河蟹池塘套養克氏原螯蝦技術

蔣后軍，張永江

（1.泗洪清源水產養殖有限公司，江蘇 泗洪 223700；2.江蘇省漁業技術推廣中心，江蘇 南京 210036）

2017年，根據江蘇省蘇北科技專項《河蟹池塘套克氏原螯蝦技術研究與集成示范》相關要求，項目組在泗洪清源水產養殖有限公司開展了河蟹養殖池塘套養克氏原螯蝦的試驗，并取得了較好的產量與經濟效益?，F把試驗情況總結如下。

1 池塘條件

試驗的池塘共9個，大小基本一致，平均面積為 24×667 m2，總面積 212×667 m2。在池塘四周開了寬6～8 m的環溝，環溝深0.5～0.6 m，在正常生產季節，可保持灘面水深1.0 m，環溝水深1.5～1.6 m。每個池塘均有獨立的進排水口，并配套有5.5 kW動力的水泵各一臺，可隨時根據天氣和生產情況需要進排水。為了較好地實施該項目，2017年1月上旬，對所有塘口實施整理清淤，并每667 m2用150 kg生石灰進行消毒。

2 防逃設施

在池塘灘面外側和池埂四周各設置了一道防逃設施，其中灘面外側的防逃設施由網片和硬質塑料薄膜組成，在網片上端形成一個向塘口內側的倒置形狀，夾角在30°左右，一般高出水面30～40 cm，池埂上的防逃設施由硬質塑料薄膜組成，下部埋入泥中20～30 cm，上部保留50～60 cm，每隔2 m左右用木樁固定。

3 水草種植

河蟹和克氏原螯蝦均屬于雜食性動物，均有一定的占地行為，池塘中的水草除了提供飼料來源外，也為它們提供了良好的棲息和蛻殼隱身場所。根據這個特點，主要種植了伊樂藻和水花生，其中伊樂藻以栽插為主，在3月上旬水溫上升后開始，栽插方法：將水草截斷成15～20 cm的莖，插入泥中3～5 cm，保留泥上 10～15 cm，株行距為 50×60 cm，總面積約為灘面的40%～50%，水花生主要采用浮架固定的方式，以環溝為主，占整個環溝面積的三分之一左右。伊樂藻栽插好后，在外圍用網圍住，并保持水位在20～30 cm，以利于增加光照，升高水溫，促進水草生長。

4 苗種投放

4.1 河蟹苗種投放

2月上旬，選擇晴好天氣將自己培育的大規格蟹種放入池塘中，平均規格為140只/kg。放養時蟹種規格整齊，無斷肢，活動力強，平均每667 m2放養蟹苗數量為800只，在蟹種放養前3～7 d，在池塘的四周堆放有機肥料進行肥水。

4.2 克氏原螯蝦苗種投放

在3月底進行放養，從附近苗種繁育單位采購，平均規格在140～160只/kg，規格整齊、無斷肢，活動力強，平均每667 m2放養25 kg。

5 飼料投喂

整個生產周期中，全程以投喂32%粗蛋白的顆粒飼料為主，輔以少量的動物性飼料。在飼料投喂時，以河蟹為主，兼顧小龍蝦，通過設置餌料臺每天檢查吃食情況，并根據吃食情況及時進行調整。前期水溫較低，一般2～3 d投喂1次，以下午為主。清明前，每667 m2投放活螺螄300～400 kg。5—6月，池塘水溫明顯升高，河蟹與小龍蝦的攝食量也不斷增加，投餌量也不斷加大，從每天1次增加到2次，一般上午日出后1 h左右開始投喂，投喂量約為全天的三分之一，下午日落前2 h投喂第2次，投喂量約為全天的三分之二。7—9月是高溫季節，將池塘水位提高到最高位，并適當減少投喂量，以每天沒有剩餌為宜。9月下旬加強飼料投喂，開始育肥，此時適當增加動物性飼料，并適當降低池塘水位，增加河蟹重量，提高河蟹品質。

6 日常管理

日常管理主要是做好池塘水質的調控，巡塘檢查，觀察河蟹活動與吃食情況，主要通過設置飼料臺每天進行檢查，另外，注意有無敵害和逃逸情況。

2月初，池塘栽插伊樂藻后，保持淺水位，促進水草快速生長。3月初河蟹苗種投放以前適當進行施肥，并在清明節前投放螺螄。隨著水溫不斷升高，定期提高水位，并在水草成活生長正常后，將圍網撤除，讓河蟹與小龍蝦有充足的活動空間和隱蔽場所與飼料來源。進入6月下旬后，將池塘水位提升到最高位，并定期使用生石灰等改善水質，抑制和殺滅病原菌，提高水體pH值，促進河蟹蛻殼生長。6月下旬至9月中旬，每15～20 d使用1次生石灰，每次用量 10～20 kg/667 m2。

7 適時捕撈

克氏原螯蝦在5月中旬開始起捕，捕大留小，至6月中旬結束，共計出售克氏原螯蝦11 650 kg，平均規格 22～35 只/kg，單產 54.95 kg/667 m2，單產值2 700元/667 m2。11月初開始起捕河蟹，共計收獲河蟹18 700 kg，河蟹平均規格：公蟹150 g/只，母蟹100 g/只，單產88.21 kg/667 m2，單產值4 500元/667 m2。二項合計平均單產值7 200元/667 m2。

8 小結

河蟹養殖池塘套養克氏原螯蝦技術模式，從當年的生產實際看，整體的經濟效益明顯高于河蟹單養模式，一方面是充分利用了養殖池塘的生態空間和河蟹與克氏原螯蝦的生長期有一定的錯位，提高了池塘的綜合利用效率；二是當年克氏原螯蝦銷售價格較高，同時產量也達到了一定的水平，從而整體提高了養殖效益。同時，也要注意到，河蟹養殖池塘套養克氏原螯蝦技術模式，必須在以下幾個方面把好關：一是河蟹苗種放養前3～7 d，要對池塘進行肥水，促使水草快速生長；二是購買苗種要適當提早，特別是要避開蛻殼期，運輸時間要短；三是在整個養殖期間，要定期使用生石灰等進行消毒殺菌，促進生長與蛻殼；四是飼料投喂量要充足，要通過設置飼料臺觀察吃食情況并及時進行調整；五是克氏原螯蝦的捕撈要及時，當約80%的克氏原螯蝦達到商品規格時，就要及時捕撈，既可以提高克氏原螯蝦產量，又可以為河蟹生長提供更大的空間。