韶關(guān)市水稻品種布局現(xiàn)狀分析與建議

張偉群 張金道 張 洋 孫磊磊

（1廣東省韶關(guān)市植保植檢與種子管理站，韶關(guān)502029；2廣東省樂昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，樂昌512219）

水稻是韶關(guān)市的主要糧食作物，常年種植面積13.333萬hm2左右。韶關(guān)市是典型的粵北稻作區(qū)，水稻品種布局較其他稻作區(qū)有顯著不同。水稻品種布局直接影響水稻生產(chǎn)。通過對韶關(guān)市2013-2017年水稻種植情況統(tǒng)計數(shù)據(jù)的整理分析，在剖析韶關(guān)市水稻品種布局現(xiàn)狀和存在問題的基礎(chǔ)上，提出韶關(guān)市水稻品種合理布局的建議，為有關(guān)部門科學(xué)決策提供參考。

1 水稻品種布局現(xiàn)狀

1.1 少部分以單季稻為主，大部分以雙季稻為主地處西北部的石灰?guī)r高寒山區(qū)及黃煙種植區(qū)等部分區(qū)域以單季稻為主，其他大部分區(qū)域均以雙季稻為主。

1.2 大部分以雜交稻為主，部分以常規(guī)稻為主 目前，全市7縣（市）3區(qū)中，南雄、始興、翁源縣等8縣（市、區(qū)）早造以雜交水稻為主，占比60.4%～83.7%；仁化、乳源、翁源等5縣（區(qū)）晚造以雜交水稻為主，占比66.7%～81.5%；始興、南雄等2縣（市）晚造以常規(guī)稻為主，占比分別為70.5%和81.9%。僅曲江區(qū)早晚造均以常規(guī)稻為主，占比分別為60%和80%，樂昌早晚造雜交水稻和常規(guī)稻各占一半。

1.3 雜交稻逐年遞減，常規(guī)稻逐年遞增 近5年來，雜交稻早造種植面積從4.371萬hm2減至3.235萬hm2；晚造種植面積從5.106萬hm2減至3.435萬hm2。常規(guī)稻早造種植面積從1.434萬hm2增至2.095萬hm2；晚造種植面積從2.489萬hm2增至4.094萬hm2。水稻生產(chǎn)呈現(xiàn)雜交稻逐年遞減，常規(guī)稻逐年遞增之趨勢。

1.4 主栽品種以美香占2號、馬壩銀占、五優(yōu)308為主 全市水稻主栽品種4～9個，連續(xù)5年年均種植面積達(dá)到1.667萬hm2以上的主栽品種有美香占2號，達(dá)到0.667萬hm2以上的主栽品種有五優(yōu)308，達(dá)到0.533萬hm2以上的主栽品種有馬壩銀占，穩(wěn)定達(dá)到0.4萬hm2以上的主栽品種有新銀占。

1.5 優(yōu)質(zhì)稻逐年增加 從品種應(yīng)用數(shù)量上看，無論早稻，還是晚稻，全市米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)或省標(biāo)3級以上優(yōu)質(zhì)品種的數(shù)量均有較大輻度的增加，其中，優(yōu)質(zhì)2級和優(yōu)質(zhì)3級的品種數(shù)量增加明顯，但米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)或省標(biāo)優(yōu)質(zhì)1級的品種數(shù)量無增減變化，均保持在2～3個。從種植面積上看，全市早、晚稻優(yōu)質(zhì)品種種植面積也均有所增加，其中，1級優(yōu)質(zhì)品種小幅度增加，2級和3級優(yōu)質(zhì)品種均較大幅度增加。總體來看，不論從品種數(shù)量上，還是從種植面積上，全市優(yōu)質(zhì)稻呈現(xiàn)逐年增加趨勢。

1.6 抗病品種逐年增加 從品種數(shù)量上看，無論早稻，還是晚稻，全市稻瘟病抗性達(dá)到抗以上等級的品種數(shù)量均有較大幅度的增加，其中，抗和高抗的品種數(shù)量均增幅較小，中抗品種數(shù)量增加明顯。從種植面積上看，無論早稻，還是晚稻，抗和高抗品種隨著年際間種植面積調(diào)整均有增減變化，中抗品種種植面積增加明顯。綜合來看，全市水稻抗病品種數(shù)量呈現(xiàn)逐年增加趨勢，種植面積年際間有增減變化。

1.7 栽培品種數(shù)量多 目前，全市每年早造的栽培品種最少不低于66個，最高達(dá)到87個；晚造的栽培品種最少不低于94個，最高達(dá)到107個。栽培品種數(shù)量多，得益于廣東省水稻育種研發(fā)能力的提高和各級農(nóng)技推廣部門新品種推廣力度的加大，豐富了水稻生產(chǎn)應(yīng)用品種，為農(nóng)戶增加了更多選擇。

