西安地區早春大棚苦瓜標準化栽培技術

李銅++賀喻++席小祥

摘要 總結了西安地區早春大棚苦瓜標準化栽培技術，包括栽培時間和品種選擇、播種育苗、定植前準備、定植、田間管理、病蟲害綜合防治、及時采收等方面內容，以期為當地苦瓜栽培提供參考。

關鍵詞 苦瓜；標準化；早春大棚；栽培技術；陜西西安

中圖分類號 S642.504+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）23-0062-02

苦瓜是人們經常食用的一種蔬菜，它不僅有很好的食用性，而且藥用功效很多，深受到人們的喜歡。苦瓜中含有豐富的苦瓜素，它能使攝取的脂肪減少，以此達到減肥的目的；同時由于苦瓜會抑制細胞的癌變，因而具有抗癌、防癌的功效。現將西安地區早春大棚苦瓜標準化栽培技術介紹如下，以供參考。

1 栽培時間和品種選擇

早春大棚栽培，2月上中旬播種育苗，3月中下旬定植，5月上中旬開始收獲。品種選用抗寒、抗病、適應性廣、優質高產、商品性好的品種，如綠秀苦瓜、碧綠苦瓜等。

2 播種育苗

2.1 種子處理

一般應采用包衣種子，對未包衣的種子播前選晴天在陽光下曬2～3 d；然后用55～60 ℃的溫水（水量為種子量的5～6倍）恒溫浸種10～15 min，不停攪拌使水溫下降至30 ℃左右，在此溫度下繼續浸泡10～12 h；再用50%多菌靈1 000倍液，或70%甲基托布津800倍液浸泡20 min，撈出用清水洗凈后催芽。根據栽培面積，用種量為4.5～4.8 kg/hm2。

把經過消毒處理的種子，用潔凈濕布包好，厚度不超過4 cm，放在30～35 ℃的環境中進行催芽，每天用清水淘洗1～2次，3～4 d即可發芽，待80%種子露白時即可播種。

2.2 設施準備

早春季選用輔助加熱溫室育苗，苗齡35～40 d，選用32孔或50孔穴盤育苗。用50%多菌靈500倍液，或高錳酸鉀1 000倍液噴霧進行育苗設施及穴盤消毒。

2.3 育苗前準備

基質采用草炭∶珍珠巖∶蛭石3∶1∶1配制，每1 m3基質加50%多菌靈150 g，加入氮、磷、鉀三元復合肥2 kg，混合均勻備用；或直接購買新型育苗專用基質。一般每1 000張32孔穴盤需準備基質4.5～5.0 m3；每1 000張50孔穴盤需準備基質4.0～4.5 m3 [1]。把基質加適量水拌潮濕后裝盤，用木板條刮去穴盤表面多余基質，穴盤不可鎮壓或振動，避免孔穴中的基質過緊。

2.4 播種

將種子播于穴盤孔穴正中，每穴1粒，芽朝下，深度1.5～2.0 cm，單盤播種結束后，用基質或蛭石覆蓋種子，將穴盤整齊擺放于苗床上噴透水，噴水量以穴盤中基質水飽和下滴為宜，然后在苗盤上覆蓋地膜保濕。同時在苗床上搭建小拱棚保溫。當60%種子出土時，及時揭去覆蓋的地膜。

2.5 苗期管理

育苗應采取保溫增溫措施，苗床要用電熱絲加溫，播種至出苗前，白天適宜溫度30～35 ℃，夜間20～25 ℃；苗出齊后降溫，白天20～25 ℃，夜間14～16 ℃；1葉1心后白天溫度控制為25～28 ℃，夜間15～18 ℃；定植前7 d煉苗，白天溫度控制為20～23 ℃，夜間10～13 ℃。白天及時揭開草簾，清潔塑料薄膜上的灰塵，長期陰天采用植物補光燈增加光照[2]。

播種后一次噴透育苗水，育苗期盡量少噴水，以免降低床溫、增加濕度；苗期一般不追肥，但根據苗情，在秧苗3～4片真葉時，葉面噴施0.1%尿素，或0.3%磷酸二氫鉀。

3 定植前準備

3.1 大棚消毒

定植前及時將殘枝敗葉和雜草清理干凈，進行集中無害化處理，并對栽培大棚進行消毒，設施內用硫磺粉30～45 kg/hm2+10%異丙威煙劑3.75 kg/hm2，再加鋸末或其他助燃劑75 kg/hm2，多點點燃密閉熏一晝夜后通風，充分排除棚內有毒氣體，待無味時方可定植。

