棗莊地區(qū)核桃—薺菜—西瓜—花生高效套作模式

王春雷 楊 寧

山東省棗莊市生態(tài)立體果園發(fā)展迅速，典型模式不斷涌現(xiàn)，如核桃果園套作薺菜、西瓜、花生模式，既充分利用了光、溫、水、氣、肥等資源，又改良了土壤結(jié)構(gòu)，提高了肥力，實(shí)現(xiàn)了果品—蔬菜—油料三種作物的高產(chǎn)高效。現(xiàn)將套作模式介紹如下，供讀者參考。

一、氣候特征及選地

棗莊市位于山東省南部，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，常年平均氣溫14.44 ℃，平均降水量787.3毫米，平均日照時數(shù)2121小時，光照充足，降水適宜，適合種植果樹、蔬菜、糧食、油料作物。一般選用有機(jī)質(zhì)含量10.5克/千克、堿解氮81毫克/千克、速效磷61.2毫克/千克、速效鉀79.5毫克/千克的沙壤土進(jìn)行套作。

二、套作模式分析

5年以下幼齡核桃園中套作薺菜、花生和西瓜，時間順序是：秋季定植核桃，翌年春季種植薺菜，谷雨前后定植西瓜、播種花生，優(yōu)化作物布局，實(shí)現(xiàn)立體種植。一是充分利用土地資源；二是滴灌與噴灌相結(jié)合，核桃和西瓜采用滴灌，薺菜和花生采用軟管噴灌；三是有機(jī)肥、生物菌肥與傳統(tǒng)化肥相結(jié)合，以提高肥料的利用效果；四是病蟲草害統(tǒng)籌防治，周年防治雜草和病蟲害，盡量減少人工投入，實(shí)現(xiàn)一年四收、均衡增產(chǎn)增收，一般每畝年總經(jīng)濟(jì)效益可增加3000～5000元。

三、核桃種植技術(shù)

1. 整地建園

要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際、立地條件、市場情況和資金狀況等因素，科學(xué)確定園區(qū)規(guī)模，一般規(guī)模為3000～5000米2，也可根據(jù)情況，適當(dāng)擴(kuò)大種植面積。

2. 選擇優(yōu)良品種

根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，選擇主根及側(cè)根完整、無病蟲害、抗逆性強(qiáng)的品種，如香玲，要求樹齡2年以上，株高1米以上，主莖1厘米以上，以提高核桃樹苗的成活率，使其健壯生長。

3. 種植方式

核桃樹苗按照5米×6米的株行距進(jìn)行定植，定植時間10～11月，每畝栽植23株。按照80厘米×80厘米×80厘米規(guī)格，用小型鉤機(jī)挖定植穴，將腐熟的豬糞或雞糞同表土混合填入坑底，下層土和化肥放置坑中部，每畝施入腐熟有機(jī)肥2000～3000千克、果樹專用復(fù)合肥30～40千克。定植時要做到苗正、根系舒展，分層填土踏實(shí)，使根系分布均勻，培土與地面平行，全面踏實(shí)后，打出樹盤，充分灌水。待水滲出后用細(xì)土封蓋，確保核桃苗高出地面20厘米。苗木栽植深度可略超過原苗木深度，但嫁接口必須露在外面，栽后7天滴灌1次。

4. 病蟲害防治

核桃樹苗主要病蟲害有核桃黑斑病、核桃炭疽病、核桃枝枯病、金龜子、核桃舉肢蛾、核桃果象甲等。可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液噴霧防治金龜子、核桃舉肢蛾、核桃果象甲等害蟲；用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑700～1000倍液，或80%戊唑醇可濕性粉劑1000倍液噴霧防治核桃枝枯病、核桃炭疽病等病害；用72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑1000～1200倍液噴霧防治核桃黑斑病。當(dāng)病蟲害同時發(fā)生時，可將上述藥劑合理混配防治病蟲害。同時結(jié)合金龜子等害蟲具有趨光性的特點(diǎn)，用黑光燈誘殺，春夏秋季節(jié)，每晚8時開燈，點(diǎn)亮8～10小時，可吸引大量昆蟲，這些昆蟲可用于飼喂山雞。

