豫南“稻-麥”輪作區有機小麥生產技術規程

一、有機小麥生產基地的要求

（一）基地的基本要求

1．有機小麥生產基地的田塊宜集中連片，其內不應夾雜非有機農產品生產田塊。基地的田間水利設施完善，三溝配套，保證用水和排水，旱澇保收，無水土流失現象。

2．有機小麥生產基地與常規生產基地之間必須有隔離帶或緩沖帶。隔離帶或緩沖帶應有明顯的標志。緩沖帶上種植的農作物，必須按照有機方式栽培管理和收獲，且收獲的產品僅能作常規產品銷售。

3．有機小麥基地必須建立在遠離國家二級以上公路100 m以外的地區，基地2 km范圍內不能有明顯的污染源。

（二）基地的環境質量要求

1．土壤。有機小麥生產基地土壤環境質量應符合GB 15618《土壤環境質量標準》中的二級標準。

2．灌溉用水。有機小麥生產基地如果涉及到灌溉用水，應符合GB 5084《農田灌溉水質標準》中有關農田灌溉用水的水質標準要求，不得使用即便排放達標的各種污水、廢水。

3．大氣。有機小麥生產基地的大氣環境質量應達到GB 3095《環境空氣質量標準》二級標準和GB 9137《保護農作物的大氣污染物最高允許濃度》的規定。

（三）有機轉換期的要求

有機小麥生產基地的轉換期至少為播種前的24個月，轉換期內應按照本標準的要求進行管理。

二、有機小麥生產技術及管理

（一） 品種選擇

1．品種選擇。應選擇高產、優質、抗逆性強的品種。主要小麥品種有偃展4110、泛麥5號、泛麥8號，豫麥18-99等。禁止使用轉基因種子和包衣種子。

2．種子質量。純度≥95%，凈度≥95%，發芽率≥88%，含水量≤13%。

3．種子處理。用90 ℃熱水邊倒邊攪拌種子，5 s后加入涼水，使水溫降至55 ℃，攪拌至不燙手為止，再浸種6 h。

（二）種植方式

有機小麥種植必須采用輪作、間作相結合的方式。待小麥收獲后輪作水稻，在水稻收獲前，套種一茬紫云英綠肥，以培肥土壤，提高土壤肥力。水稻、紫云英必須按GB/T 19630 ．1-2011《有機產品》要求生產。

（三）整地及施用基肥

1．整地。進行秋耙茬，做到整平耙細，達到待播狀態。耙茬應采取對角線法，不漏耙，不拖耙，耙后地表平整，壟溝與壟臺無明顯差別，沿作業垂直方向在4 m寬的地面上，高低差不大于3 cm。 耙后應及時填壓，以防跑墑，不漏壓，不拖堆。 耕整地作業后，要達到上虛下實，地面平整，表土無大土塊，耕層無暗坷垃，每5 cm/m2直徑的土塊不得超過5個。

2．施基肥。底肥施用優質腐熟農家肥以及上茬作物的秸稈（粉碎），采用機械耕作，深土翻埋的方式，使底肥進入土壤深處，每667 m2施1500～2000 kg/667 m2，不足可外加商品有機肥100 kg/667 m2。

（四）播種期及播種要求

1．播種期。水稻收獲后及時整地，準備小麥播種，一般在10月中旬至11月上旬。

2．播種方法。采用機械條播或撒播，播種鎮壓后的深度為3～4 cm。 提倡精量播種，每667 m2用種量 15～17．5 kg。

3．播種量。秋整地的地塊，做到耢平后及時播種。播種過程中要經常檢查播種量，總播量誤差為±5%，做到不重播，不漏播，深淺一致，覆土嚴密，地頭整齊，種滿種嚴。

（五）田間管理

1．施肥管理。小麥播種后，要注意抗旱防澇保證出苗，以達全苗，保證基本苗，拔節期每667 m2用沼液或腐熟清糞水1500～2000 kg追施抗旱保蘗。

2．病蟲草害綜合防治通則。一是選用適合的抗性品種。二是制定合適的肥水管理、作物輪作和多樣化間作、套種計劃。三是通過建樹籬、筑巢、促進植被多樣化等方法提高天敵的自然控制能力。四是采用機械控制，例如誘蟲燈、黃板等燈光、色差手段控制病蟲害。五是采用人工鋤草、機械除草等方法控制雜草。六是禁止使用人工合成的殺菌劑、殺蟲劑、除草劑和植物生長調節劑；禁止使用任何形式的基因工程產品。

3．病害管理。通過田間管理，降低田地濕度，拔出發病苗株并帶離生產區域，控制田間病害的發生。當病害達到防治需要時，使用植物源或者礦物源植保產品進行控制。

4．蟲害管理。通過保護生產區域生態多樣性，提高天敵的自然控制能力，投入誘蟲燈、黃板等機械控制降低蟲害發生。當病害達到防治需要時，每667 m2用三保奇花1．5%除蟲菊素水乳劑30 mL稀釋800～1000倍液葉面噴施或碧拓0．5%苦參堿可溶液劑25 mL稀釋1000～1200倍液葉面噴施。

5．草害管理。使用作物栽培技術（輪作、綠肥）控制雜草。采用人工拔除和機械除草。

三、有機小麥收獲

（一）收割采用聯合收割機機械收割方式，在完熟期進行。采收過程中所用機械要清潔衛生無污染。

（二）收割機在用于有機采收前必須進行清潔。

（三）收獲后應及時將秸稈集中進行無害化處理。莖稈切碎還田時，要做到拋撒均勻，寬度和割幅一致。及早深耕，減少田間病菌和蟲源。

（四）脫谷后直接用有機專用糧庫保存。