魚種池套養南美白對蝦高效養殖技術

陳冬勤

（東臺市漁業技術指導站，江蘇 東臺 224200）

近年來，隨著江蘇省東臺市沿海地區鯽造血器官壞死癥（鰓出血病）的暴發流行，給廣大養殖戶造成了極大的經濟損失，部分養殖戶為了降低養殖風險，在魚種池套養南美白對蝦，取得良好收益，現簡介如下。

1 池塘情況

1.1 水源條件

養殖塘口應水源充足，水質良好無污染，配備一個進水口和一個排水口，排灌水方便，并在進水口安裝60目篩絹網進行過濾，防止野雜魚、敵害生物進入池中。

1.2 池塘準備

1.2.1 池塘清整 排干池水后，清除過多的淤泥，池底經陽光曝曬后，用生石灰100 kg/667 m2消毒，第2天翻動塘泥，使石灰漿與淤泥充分混合，7～10 d藥性消失后注入新水。

1.2.2 施肥培餌 夏花階段盡管魚種的食性已開始分化，但仍喜食浮游動物，為了提高魚種成活率，魚種下塘前8～10 d全池潑灑腐熟發酵糞肥150～300 kg/667 m2，控制在枝角類高峰期下塘，為魚種提供量多質優的適口餌料。

1.2.3 拉網檢查 清塘后到放魚種前，可采用魚苗網拉網1～2次，以清除清塘后可能還有的蛙卵、蝌蚪等敵害生物。

1.2.4 試水放苗 清塘藥物毒性完全消失后魚種下塘，下塘時溫差不超過5℃，不開袋放入池中15 min進行調溫，待水溫基本持平后，在池塘上風頭的深水處開袋慢放。

2 苗種放養

2.1 苗種質量

苗種要求規格整齊、體質健壯、體表無傷、行動活潑、體色鮮艷。南美白對蝦選用淡化完全的蝦苗。

2.2 苗種放養注意事項

5月初放養鯽魚夏花；5月下旬放養花、白鰱夏花；待水溫穩定在20℃左右時放養南美白對蝦苗。投放苗種前2個小時將“保苗靈”對水潑灑，具體按說明書使用，提高苗種抗應激能力，提高苗種成活率。

3 養殖管理

3.1 投飼管理

3.1.1 飼料選擇 選擇優質漁用全價配合飼料，養殖過程中不需要投喂對蝦專用飼料。3.1.2 投餌量 養殖前期日投飼量占魚體體質量2%；隨著溫度的升高、養殖動物的生長，6月底日投飼量占魚體體質量3%。

3.1.3 投餌原則 遵循“四定”投飼原則。定時：養成按時吃食的習慣，且選擇水溫適宜、溶氧較高的時間投餌，以提高攝食量，一般生長季節每天投喂2次，9：00及15：00；定位：使魚類集中在一定的地點攝食，不僅可以減少餌料浪費，也便于檢查攝食情況、清除殘餌和食場消毒；定質：飼料新鮮不變質；定量：根據水溫、天氣、水質、魚的吃食情況等靈活掌握投餌量。

3.2 水質管理

“養好一池魚，首先要管好一池水”，保持池塘水質“肥、活、嫩、爽”。魚種放養初期水位80～90 cm，隨著氣溫的逐漸升高，不斷加深水位至120～130 cm。平均每667 m2配備3 kW的葉輪式增氧機一臺，增加水體溶氧，防止缺氧浮頭。

3.3 日常管理

每天早晨和傍晚進行巡塘，仔細觀察水質變化和魚的動態。早晨注意溶氧情況，是否出現浮頭現象，以便及時采取措施。下午檢查吃食情況，以便確定次日投餌量。

適時開啟增氧機，一般晴天中午開啟增氧機2 h，隨著魚蝦的生長，延長夜間的開機時間。在陰天、下雨前均要增加開機時間。

經常清除池邊雜草和池中雜物，對食臺、食場進行定期消毒。

在汛期、臺風季節，及時加固、加高池埂，保持排水溝通暢，做好防洪和防逃工作。

做好放養、投餌施肥、防病治病等日常生產記錄，為分析養殖效果、總結生產經驗提供有力的數據支撐。

3.4 病害防控

養殖過程中堅持“預防為主、防治結合”的原則。一方面定期用微生物制劑、底質改良劑調節水質，通過生物分解和物理吸附的綜合作用來凈化環境，從而降低有害物質含量，有效改善和穩定水質狀況；另一方面定期消毒，南美白對蝦對氯制消毒劑及一些刺激性較大的藥物較為敏感，因此要選擇藥性溫和的消毒藥，如聚維酮碘等；其次，定期使用Vc增強養殖動物的免疫力、潑灑葡萄糖酸鈣補充鈣源，促進南美白對蝦蛻殼生長。

4 捕撈與上市

9月中旬起開始捕撈南美白對蝦，在池塘四周設置若干蝦籠，一般半夜放籠后清晨起捕，到10月上旬對蝦捕撈結束。

5 優勢

養魚池中套養南美白對蝦的好處：一是充分利用了水體空間。與單養一種魚相比，增加了池塘單位面積放養量，增加了池塘產量，同時也促進了池塘養殖結構的調整。二是降低了養殖成本。這種養殖模式的管理與普通魚類養殖相似，不需要特殊的操作要求，也不需要單獨投喂蝦類餌料，降低了飼料成本。但要注意嚴禁使用蝦類敏感藥物，如有機磷、菊酯類等。三是提高了經濟效益。在不影響養殖魚類產量的同時，可增收南美白對蝦80 kg/667 m2左右，收益可觀。