梨樹科學(xué)施肥技術(shù)

游漢娟

目前梨樹主要栽培在丘陵地、河灘地、風(fēng)積坡崗地等科學(xué)施肥、合理施肥是獲得高產(chǎn)的主要措施。

一、梨樹需要的礦質(zhì)元素及作用

梨樹生長必需的礦質(zhì)元素有大量元素和中微量元素：大量元素主要是氮、磷、鉀，中微量元素主要是鈣、鎂、鋅、鐵、銅、硼、錳。

1. 氮氮元素對樹體生長和光合作用影響較大，能增加蛋白質(zhì)的合成。

2. 磷磷能促進(jìn)花芽分化，提早開花結(jié)果 ，促進(jìn)種子成熟和根系生長，提高抗寒抗旱能力和果實(shí)含糖量。

3. 鉀主要促進(jìn)果實(shí)成熟，提高果實(shí)品質(zhì)風(fēng)味、口感和果實(shí)的貯藏時間，還能提高果樹的抗寒、抗旱、抗高溫和抗病能力。

4. 鈣在樹體內(nèi)起著生理平衡作用，能加強(qiáng)樹體對氮、磷的吸收。

5. 鎂植物葉綠素的組成成分，對果樹的光合作用十分重要。

6. 鐵多種氧化酶的組成成分，在植物代謝中對葉綠素的形成有促進(jìn)作用。

7. 鋅酶和維生素C的活化劑和調(diào)節(jié)劑。

8. 硼能促進(jìn)碳水化合物的輸送和轉(zhuǎn)化，促進(jìn)花芽分化、花粉發(fā)芽和花粉莖的伸長。

9. 錳是梨樹體內(nèi)代謝的催化劑，可以促進(jìn)花粉管生長，使受精順利進(jìn)行，還可提高果實(shí)維生素C的含量。

二、梨樹不同時期的需肥特性

梨樹自幼樹開始，一直到整棵樹結(jié)果稀少或死亡，其生長周期分為4個時期。

1. 生長期從育苗移栽、嫁接到初次開花結(jié)果為梨樹的生長期，一般為2～5年。在生長期內(nèi)，梨樹從移栽定植到成活，主要就是樹冠和根系快速地生長，樹冠不斷擴(kuò)大，枝干加粗生長。地上部枝葉和地下部根系迅速生長，為轉(zhuǎn)入開花結(jié)果創(chuàng)造物質(zhì)條件。施肥管理的主要任務(wù)是促進(jìn)梨樹營養(yǎng)生長，加大枝葉量，使其盡快進(jìn)入初果期。要有計劃地深翻改土，重視施用有機(jī)肥，主要是土雜肥和人糞尿，還要加施無機(jī)肥，多施用銨肥和磷肥。

2. 初果期此時梨樹枝葉仍然在旺盛生長，繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，形成少量花芽，樹體就開始結(jié)果，隨著樹齡增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。地下部根系生長也不斷向縱深伸長以及平行擴(kuò)張。初果期樹勢強(qiáng)，果實(shí)個大，肉質(zhì)稍粗，口感較差。施肥管理的主要任務(wù)是提供植株良好生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，擴(kuò)大枝葉量，有利骨干枝的形成，縮短營養(yǎng)生長時期的時間，盡快過渡到盛果期。此期要做的就是繼續(xù)深翻改土，增施有機(jī)肥，還要適量補(bǔ)施氮、磷、鉀和中微量元素等無機(jī)肥。

3. 盛果期是指梨樹進(jìn)入大量結(jié)果的時期，產(chǎn)量相對穩(wěn)定。此時梨樹的根系和樹冠生長達(dá)到最大限度，產(chǎn)量也達(dá)到高峰。此期是梨樹全生育期需要各種營養(yǎng)最多的時段，要合理地增加施肥量，肥料施用量的大小也是穩(wěn)定樹勢和避免大小年結(jié)果現(xiàn)象發(fā)生的因素之一。

