1瓶“純悅”上的120戶“石塘人家”

羅曙輝

“你們知道嗎？我手里這瓶純悅是可口可樂中國專為石塘村度身定制的。”

2017年11月9日，在江蘇省首個可口可樂中國“樂在農家”人工濕地處理農村生活污水項目驗收儀式上，可口可樂公司大中華及韓國區副總裁張建弢，自豪地向與會者介紹手中這瓶印有“石塘人家”標識的可口可樂“純悅”水。

從去年以來，張建弢就數次到訪石塘村。最終，看到全村120戶農家樂的生活污水不再四處淌，全流進了人工濕地，村里空氣清新，街道整潔，湖水清澈，農戶們的臉上閃爍著幸福光芒，他甚感欣慰。

加入可口可樂的兩年多，張建弢不斷地在思考如何更好地發揮這家百年老店的創新基因，為中國創造，與本土利益相關方共同成長。

這個項目正是代表作之一。

被污染的水鄉

從古都南京往南30多公里，正是石塘村的所在地。周山環繞，山中綠湖泱泱，蜿蜒而踞的山路旁遍布著白墻黛瓦，戴著草帽的農婦們在菜地中辛勤地勞作。

由于地處偏僻，交通不便，2011年以前，村里人均收入不足8000元，青壯勞力大多外出打工，這個靜謐如畫的村莊卻是名副其實的空巢村。

隨著周邊城市經濟的蓬勃發展，農家樂經濟的熱潮慢慢席卷整個村莊。每逢周末節假日，這里家家戶戶的院子里都會迎來大批的城里人。120多戶農家樂和農家的村莊里，高峰期間的游客接待量達到每天2萬人，每家農家樂都有30到40桌。村民們在獲得可觀的經濟收益的同時，也面臨著巨大的環境挑戰。

由于農家樂大多布局分散，周圍沒有市政管網接入，村民們對于污水的處理只能是潑灑在地上，以往由于人口并不密集，環境的自凈能力往往能夠自然消化一定的污水，但是動輒數萬人的生活污水，小小的山村環境則難以承受。

原來，生活污水含氮、含硫和含磷高，在厭氧細菌作用下，易生惡臭物質，而且也常含有病原菌、病毒和寄生蟲卵。除了對本地環境的污染，處于飲用水源頭的農家樂對相關流域的影響無法估量。

“可口可樂在2004年制定了全球三大水資源戰略，即降低水耗，循環用水和水回饋自然。在深度參與‘水回饋項目的過程中發現了很多農家樂都存在著類似的問題。”張建弢告訴本刊記者，正是在此背景下，可口可樂中國聯合各方力量，啟動了“樂在農家”人工濕地處理農村生活污水項目。截至2014年年底，可口可樂在中國就已經提前實現了“100%水回饋”的目標。

來自“黃金三角”的協力

紅梅家的旅館建在一個山坡上。徑直穿過旅館大堂就是她家的露天洗菜房，洗菜水和生活污水沿著管道，穿過長長的水泥馬路，一直流向山坡下一片綠蔥蔥的池子里。

這是一個自流型人工濾池，里面種上了各種具有吸附能力的觀賞植物。污水經過物理、化學、生物多種過程，末端再結合人工濕地處理工藝，利用植物根系這一特殊的微生態系統，進一步吸收氮磷等營養物質，提高出水水質，凈化后的清水為當地生態系統提供了棲息地。人工濕地的日處理污水能力設計為100噸，將有效處理石塘村農家樂的生活污水。

“我們現在農家樂的污水全部排下去了，你看現在我們鋪了草坪在上面，吸引了各種野生動物，游客也常常去看一看。”污水變成凈水，給青山綠水平添光彩，石塘村村民們迎來了更多的游客。紅梅一家三口，一年可以掙得20萬。

