通過概念建構(gòu)培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)科核心素養(yǎng)

李麗潔

摘要：以“探究青霉和曲霉”實(shí)驗(yàn)課為例，圍繞重要概念的建構(gòu)培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)科的核心素養(yǎng)。從學(xué)生熟悉的真實(shí)情境入手建構(gòu)概念，使其形成生命觀念，并通過觀察探究發(fā)展其理性思維，同時培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。最終通過聯(lián)系生活進(jìn)行概念遷移，引導(dǎo)學(xué)生肩負(fù)社會責(zé)任。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)教學(xué)；構(gòu)建概念；生物學(xué)科核心素養(yǎng)

在當(dāng)前課程改革的背景下，中學(xué)生物課程倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，并將培養(yǎng)學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)作為課程設(shè)計(jì)、課程內(nèi)容選擇、課程目標(biāo)設(shè)定、教學(xué)設(shè)計(jì)和評價等的指導(dǎo)思想。要培養(yǎng)學(xué)生的生物學(xué)科核心素養(yǎng)，需要以學(xué)科核心概念為知識基礎(chǔ)和載體。筆者以“探究青霉和曲霉”實(shí)驗(yàn)課為例，通過重要概念的建構(gòu)過程，對核心素養(yǎng)的生命觀念、理性思維、科學(xué)探究和社會責(zé)任四個維度的教學(xué)進(jìn)行了積極地探索和嘗試。

一、核心素養(yǎng)的定義

生物學(xué)科的核心素養(yǎng)是指學(xué)生在接受生物學(xué)教育的過程中逐步形成的適應(yīng)個人終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力，是學(xué)生通過學(xué)習(xí)生物學(xué)內(nèi)化形成的帶有生物學(xué)科特性的品質(zhì)，也是學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的關(guān)鍵成分Ill。

二、與“探究青霉和曲霉”有關(guān)的重要概念

《探究青霉和曲霉》是冀教版生物教材八年級上冊第五單元微生物的生活第一節(jié)真菌的內(nèi)容，在這一節(jié)教材安排了實(shí)驗(yàn)“觀察青霉和曲霉”。在實(shí)驗(yàn)中通過探究和觀察青霉和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)與呼吸方式、生殖、生活環(huán)境等特點(diǎn)，提煉總結(jié)出真菌的主要特征，并舉例說明真菌在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，以及真菌對人類的危害。從而使學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，同時也激發(fā)了學(xué)生保護(hù)大自然的意識，這都體現(xiàn)了對學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

三、通過概念建構(gòu)培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)科核心素養(yǎng)的教學(xué)策略

（一）從學(xué)生熟悉的真實(shí)情境入手建構(gòu)概念，使其形成生命觀念

生物學(xué)科是與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系最為緊密的學(xué)科之一。在課堂教學(xué)的導(dǎo)入環(huán)節(jié)，教師若用學(xué)生熟悉的真實(shí)情境或生活實(shí)際中的新聞及事件來導(dǎo)人，則很容易激發(fā)學(xué)生的情感共鳴，同時學(xué)生及時結(jié)合已有的經(jīng)驗(yàn)或認(rèn)知基礎(chǔ)，這樣學(xué)生就可對觀察到的生命現(xiàn)象及相互關(guān)系進(jìn)行解釋。在此過程中學(xué)生不僅學(xué)習(xí)了生物學(xué)的知識和思想方法，還逐步形成了相應(yīng)的生命觀念。

“探究青霉和曲霉”這節(jié)課運(yùn)用了生活中學(xué)生熟悉的事物來創(chuàng)設(shè)情境，例如教師提供給學(xué)生一些自己準(zhǔn)備的發(fā)霉的橘子和發(fā)霉的面包，讓學(xué)生思考食物發(fā)霉的“罪魁禍?zhǔn)住笔钦l。學(xué)生通過觀察發(fā)霉現(xiàn)象.引發(fā)思考，并初步建構(gòu)“橘子和面包能夠發(fā)霉”的概念，進(jìn)而形成正確的生命觀念并掌握“霉菌雖然微小，但它是生物界中眾多生物的一種”這一生物學(xué)觀點(diǎn)。