2 水稻品種布局存在的問題

2.1 缺乏綜合性狀突出的品種 目前，全市水稻栽培品種早造88個，晚造95個以上。栽培品種數(shù)量多，雖然為農(nóng)民增加了選擇品種的機會，但也給農(nóng)民加大了選擇品種的難度，使得農(nóng)戶無從選擇。因為栽培品種數(shù)量雖然多，但大部分品種產(chǎn)量、米質(zhì)、抗性等性狀存在同質(zhì)化，總體上缺少綜合性狀突出的品種。

2.2 抗病品種比例不高 韶關(guān)市是廣東省重稻瘟病區(qū)，稻瘟病是韶關(guān)市水稻生產(chǎn)的主要制約因素之一。目前，全市達(dá)到稻瘟病抗以上的品種占水稻品種總數(shù)量的比率低于75%以下，占種植總面積的比率低于70%以下。其中，抗稻瘟病品種占水稻品種數(shù)量的比率不足30%，占水稻種植面積的比率也不足20%；中抗稻瘟病品種占水稻品種數(shù)量和水稻種植面積的比率僅在30%左右；高抗稻瘟病品種占水稻品種數(shù)量和水稻種植面積的比率均不足18%。

總之，無論從抗性品種數(shù)量上，還是從種植面積上，稻瘟病抗性達(dá)到3級以上的品種，尤其是高抗稻瘟病的品種所占的比例偏低，滿足不了當(dāng)前韶關(guān)市農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的需要。

2.3 優(yōu)質(zhì)品種比例不高 全市水稻優(yōu)質(zhì)品種逐年增加，但水稻品種優(yōu)質(zhì)率和等級總體不高。目前，全市水稻米質(zhì)達(dá)到省標(biāo)或國標(biāo)優(yōu)質(zhì)3級以上的品種占水稻品種總數(shù)量的比率不足45%，占種植總面積的比率不足70%。其中，1級優(yōu)質(zhì)品種占水稻品種數(shù)量的比率低于4%以下，占水稻種植面積的比率為6.5%以下；2級優(yōu)質(zhì)品種占水稻品種數(shù)量的比率不足14%，占水稻種植面積的比率為41%以下；3級優(yōu)質(zhì)品種占水稻品種數(shù)量和水稻種植面積的比率為25%左右。

總之，米質(zhì)達(dá)到省標(biāo)或國標(biāo)優(yōu)質(zhì)3級以上的品種，不論品種數(shù)量，還是種植面積所占比例還不高，特別是米質(zhì)達(dá)到省標(biāo)或國標(biāo)優(yōu)質(zhì)1級的品種明顯偏低，這與當(dāng)前韶關(guān)市高質(zhì)量發(fā)展農(nóng)業(yè)的需求不相適應(yīng)。

2.4 主栽品種面臨退化的困境 目前，全市單造種植面積達(dá)到0.267萬hm2以上的水稻主栽品種有美香占2號、馬壩銀占、新銀占、豐優(yōu)9802和五豐優(yōu)615，除豐優(yōu)9802和五豐優(yōu)615種植時間較短外，馬壩銀占、美香占2號和新銀占3個品種種植時間最短10年。種植面積0.067萬～0.267萬hm2的其他常規(guī)稻品種如豐華占、豐美占、華航絲苗、銀晶軟占等種植時間也長達(dá)10～15年。由于種植利用的時間長，特別是常規(guī)稻品種，生物學(xué)混雜、機械混雜和自然變異等因素的影響，造成品種純度、品質(zhì)、抗性下降等退化現(xiàn)象。

2.5 缺少與機械化耕作相適應(yīng)的品種 目前，韶關(guān)市水稻生產(chǎn)已基本實現(xiàn)全程機械化，大大解放了勞動力，提高了工作效率。但同時存在移植過深、漏插、收獲植株過高卡死機、落粒損失等問題，特別是收獲落粒損失問題尤為突出。一般水稻聯(lián)合收割機作業(yè)時谷粒損失率為3.0%～3.5%[1]，但實際生產(chǎn)上谷粒損失率高達(dá)4%～5%，甚至更高。究其原因，除了與機手操作水平和機具性能有關(guān)外，還與水稻品種特性有關(guān)，尤其是與品種的落粒性密切相關(guān)。目前，大多數(shù)的品種機收時容易落粒造成損失，還沒有極不容易落粒的品種。

2.6 缺少適應(yīng)粵北區(qū)域的優(yōu)質(zhì)常規(guī)品種 據(jù)統(tǒng)計，2013-2017年經(jīng)省級審定的米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)或省標(biāo)優(yōu)質(zhì)3級以上的常規(guī)稻品種累計44個，但是這44個品種適宜種植區(qū)域均不在粵北稻作區(qū)。由于缺少優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻新品種，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻品種無法更新?lián)Q代，制約了韶關(guān)市常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻的發(fā)展。