重要的是，對村民們來說，這個污水處理的池子利用的是農家樂屋角田邊的閑置地塊，而且人工濕地的日常維護也簡單易行，無需二次投資。

這個美好的結果，凝結了可口可樂中國和多方合作伙伴的共同努力。

“樂在農家這個創新的項目，聯動了商務部國際經濟技術交流中心、水利部、聯合國開發計劃署（UNDP）以及世界自然保護基金會（WWF）等等，通過技術項目，行政資金等各方面的聯合作戰而開創，我們稱之為‘黃金三角合作模式。”張建弢介紹道。

可口可樂中國負責項目的整體推動、部分資金支持，協調各地的裝瓶廠參與項目的支持和溝通傳播。中國國際經濟技術交流中心充分發揮其在政府方面的資源和優勢，推動政府示范平臺、協調地方政府的資源和資金配套，并承擔項目日常的實施和管理工作。聯合國開發計劃署、世界自然基金會等專家則依托豐富的實踐經驗，提供人工濕地設計和建設等技術支持。

與此同時，項目還充分發揮利益相關方的力量，共同提升項目的實施成效。此外，南京市水務局、江寧區水務局以及石塘村村委都對該項目的成功落成提供了多方面的支持，包括項目選址、管道鋪設等。

當農家樂經濟遇到可口可樂

很多到紅梅旅館家的游客總會被墻壁上掛著的精致菜單所吸引。紅梅告訴本刊記者，石塘村比其他村的農家樂效益更好，除了環境的改善，也有招牌好的原因。

除了水污染之外，遍地開花的農家樂經濟同質化比較嚴重，缺乏個性和特色。很多農家樂經營者缺乏基本的經營理念，甚至沒有像樣的菜單和招牌。而這恰恰是百年老店可口可樂所擅長的。

在石塘村的項目中，可口可樂南京廠的志愿者們不僅為農戶們提供經營管理方面的基礎培訓，也為很多農家樂提供了品牌與宣傳上的支持，包括精致的招牌、菜單的設計。通過與石塘村委會的交流，可口可樂中國發現石塘村希望做出有品牌影響力的農家樂，于是就有了專為當地定制的“純悅”水，包裝上繪有“石塘人家”的標識——一幅石塘特有的山水素描。可口可樂中國希望通過這樣的方式，幫助石塘人家農家樂的品牌建設。對于方興未艾的鄉村旅游事業來說，這種品牌化經營方式無疑將幫助石塘村的農家樂經濟打開新的局面。

實際上，像石塘村“樂在農家”這樣的項目目前已經在全國開展20多個，遍及多個省市地區，每一個都并非直接復制，而是根據當地地形地勢而設計，遵循低碳、經濟、可持續的原則，并且依據本地農家樂經濟實際需要給予相應的支持。

“因為我們在乎”

活動結束后，當本刊記者問到這家企業為何如此盡心盡力地推動農家樂的發展時，得到張建弢這樣的答案——“可口可樂中國在經營過程中，并未將自己當做外資企業來看，因為我們絕大部分的東西是源于中國，在中國創造，打造中國的品牌，甚至從中國出口到國外。”

這個答案蘊含著可口可樂中國的可持續經營智慧。

可口可樂遍布中國各地的裝瓶廠需要依靠當地的水源，生產消費者每日享用的可口可樂公司產品，從供應鏈的角度而言，水源地水質的好壞，對可口可樂中國來說至關重要。長期以來，可口可樂中國都通過與政府、非政府組織和社區的合作，參與當地的水源保護項目或活動，以開展識別和降低水源風險程度的管理計劃（即水源保護計劃）。聚焦到威脅相關流域水質的農家樂水污染問題，無疑是可口可樂中國水源保護計劃的應有之義。

可貴的是，在采訪中，張建弢還表示，可口可樂中國跟商務部國際經濟技術交流中心和聯合國開發計劃署已經開始探討，如何將在中國創造的模式帶到南南合作中的其他受益國。而石塘村的“樂在農家”項目，完全可以從石塘村走出南京，走出江蘇，從江蘇沿著“一帶一路”的步伐復制推廣開去。endprint