3.2 整地施基肥

基肥施肥量可根據土壤肥力和目標產量確定。肥料使用應符合NY/T 496—2010。一般施優質腐熟有機肥75 t/hm2以上、生物菌肥1 200～1 500 kg/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、硫酸鉀300 kg/hm2，深翻30～40 cm，使肥料與土壤混勻后耙細整平，做成壟寬90 cm、溝寬60 cm、壟高20～25 cm，有條件的壟上安裝微灌設施，再鋪150 cm寬地膜。

4 定植

3月中下旬，日歷苗齡35～40 d，4～5片真葉，棚內5～10 cm地溫穩定到15 ℃以上，月平均氣溫18～20 ℃時選擇晴天中午進行定植，埋土深度至子葉下1 cm處。每壟定植雙行，行距60 cm，株距45～50 cm，定植密度為3.0萬～3.3萬株/hm2。

5 田間管理

5.1 溫度及光照管理

定植后，緩苗期白天溫度控制在28～30 ℃之間，夜間不低于18 ℃，一般不通風，如果超過30 ℃則必須通風降溫；緩苗后白天溫度控制在24～26 ℃之間，夜間14～18 ℃；開花結果期白天溫度控制在28～32 ℃之間，夜間15～20 ℃，若棚溫超過35 ℃時，開始通風降溫，下午棚溫降至24 ℃時關閉風口，夜間保持在15 ℃以上；4月以后，當日平均氣溫高于15 ℃時，要晝夜通風。早春選用高質量的防塵無滴塑料棚膜，經常保持膜面潔凈，以保持良好透光性。

5.2 水肥管理

5.2.1 澆水。應采用膜下灌溉或微灌。定植時澆透底水，定植后澆1次緩苗水，緩苗后控制澆水，一般當主蔓100 cm處以上第1個瓜完全坐住并開始膨大時開始澆水。以后每隔10～15 d澆1次水，進入4月后，7～10 d澆1次水，隨氣溫升高，逐漸縮短澆水間隔天數，要小水勤澆，保持土壤濕潤。endprint

5.2.2 追肥。追肥結合澆水進行，當主蔓100 cm處以上第1個瓜完全坐住并開始膨大時，開始第1次追肥，追施腐熟后的液體有機肥15 t/hm2，或硝酸鉀120～150 kg/hm2；以后每隔15 d施肥1次，原則上每隔一水追施1次肥，中后期還可用0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施3～4次[3]。

5.3 植株調整

5.3.1 吊蔓或搭架。當大棚苦瓜蔓長達到35 cm左右，選擇晴天中午前后及時吊蔓。先順行設置吊蔓的鐵絲，再橫向利用棚架拉緊吊蔓鐵絲，最后每株拴1條尼龍繩供瓜蔓攀緣。

5.3.2 整枝打杈。主蔓100 cm以下的側枝全部打掉，前期以主蔓結瓜，后期可留2～3條側蔓結瓜。生長中后期，應及時摘除老葉、黃葉、病葉，以利通風透光。

5.4 人工授粉

早春大棚栽培苦瓜必須進行人工授粉，在8：00—10：00取當日開放的雄花，去掉花冠，將雄花的花粉涂抹在雌花的柱頭上，每朵雄花可涂抹2～3朵雌花[4]。

6 病蟲害綜合防治

在大棚通風口設置防蟲網，阻止害蟲遷飛；棚內掛黃板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等害蟲成蟲。

農藥使用應符合GB 4285；GB/T 8321（所有部分）農藥合理使用準則要求。注意輪換用藥、合理混用，嚴格控制農藥安全間隔期。

7 及時采收

一般花后12～15 d，果實充分長成，果瘤粗壯，瘤溝變淺，尖端平滑有光澤為商品瓜的適宜采收期。結果初期每隔5～6 d采摘1次，盛果期2～3 d采摘1次。宜在早晨采收，中午或下午采收的苦瓜易轉黃，不耐貯運，采收時用剪刀從基部剪下[5]。

8 參考文獻

[1] 宋煥忠，覃才殿，陳振東，等.興寧區春提早苦瓜高效栽培技術[J].中國蔬菜，2017（2）：1-3.

[2] 黃露穎，施藝梅.豐綠苦瓜的高產栽培技術[J].南方農業，2017（5）：1.

[3] 塔雁冰.露地苦瓜無公害栽培技術[J].吉林蔬菜，2014（12）：2-3.

[4] 孔愛麗，劉啟俠.無公害苦瓜栽培技術[J].現代農業科技，2010（19）：115-116.

[5] 湯錦如.農業推廣學[M].北京：中國農業出版社，2002.endprint