3 對韶關(guān)市水稻品種合理布局的建議

3.1 加強粵北生態(tài)類型品種的育種攻關(guān) 首先，政府部門要對科研院所開展優(yōu)質(zhì)稻品種，特別是優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻品種的選育攻關(guān)工作，在政策和項目資金上給予傾斜和扶持。育種研發(fā)機構(gòu)要根據(jù)粵北稻作區(qū)的生態(tài)特點，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗、生育期適宜為選育目標(biāo)，采取傳統(tǒng)育種方法和現(xiàn)代育種方法相結(jié)合，選育出有一定產(chǎn)量，米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)或省標(biāo)優(yōu)質(zhì)1級，稻瘟病抗性達(dá)到高抗，生育期適應(yīng)粵北生態(tài)區(qū)域的水稻新品種。

3.2 提高品種審定標(biāo)準(zhǔn) 品種審定是新品種進(jìn)入生產(chǎn)應(yīng)用的通行證，品種審定標(biāo)準(zhǔn)是育種者選育新品種的風(fēng)向標(biāo)和新品種進(jìn)入生產(chǎn)應(yīng)用的門檻，品種審定標(biāo)準(zhǔn)的高低直接影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)前水稻生產(chǎn)存在品種數(shù)量多、品種間同質(zhì)化等問題，因此，建議提高水稻新品種審定標(biāo)準(zhǔn)，即將產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等指標(biāo)提高到更高標(biāo)準(zhǔn)，突出品種的差異性。

3.3 加大品種示范推廣力度 大力開展品種示范工作是加快水稻新品種推廣，加快水稻品種更新?lián)Q代，促進(jìn)水稻品種種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要手段和措施。（1）健全和穩(wěn)定市、縣（區(qū)）、鎮(zhèn)三級農(nóng)技推廣機構(gòu)和隊伍。（2）加大水稻新品種示范推廣資金投入，把水稻新品種示范推廣作為經(jīng)常性項目，將項目資金納入市、縣（區(qū)）政府財政預(yù)算，為各級開展水稻新品種示范推廣提供資金保障。（3）科學(xué)建立水稻品種示范基地，按照耕作制度、生態(tài)條件設(shè)置水稻品種示范點，市級每個縣（區(qū)）設(shè)1個示范點，縣級每個鎮(zhèn)設(shè)1個示范點，使水稻品種示范基地覆蓋全市縣鎮(zhèn)[2]。（4）政府與企業(yè)共同推動水稻品種示范工作，本著自愿原則，聯(lián)合省內(nèi)、外種業(yè)企業(yè)開展水稻新品種示范工作。一方面，是為了適應(yīng)韶關(guān)市現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展的需要，同時也是為了克服項目資金不足的困難；另一方面，償試和探討水稻新品種示范新模式。（5）結(jié)合品種示范工作，早（中）晚造各組織召開一次水稻新品種示范現(xiàn)場觀摩會，組織各級種子管理人員、農(nóng)技推廣人員、科研育種人員、種業(yè)企業(yè)、種子經(jīng)銷商代表、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社參加。通過現(xiàn)場觀摩，將示范品種的豐產(chǎn)性、抗逆性等特征特性直觀地展示出來，為大家加深了解品種種性提供了一個很好的平臺。

3.4 創(chuàng)新水稻品種布局與其他經(jīng)濟作物品種布局同時兼顧的模式 目前，韶關(guān)市黃煙種植區(qū)都有水稻品種布局兼顧黃煙品種布局的成功模式，即1-6月中旬安排種植黃煙，6月中下旬至10月下旬安排種植水稻，是煙—稻水旱輪作，煙糧兼顧高效模式，值得借鑒。韶關(guān)市是水稻主產(chǎn)區(qū)，也是蔬菜主生產(chǎn)區(qū)，蔬菜種植面積達(dá)到9.881萬hm2[3]。當(dāng)前主要問題是水稻種植效益低；蔬菜種植效益雖高，但連作障礙突出，7-8月高溫不利蔬菜生長。因此，可以嘗試實施菜—稻水旱輪作，即上年11月至次年6月中旬安排種植蔬菜，次年6月下旬至10月下旬安排種植水稻，既避開了7-8月高溫不利于蔬菜生長的季節(jié)，解決了連作障礙，增菜穩(wěn)糧，同時又兼顧了水稻品種與蔬菜品種布局。

3.5 大力發(fā)展糧食加工業(yè)，促進(jìn)水稻品種合理布局 一方面，政府出臺相關(guān)優(yōu)惠政策，在國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)設(shè)立糧食加工業(yè)園區(qū)，引進(jìn)有實力的糧食加工企業(yè)，尤其是糧食深加工企業(yè)到國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)落戶，凝聚糧食加工技術(shù)和人才。另一方面，積極扶持現(xiàn)有的糧食加工企業(yè)，加快加工設(shè)備的技術(shù)改造，整體提升企業(yè)糧食加工的能力和產(chǎn)能。通過扶持和發(fā)展糧食加工業(yè)，特別是糧食深加工業(yè)，延伸水稻產(chǎn)業(yè)鏈，增加水稻生產(chǎn)的附加值，增加水稻生產(chǎn)的經(jīng)濟效益和農(nóng)民的收入，提高農(nóng)民種植水稻的積極性，促進(jìn)水稻品種合理布局和水稻產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。