中國葡萄酒技術委員會年會在陜西張裕酒莊召開

本刊訊：據《中新網》報道，由中國酒業協會葡萄酒分會主辦的中國葡萄酒技術委員會年會于2018年1月18日在陜西張裕瑞那城堡酒莊召開。中國酒業協會常務副理事長王琦總結了2017年在質量技術把控、產區技術指導、葡萄酒標準、產區規劃指導、市場引導等方面所做的工作，并對今后的工作方向提出建議：一是要強化市場的引領作用，二是要對產區的發展做好指導，三是在產品安全上起到技術權威的作用。在本次年會上，全國釀酒標準化技術委員會葡萄酒分技術委員會委員兼秘書長馬佩選就《葡萄酒》國家標準的修訂情況做了說明。據介紹，現行《葡萄酒》國家標準(GB/T 15037—2006)于2006年發布實施，隨著中國葡萄酒產業的長足發展和進口葡萄酒的日趨豐富，國家標準化管理委員會在2014年將《葡萄酒》(計劃編號：20142736-T-607)列入修訂計劃。根據《葡萄酒》國家標準征求意見稿，修訂內容涉及“定義”“產品分類”“要求”“分析方法”“檢驗規則”和“標志”等方面，例如在“定義”方面，對起泡葡萄酒、利口葡萄酒、產膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、無醇葡萄酒等特種葡萄酒的定義進行了修改完善；刪除了山葡萄酒的定義，增加了原生葡萄酒的定義；增加了含氣葡萄酒、酒精度、潛在酒精度、總酒精度、焦糖化葡萄汁和濃縮葡萄汁的定義。

會議結束后，與會專家參觀考察了張裕瑞那城堡酒莊的地下大酒窖、葡萄酒科技展覽館、百年張裕展廳、4D動感影院、夢幻葡萄酒大學等項目。據了解，張裕瑞那城堡酒莊在2015年獲評全國休閑農業示范點和國家4A級旅游景區，2016年入選首批國家工業旅游創新單位。張裕瑞那城堡酒莊干紅曾在2016年第二十三屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽榮獲銀獎，為陜西葡萄酒在國際賽事獲得的最高獎項。