4. 衰老更新期為梨樹全生育期最后階段，梨樹結(jié)果開始減少，產(chǎn)量明顯下降，新枝生長量很少，結(jié)果枝大量死亡，骨干枝也已衰老，基部萌發(fā)徒長枝。此期主要是針對部分結(jié)果枝生長情況進(jìn)行施肥，促進(jìn)營養(yǎng)生長，更新結(jié)果枝，恢復(fù)樹冠，應(yīng)加大氮肥施用量。如果出現(xiàn)骨干枝枯落，樹勢極度衰弱，已沒有使用價值，投入產(chǎn)出不成比例，應(yīng)及時淘汰。

三、梨園施肥方法

科學(xué)施肥、配方施肥是梨樹獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。當(dāng)前梨園土壤普遍缺氮，其次是缺磷及部分微量元素。此外，要根據(jù)樹齡的不同時期和各個時期生長的不同特點(diǎn)進(jìn)行施肥管理。

梨樹生長前期是萌芽、發(fā)枝、展葉、開花、坐果時期，此期需要氮肥量較大，這時就要加強(qiáng)氮肥的施用。結(jié)果期和盛果期是施肥的重要時期，需肥量大，尤其是果實(shí)膨大期要重視鉀肥的施用，80%以上的鉀肥是這段時期吸收的。

1. 基肥每年在果實(shí)采收后，一般是秋冬季要加強(qiáng)基肥的施入。基肥主要是以有機(jī)肥為主，如堆肥、廄肥、糞肥以及綠肥、秸稈、田園雜草等，這時施肥量要達(dá)到全年施肥量的70%。按每生產(chǎn)1千克果實(shí)需要1.5～2千克有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)施肥，一般盛果期梨園每畝施農(nóng)家肥3000～5000千克、磷肥80千克、草木灰200千克。基肥多采用環(huán)狀溝施、放射狀溝施方法施用，溝深一般為30～50厘米。環(huán)狀溝施方法多適用于幼樹，環(huán)狀溝的位置每年隨著樹冠的寬大而向外移。放射狀溝施以樹干為中心，沿根系伸展方向開挖，一般4～6條，溝的深度和寬度與環(huán)狀溝一樣，距離樹干1米左右。注意溝的深度應(yīng)由內(nèi)向外逐漸加深，以免傷根。還有結(jié)合深翻土壤撒施基肥的，若翻土層較淺，這種方法易引起根系向土表層生長，使用效果較差。

2. 根際追肥梨樹追肥以化肥為主，一般每年追肥3次。第一次在樹枝萌芽前，以氮肥為主，促進(jìn)根、芽、枝、葉、花展開，提高坐果率；第二次在花芽分化前及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥料為主，以減少生理落花落果，促進(jìn)花芽分化和正常坐果，尤其是有利于果實(shí)膨大；第三次在果實(shí)生長的后期，要以鉀肥為主，磷與氮肥配合施用，以增加養(yǎng)分的均衡供應(yīng)，有利果實(shí)著色和成熟，提高果實(shí)的耐貯性，并提高梨樹越冬抗寒能力。梨樹的追肥量，每生產(chǎn)100千克果實(shí)，以追施尿素1～2千克、過磷酸鈣2千克、草木灰3～5千克為宜。施肥種類和用量：尿素21千克/畝，磷酸二銨20千克/畝，硫酸鉀24千克/畝。

全年總施肥量在各次的分配比例，氮素在秋施基肥中占50%，三次追肥分別占20%、20%、10%。磷肥最好在秋施基肥時一次性全年施入。鉀素在第二、第三次追肥時施用，分別占60%和40%。施肥量具體以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定。可樹冠下開溝施肥，不可局部和過于集中施肥，以免燒根，淺溝埋施要與土壤混勻，溝深15～20厘米，追肥后及時灌水。最后一次追肥在距果實(shí)采收30天前進(jìn)行；注意限制使用含氯化肥和含氯復(fù)合（混）肥。

