“泉水蝦”特色養殖領跑村民致富路

李 保

湖南省安化縣長塘鎮岳峰村原有貧困戶115戶，貧困人口455人。如今，該村從偏安一隅的貧困山村躍升為領跑村民脫貧致富的富裕村，村民的精神風貌和村民生建設都發生了翻天覆地的變化，這些可喜的變化均來自于發展“泉水蝦”特色養殖產業。2017年底通過上級驗收，岳峰村建檔立卡的貧困戶全部如期摘帽。

岳峰村位于大峰山腳下，山清水碧，環境清幽，空氣質量優良，大峰山流出的泉水符合飲用天然礦泉水國家標準，水中含有鋰、鍶、鋅、碘、硒等微量元素，能調節人體內酸堿平衡。

要想擺脫貧困，必須充分利用好大峰山的泉水資源，做活泉水文章。在扶貧工作隊的幫扶下，岳峰村先后組織村民考察了湖南省益陽市內幾家蔬菜、生豬雞鴨種養基地，通過市場調查和實地考察，村民認為淡水養殖龍蝦投入少、風險小、易管理、見效快、收益高，比較適合岳峰村。說干就干，通過扶貧工作隊和村干部、村民的共同努力，先后調整優質稻田300畝，籌集資金100多萬元，成立了岳峰村泉水蝦養殖基地。為打造綠色生態產業，基地發展按照美麗鄉村建設的要求，美化庭院、硬化路面、安裝了路燈和監控設施。基地建設期間，岳峰村優先安排貧困村民參加建設，按每人每日120元計算勞動報酬，1700多個工作日，全村貧困村民共收入約20萬元。

2018年5月7日小龍蝦正式銷售，當村民看到小龍蝦以每千克40～50元的價格銷售，而且供不應求時，每個人眼里都閃著喜悅的淚光，不少村民開心地說：“以后我們就養小龍蝦了，不用出門打工就可以賺錢，真是太好了。”

岳峰村利用山中泉水養殖小龍蝦，在湖南省僅此一家。基地在養殖過程中，堅持不使用任何添加劑，小龍蝦投喂飼料全部為水草、大豆等。基地每年種植兩季水稻，但稻田內從不施農藥，人工進行除草除蟲，杜絕化學污染。正是因為這樣，岳峰村養殖的泉水蝦品質高、肉質鮮、營養價值高。人們品嘗后都說，泉水蝦又甜又鮮，吃了還想吃。小龍蝦由此搖身一變成了村民致富“泉水蝦。”

為了使基地管理科學化、規范化，在縣扶貧工作隊的協助下，該村成立了安化縣大峰泉稻蝦種養專業合作社，并進行了科學合理的股份分配，即村委會占51%、貧困戶占30%、致富帶頭人占19%。通過會員代表大會選舉產生了理事會和監事會，進一步規范合作社的運營模式。

目前，岳峰村泉水蝦遠銷湖南益陽、長沙及廣東佛山等地，采購訂單紛至沓來，產品供不應求。截至5月底，岳峰村小龍蝦已銷售5000千克，收入20余萬元。預計2018年全年小龍蝦總銷售量可達到1.2萬千克，收入60余萬元，一年即可收回成本，2019年有望收入100萬元。