5. 幼樹水肥調(diào)控

一般土壤肥力中等的幼齡核桃園，周年施肥3次，主要集中在3月、6月和10月。3月和6月，每畝施果樹專用復(fù)合肥30～40千克，采用穴施或溝施，施肥深度20～30厘米。7～8月，根據(jù)核桃樹的長勢，適量增施鉀肥為主的復(fù)合肥。10月，每畝施生物菌肥200千克、腐熟有機(jī)肥2000千克，施肥深度40～50厘米。缺水階段，采用滴灌設(shè)備澆水。

6. 適時收獲

8月上旬至9月下旬，核桃成熟后采種，脫皮洗干凈，可鮮售或者晾干銷售。

四、薺菜種植技術(shù)

1. 科學(xué)選種

根據(jù)種植需要，選擇耐旱、冬性強(qiáng)、口感好的散葉薺菜品種。

2. 整地施肥

每畝施腐熟有機(jī)肥2000千克、復(fù)合肥20～30千克，采用旋耕機(jī)旋耕1遍，做寬1米的平畦。

3. 科學(xué)播種

播種時間：一般在2月下旬播種，采用行撒播。播種量：每畝0.75～1.0千克，播后及時覆蓋薄膜，同時進(jìn)行小拱棚覆蓋。

4. 適時追肥

薺菜2片真葉時，每畝追施復(fù)合肥10千克，相隔15天后再追施1次。

5. 雜草和病蟲害綜合防治

一是入冬前化學(xué)除草。11月選擇晴天中午，用30%草甘膦水劑200～300倍液噴霧進(jìn)行化學(xué)除草，壓低薺菜生長期間雜草基數(shù)，生育中后期采用人工防除。二是做好薺菜病毒病、霜霉病、黑斑病、菜青蟲、蚜蟲的防治，用5.9%辛菌?嗎啉胍水劑1000～1500倍液噴霧，重點(diǎn)防治病毒病。

6. 適時采收

一般3月下旬至4月上旬，薺菜10片真葉時采收上市，共采收2次，一般畝產(chǎn)量為500～1000千克。

五、西瓜種植技術(shù)

1. 科學(xué)選種

選擇大小適中、生育期短、瓜子少、瓜皮薄、耐貯運(yùn)、果皮韌性好、耐裂、果皮翠綠、條紋整齊、早熟、甘爽蜜甜的優(yōu)良品種，如京欣六號、紅玉等。

2. 科學(xué)施入基肥

做到西瓜施肥同薺菜、花生施肥相結(jié)合，核桃行間種植區(qū)域每畝施腐熟豬糞或雞糞2000千克，分撒均勻后，種植區(qū)域每畝施硫酸鉀型復(fù)合肥20～30千克、石灰30千克、草木灰30千克，用小型旋耕機(jī)旋耕。

3. 定植

定植時間：一般在4月下旬選擇晴天進(jìn)行定植。定植標(biāo)準(zhǔn)：苗齡30～40天，株高12厘米左右，真葉3～4片，莖粗0.5厘米，子葉大而完整，根系發(fā)達(dá)、粗壯。定植密度：核桃行間種植1行西瓜，采用單行起壟覆膜稀植栽培。西瓜定植時，用開穴器或瓜鏟在蓋好的地膜上直接按株距打孔栽苗，株距0.5米左右，膜孔及時用土封嚴(yán)并滴灌澆水。

4. 整枝方式

一般采用雙蔓整枝，每株保留主蔓，并在主蔓基部4～8節(jié)處留一健壯側(cè)蔓，其他側(cè)蔓全部摘除。主、側(cè)蔓相距30厘米, 平行向前伸展。一般在主蔓上留瓜，若主蔓未能留瓜，也可在側(cè)蔓上選留。坐瓜后，瓜蔓爬滿畦面時可適時摘心，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育；植株長勢過弱或留二茬瓜時可以不摘心。

