教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)槠洹熬保苡米疃痰臅r(shí)間將精要技術(shù)講解通透，更因?yàn)槠洹爸庇^”，所以教師可以把每個(gè)技能方法分解進(jìn)行講解，直觀地展示給學(xué)生。在導(dǎo)游的技能教學(xué)中，技能教學(xué)的項(xiàng)目相對(duì)比較復(fù)雜，訓(xùn)練時(shí)不可能做到面面俱到，利用微課，教師可以將每一個(gè)技能點(diǎn)分割成比較細(xì)小的內(nèi)容，把技能訓(xùn)練的內(nèi)容微細(xì)化，精深化，方便學(xué)生反復(fù)模仿練習(xí)，有效地提升了技能訓(xùn)練的成績。這種資源也可以作為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的資料與實(shí)踐操作的參考。例如，景點(diǎn)導(dǎo)游講解的比賽環(huán)節(jié)中，學(xué)生的禮儀展示是其中考量的一個(gè)方面，這包括對(duì)學(xué)生走姿、站姿、微笑、眼神、手勢(shì)等方面的考察。教師可以利用圖文并茂的微課，將走姿、站姿、微笑、眼神、手勢(shì)等動(dòng)作要領(lǐng)分解講解，并進(jìn)行教師演示，通過動(dòng)畫、視頻將一些注意事項(xiàng)生動(dòng)具體地呈現(xiàn)給學(xué)生，學(xué)生通過課前、課后的反復(fù)觀看并進(jìn)行模仿訓(xùn)練，很快就能掌握相關(guān)的禮儀技巧。

教師充分利用微課的優(yōu)勢(shì)，解決了傳統(tǒng)教學(xué)中無法面面俱到的問題。課前，可以通過微課讓學(xué)完成自主學(xué)習(xí)，達(dá)到師生資源互動(dòng)；課中，教師可以借助微課教學(xué)，把技巧分析、分解練習(xí)進(jìn)行了有機(jī)融合，極大地提高了學(xué)生的技能水平；課后，通過微課回顧，再讓學(xué)生自主訓(xùn)練，教師對(duì)學(xué)生的技能訓(xùn)練進(jìn)行了有效的控制。在教學(xué)過程中，教師和學(xué)生可以利用微課進(jìn)行模擬情境、自主探究、親身實(shí)踐，促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)和主動(dòng)學(xué)習(xí)，適應(yīng)導(dǎo)游行業(yè)對(duì)技能型人才的需求，有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果，從而促進(jìn)了學(xué)生技能水平的提高。

三、利用微課解決學(xué)生個(gè)體差異，實(shí)現(xiàn)分層教學(xué)

每一個(gè)學(xué)生的接受能力不同，而傳統(tǒng)課堂教學(xué)是一次性的，無法顧及所有的學(xué)生，會(huì)使得接受能力較差的同學(xué)知識(shí)儲(chǔ)備空白部分越來越多。而微課的設(shè)計(jì)是以學(xué)生為中心的，微課的出現(xiàn)給分組、分層模擬實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的教學(xué)提供了平臺(tái)。在教學(xué)過程中，教師可以將學(xué)生分成不同等級(jí)、不同層次，靈活地安排學(xué)生進(jìn)行微課學(xué)習(xí)。使用微課教學(xué)，可以讓不同程度的學(xué)生根據(jù)的自己的基礎(chǔ)和接受程度控制視頻的快慢，可以通過反復(fù)多次的學(xué)習(xí)，使得每個(gè)學(xué)生都能掌握知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容，解決傳統(tǒng)課堂教學(xué)無法復(fù)制的難題，因?yàn)槲⒄n不但可以重復(fù)、暫停播放視頻，而且還可以將知識(shí)點(diǎn)分精、分細(xì)進(jìn)行制作。例如，導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中可以進(jìn)行景點(diǎn)導(dǎo)游講解的內(nèi)容有佛教名山——九華山。課堂教學(xué)中，教師在向?qū)W生講解九華山佛教禮儀時(shí)，由于知識(shí)點(diǎn)涵蓋的內(nèi)容較多，佛教法事中的受戒、合十、頂禮、朝山等場(chǎng)景宏大，知識(shí)點(diǎn)的講解既不可能在講臺(tái)上向?qū)W生具體展示，也不可能在短時(shí)間內(nèi)講解透徹，最后就會(huì)造成少數(shù)優(yōu)秀學(xué)生掌握了相關(guān)知識(shí)，大部分學(xué)生根本不理解，教學(xué)效果差。采用微課教學(xué)，教師就可以將這些禮儀知識(shí)根據(jù)學(xué)生的能力進(jìn)行分層講解，制作成不同的微視頻，先講解一些日常常用的佛教禮儀，如合十、繞佛、五體投地等，再制作講解朝山、威儀等其他禮儀的視頻，分享給學(xué)生觀看學(xué)習(xí)，讓大部分學(xué)生都能夠掌握相應(yīng)的知識(shí)，整體提高教學(xué)效果。

專業(yè)技能教學(xué)是中職學(xué)校的一項(xiàng)主要教學(xué)內(nèi)容，起到了引領(lǐng)職業(yè)學(xué)校教學(xué)方向的作用，學(xué)生專業(yè)技能成績的好壞，已經(jīng)成為各教育主管部門評(píng)價(jià)職業(yè)學(xué)校辦學(xué)水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。教師以技能大賽為引領(lǐng)，把實(shí)際技能教學(xué)中的重難點(diǎn)、教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的問題制作成微課，無論是從題材選擇、教學(xué)方法的思考，還是教學(xué)過程的安排等，都體現(xiàn)了對(duì)自己教學(xué)活動(dòng)的反思和研究，能有效促進(jìn)教師的業(yè)務(wù)成長。

總而言之，微課在專業(yè)技能教學(xué)中發(fā)揮著重要的作用，它既方便了教師之間教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和方法的交流，更有利于教師進(jìn)行知識(shí)、技能管理，有效促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展，更好地提高教學(xué)效果。作為教師，我們要重視微課在導(dǎo)游服務(wù)技能教學(xué)中的重要作用，捕捉恰當(dāng)有效的教學(xué)點(diǎn)，結(jié)合課堂教學(xué)的有效時(shí)機(jī)，使學(xué)生真正走進(jìn)微課的學(xué)習(xí)，真正實(shí)現(xiàn)微課的“翻轉(zhuǎn)作用”，促進(jìn)和提升課堂教學(xué)效益的最大化，這樣既有利于教師教學(xué)水平的提高，更有利于學(xué)生專業(yè)技能水平的提高。

參考文獻(xiàn)：

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[2]胡鐵生中小學(xué)微課建設(shè)與應(yīng)用難點(diǎn)問題透析《中小學(xué)信息技術(shù)教育》.