化肥移動性大，山坡地易肥水外流，沙性地易滲漏到深層，土層淺土質(zhì)差的地塊保肥力差，這類果園施肥應(yīng)少量多次，勤施少施，忌一次多量。密植梨園要增加單位面積的施肥量，減少單株施肥量宜采用行內(nèi)撒施然后深埋的方法。

3. 根外追肥果樹不但通過地下部的根系吸收水分和養(yǎng)分外，還可通過地上部的枝干、葉片、果實(shí)表皮等器官吸收水分和養(yǎng)分。一般把配成一定比例濃度的肥料溶液噴灑到果樹的莖葉上，滿足果樹生長發(fā)育急需的營養(yǎng)，提高果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量的施肥方法稱為根外施肥。果樹需要大量的營養(yǎng)元素，主要通過土壤施肥來供給，根外追肥是一種輔助施肥措施。

根外追肥又叫葉面噴肥，可以提高肥料利用率，具有肥料損失少、肥效快的特點(diǎn)，一般在噴后15分鐘至2小時葉片即可吸收。根外追肥方法噴施的尿素1～2天即可見效，而土壤施肥一般需要5～7天才能顯示施肥效果。遇到突發(fā)性缺素癥及自然災(zāi)害時，一般噴施葉面肥可及時挽回?fù)p失。根外追肥成本低，肥料用量少，而且施肥均勻，可與根部施肥產(chǎn)生互補(bǔ)作用。

根外追肥要根據(jù)梨樹的長勢及土壤、施肥狀況選擇合適的肥料品種，做到缺什么補(bǔ)什么。要根據(jù)不同品種、不同年份、不同時期進(jìn)行葉面追肥。一般氮肥主要用于樹勢差的果樹，全生育期都可以噴施，磷、鉀、鈣肥則主要在開花坐果期噴施，微量元素肥料主要對出現(xiàn)缺素癥的果樹噴施。根外追肥常用肥料有尿素和硼砂，盛花期噴0.1%～0.3%硼酸或硼砂溶液可提高坐果率，加赤霉素效果更佳；果實(shí)膨大期，可噴施0.3%磷酸二氫鉀加0.3%尿素，對增加產(chǎn)量和提高抗性效果比較顯著；小葉病，可于5～6月噴施0.4%～0.5%硫酸鋅和石灰防治；初黃葉時，可噴施0.3%～0.5%硫酸亞鐵防治。

根外追肥在實(shí)際生產(chǎn)中施用要注意以下幾點(diǎn)：

一是要避開高溫時間和雨天。一般在上午9時前或下午4時后噴施，噴施后若4小時內(nèi)遇雨淋，應(yīng)酌情重噴。

二是要噴施均勻。尤其要注意噴葉片背面，因?yàn)槿~片背面氣孔多，背面比正面吸收快、吸收效率高。

三是噴肥可與噴藥結(jié)合進(jìn)行。把握的原則是：一般酸性肥料能與酸性或中性農(nóng)藥混合施用，中性肥料能與酸、堿、中性農(nóng)藥混用，堿性肥料能與中性、堿性農(nóng)藥混用。注意梨園有紅蜘蛛蟲害的要停止噴施尿素，否則蟲害發(fā)生會加重。

四是可以與植物生長調(diào)節(jié)劑一起噴施。如與赤霉素（920）或蕓苔素一起噴施可保花保果，果實(shí)發(fā)育期與碩豐481一起噴施可促進(jìn)果實(shí)膨大、著色等。

五是根據(jù)需要幾種葉面肥可以合理混用。如對缺氮、鉀、鈣、鋅等的果樹可以用0.1%～0.2%高能紅鉀與0.3%尿素一起噴施。

六是應(yīng)連續(xù)多次噴施。根外追肥一般濃度較低，應(yīng)連續(xù)噴施2～3次，間隔期半月左右，施用效果較好。最后一次根外追肥在距果實(shí)采收期20天以前進(jìn)行。