特色美味 色香誘人

劉克錫

習作要求

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說舉不勝舉。

選擇你喜歡的一種美味，向大家介紹一下，再寫下來。寫的時候要注意突出它的色香味形。

腦洞大開

中國有川、粵、魯、蘇、浙、閩、徽、湘八大菜系，還有數不勝數的地方傳統風味小吃，如北京烤鴨、重慶火鍋、毛氏紅燒肉、靖江香腸、富陽酸菜魚、徐州辣湯、周村燒餅、黃家烤肉、福山拉面、河間驢肉、濟南烤地瓜……隨著生活水平的提高，我們普通人也能品嘗到富有各地鮮明特色的美味佳肴。你最喜歡吃什么？從中挑選一種來寫吧！即使沒吃過那些正餐大菜，街頭村邊的風味小吃也能讓你大飽口福喲！

指點迷津

1.重點介紹色香味形。介紹色香味形并不一定要面面俱到，關鍵是要抓住美味的特點，介紹清楚，介紹具體。比如寫味的時候，可寫自己品嘗的具體過程，寫出自己品嘗的真實感受。既然是美味，必然是食客云集，我們還可以介紹食客們的表現，關鍵是通過食客的多、食客的滿意等襯托美味的“美”。

2.可以敘述制作工藝。在習作中，你可以從制作工藝上介紹喜歡的美味，通過制作者嫻熟利落的動作表現出美味誘人。如一位同學寫糖人王制作關公大刀：“糖人王手握糖勺，舀起一小勺熬好的糖稀，在白玉石板上飛快地來回澆鑄，隨之一把關公大刀活靈活現地呈現在石板上。隨即，老人用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽，一把神氣活現的關公大刀就遞到了我的手上。”小作者抓住糖人王一系列動作進行細致描寫，大大增強了美食的吸引力。

3.不能忽視文化內涵。中國飲食文化之所以博大精深，有一個重要的原因就是，往往一種美味就能折射出一個地區一個民族的風土人情，人文風貌。大多數美味背后還有著美麗的傳說故事或者典故逸事，你可以寫一寫有關這種美味的傳說、趣聞、故事。介紹文化內涵的時候，注意敘述清楚，盡量做到短小精悍、文字優美，從而增添美味的“美”。endprint