（二）通過觀察探究，發(fā)展理性思維

整個課堂的觀察過程是按照肉眼一放大鏡一顯微鏡這樣的順序來觀察的，即由宏觀到微觀。在此過程中教師應(yīng)用科學(xué)的方法引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)活動，并組織學(xué)生小組，讓其通過合作觀察來嘗試分析和表達(dá)。并在觀察過程中用問題引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考、質(zhì)疑、分析和歸納。圖2是采用問題引導(dǎo)來啟發(fā)學(xué)生觀察探究的過程示意圖。

通過實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)生把觀察和學(xué)習(xí)到的知識自主建構(gòu)形成霉菌模型。同時在親歷體驗(yàn)的過程中將習(xí)得的知識立體、直觀地呈現(xiàn)出來，并內(nèi)化為自身的素質(zhì)和潛能，如此促進(jìn)了學(xué)生理性思維的發(fā)展。

（三）通過科學(xué)探究建構(gòu)概念，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力

學(xué)生通過對霉菌使食物發(fā)霉過程的分析，提出了“霉菌適合生活在什么樣的環(huán)境中？”這一問題，為進(jìn)一步探究做好了準(zhǔn)備。圖1是科學(xué)探究的過程圖。

由于課容量的關(guān)系，實(shí)驗(yàn)的完成是由興趣小組的學(xué)生在課下完成的并每天如實(shí)觀察記錄現(xiàn)象。再使學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上，總結(jié)歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論；并通過分析概括出形成這種結(jié)果的生物學(xué)原理；從而進(jìn)行實(shí)踐應(yīng)用，解決生活中的實(shí)際問題。

經(jīng)過觀察和探究，學(xué)生完成了對青霉和曲霉的研究。此時引導(dǎo)學(xué)生回顧課堂上的觀察結(jié)果和實(shí)驗(yàn)結(jié)論，并進(jìn)行總結(jié)，就概括出了霉菌的主要特征。如此用知識梳理的方法完成重要概念的自主生成，可讓學(xué)生從對霉菌的直觀的認(rèn)識上升到對生物學(xué)概念的認(rèn)識和理解，同時培養(yǎng)了學(xué)生的生物學(xué)科核心素養(yǎng)。

（四）聯(lián)系生活進(jìn)行概念遷移，引導(dǎo)學(xué)生肩負(fù)社會責(zé)任

在本節(jié)課的最后階段，筆者進(jìn)行引導(dǎo)即“霉菌雖然會讓我們的食物和衣物發(fā)霉，但它也可以給我們的生活帶來好處。霉菌是發(fā)酵工業(yè)及食品加工方面的重要菌種。2000年以前我國就已利用曲霉制醬，我們石家莊市的珍極醬油至今還在沿用這種方法；此外餐桌上常見的紅腐乳也是由紅曲霉分泌的紅曲加工而成的。”這時課堂達(dá)到了高潮，此時筆者總結(jié)說“希望同學(xué)們能用今天所學(xué)的生物學(xué)方法，去了解自然界中多種多樣的生物，熱愛他們，保護(hù)他們，從而讓我們的地球更加多姿多彩……”如此課堂在聯(lián)系生活實(shí)際中進(jìn)行了概念的遷移，并在充滿社會責(zé)任感的正能量中結(jié)束。

總的來說，要培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)科核心素養(yǎng)，可以從學(xué)生熟悉的真實(shí)情境人手，使其形成正確的生命觀念；并通過觀察探究，發(fā)展其理性思維；通過科學(xué)探究，培養(yǎng)其科學(xué)探究能力；并在聯(lián)系生活的過程中進(jìn)行概念的遷移，從而培養(yǎng)學(xué)生肩負(fù)社會責(zé)任的意識。endprint