5. 肥水管理

在定植后滴灌水澆足的情況下，主蔓長50厘米時，可結(jié)合滴灌每畝追施復(fù)合肥10千克。當(dāng)幼果長至雞蛋大小時每畝施高磷高鉀復(fù)合肥10～20千克。果實(shí)碗口大小時可根據(jù)地力情況每畝追施高磷高鉀復(fù)合肥10～15千克，并結(jié)合病蟲防治噴施磷酸二氫鉀，含硼、鋅等元素的葉面肥，以防莖葉早衰。

6. 病蟲草害防治

西瓜常見的病害有炭疽病、白粉病、枯萎病、疫病等，發(fā)病時及時摘除病葉，用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或20%三唑酮乳油2000倍液噴施防治真菌性病害；用高效氯氰菊酯乳油防治地下害蟲及蚜蟲、紅蜘蛛等。移栽后，用5%精喹禾靈乳油40～60毫升對水40千克，于禾本科雜草三至六葉時噴施，可防除一年生和少數(shù)多年生禾本科雜草。

7. 西瓜二茬留瓜

西瓜生長后期，采用新梢留瓜，利用主、側(cè)蔓頂端發(fā)出的新蔓坐果。一般7～10天開花坐果，關(guān)鍵是要做好頭茬瓜膨瓜后期防病工作，及時噴施葉面肥，嚴(yán)防莖葉早衰。摘瓜后清潔田園，用生根劑灌根并追肥澆水，以促新蔓健壯生長。

8. 適時收獲

一般開花后35～40天采摘，西瓜成熟識別方法有五種：一是結(jié)瓜節(jié)及其前后節(jié)的卷須變黃或枯萎；二是瓜皮呈現(xiàn)本品種特有的光澤和色彩，瓜皮發(fā)亮、花紋清晰、表皮細(xì)筋突起；三是用手輕敲瓜皮時發(fā)出“嘭嘭”低濁音；四是用手觸摸近瓜柄的瓜肩，有光滑感；五是瓜柄切口處有棕褐色汁液流出。

六、花生種植技術(shù)

1. 選用優(yōu)良品種

選擇抗倒伏、抗病性強(qiáng)、莢果中等偏小、耐陰、增產(chǎn)效果明顯、容易充實(shí)飽滿的中小粒花生品種，如花育22號、豐花1號、山花9號等。

2. 精細(xì)整地

核桃行間種植花生的地塊要結(jié)合西瓜整地時一并完成。

3. 科學(xué)施肥

按照花生需肥規(guī)律和產(chǎn)量指標(biāo)，在增加有機(jī)肥用量的基礎(chǔ)上，實(shí)行氮、磷、鉀合理搭配。普施氮肥、重施磷肥、酌情施鉀肥，一般每畝施硫酸鉀型復(fù)合肥40～50千克，硼肥、鋅肥各施0.5～1.0千克。田間管理方法：前促、中控、后防，苗期追肥促發(fā)。為防止花生出現(xiàn)高腳苗和早衰現(xiàn)象，后期追施磷酸二氫鉀和含鋅、硼等元素的葉面肥。

4. 實(shí)行單粒精播

一般4月下旬進(jìn)行適墑播種，根據(jù)品種特性和土壤肥力狀況，采用小型機(jī)械單粒精播，每畝播9000～11000粒，行距40厘米，株距17～18厘米。

5. 綜合防治病蟲草害

結(jié)合核桃、薺菜、西瓜病蟲害綜合防治，花生易發(fā)生黃葉病、葉斑病、根腐病、青枯病、蚜蟲、紅蜘蛛、螻蛄等病蟲害，用80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴施防治；用硫酸鏈霉素防治細(xì)菌性病害；用吡蟲啉、高效氯氰菊酯乳油等防治蟲害；結(jié)合西瓜化學(xué)除草，用精喹禾靈防除一年生和少數(shù)多年生禾本科雜草。

6. 適時收獲

9月上旬收獲花生，此時花生大部分葉片變黃脫落，莢果果殼硬化、網(wǎng)紋清晰。