“稻-鴨-魚”生態種養模式關鍵技術及綜合效益

魏文燕，李良玉，唐洪，楊馬，張小麗

“稻-鴨-魚”生態種養模式是在傳統的“稻-鴨”的基礎上增加水產品的養殖，通過施用有機肥培肥稻田，為水稻生長提供養分，部分增投餌料滿足鴨、魚生長所需，鴨和魚能控制水稻無效分蘗，幫助去除田間雜草和稻腳秧葉，改善田間通風透氣條件，捕食田間害蟲，形成水稻與鴨子的互利互生，既能合理利用田地，增加鴨、魚的產出，提高稻米的品質，又能有效改善耕地質量，是集種植、養殖于一體的新型生態種養模式，在減藥節肥、生態環保、農業增產增效等方面具有良好的效果。

1 “稻-鴨-魚”生態種養模式關鍵技術

1.1 稻田改造

選擇交通便利、水源充足、水質良好無污染、進排水方便、土壤保水力強的連片稻田進行合理改造，主要包括開挖環溝、修建暫養池、田埂加高加固加寬、布設圍欄等。

1.1.1 工程化改造 緊挨田埂在田內挖一條寬1.5～2m、深1.2～1.5m 的環溝，環溝截面為梯形，上寬下窄，斜坡比1：0.75，作為養殖區，邊坡適度并夯實，所挖泥土用于加高加固四周田埂，預計加高50～60cm，田埂要保證不裂、不漏、不垮塌，進水口到出水口方向落差比為3‰，利于田水排出。在稻田進水口或出水口的一角開挖長4～6m、寬3～5m、深1.5～2m的暫養池，可用來暫養魚苗苗種，也便于成魚集中捕撈。面積較大田塊還需在合適位置建一個農機通道，使得環溝水流通暢、魚類正常活動，同時保證機械能順利上下田操作。

1.1.2 配套設施 養魚稻田的進排水口應對角設置，一般進排水口采用PPR管道呈“L”型設置，進排水設施均需做好防逃，需設置攔魚柵，柵上端要超過田埂30cm，下端要埋入土中15cm，以防逃魚或野魚等敵害入田。為了觀察魚類吃食活動情況和避免餌料的浪費，每一田塊需搭建1～2個餌料臺，用直徑5cm的PVC管做成適宜大小的正方形或長方形餌料臺，固定于環溝中。根據鴨子品種圍繞田埂設置一定高度的網狀圍欄，家鴨圍欄高度60cm即可。為防止大量鴨集群對水稻產生危害，較大田塊還可在稻田中央設置圍網，以對鴨進行分區養殖，一般 5×667m2～10×667m2為一個養殖單元。

1.2 水稻栽培

選擇具有產量高、適應性廣、品質好、抗逆性強、品質達國家優質稻谷二級以上、有較好的綜合性狀等生產優勢的水稻品種，同時做到品種的合理搭配與布局。水稻種子需使用消毒劑或強氯精浸種消毒，可與浸種結合進行，一般選用強氯精間歇性浸種。凡用藥劑消毒的稻種，都要用清水清洗干凈后再催芽、育秧，以免影響發芽。協調好水稻播種期與各地區氣候、耕作連作制度、品種特性、病蟲害發生期及勞動力的安排，做到趨利避害。

利用旋耕機平整稻田，旋耕后要求田塊內落差不超過5cm，平整稻田時一次性施足基肥，每667m2宜施用有機配方肥40kg或1500kg農家肥作基肥。為方便鴨群在田間活動，水稻宜采用東西向、寬窄行、邊際加密技術種植，栽插規格為16.7cm×（20.0cm+40.0cm），有利于增加通透性和稻與魚的生長。同時還要適當增加魚溝兩邊的栽插密度，充分發揮邊際優勢，保證每667m2插秧1.2萬～1.5萬穴，每穴4～6苗，實現單位面積內水稻種植穴數不減。

1.3 鴨的飼養

選用適應性廣、生命力強，抗逆性好、產出率高的中小型優良鴨種作為“稻-鴨-魚”生態種養模式養殖品種，成都地區一般選擇當地麻鴨。雛鴨在室內飼養至少20d以上，接種疫苗后，待水稻根系扎穩、返青穩定后即可放鴨入田至水稻齊穗期，將鴨子離田待售，放養密度為每667m210～12只。“一稻兩鴨”的還可在第一批鴨離田后再放養一批雛鴨入稻田，直至水稻成熟收獲前7天趕出稻田。

為保證鴨的生長，除稻田天然餌料供給外，可在稻田田埂邊設置投喂點定點投喂玉米、小麥、稻谷等農副產品供鴨，切不可過多投喂使鴨子吃飽，可適當少投，促進鴨群在田間的活動量，以增強鴨群對水稻的治病防害效果。

1.4 魚的飼養

選擇鯽魚、鯉魚、裸斑等經濟價值較高、耐低氧能力較強的品種，套養一定量的鰱鳙魚、草魚以控制雜草，調節水質。放養前，對環溝按每立方米水體用生石灰100g或漂白粉10g，對水均勻潑灑，7～10 d后試水放魚。投放的魚種都必須為大規格魚種，每667m2稻田可投放100～150g/尾的鯽魚或鯉魚或裸斑200～300尾，搭配放養尾重為250～500g的草魚10尾、鰱鳙魚10尾。要求魚種規格整齊、體壯活潑、鱗鰭完整，無傷、無病，秧苗返青后可將魚種消毒浸泡后放入大田。

可采用精飼料與青飼料混合的方式投喂，投喂餌料時遵循“四定”原則，同時可根據天氣、水質、魚群攝食情況靈活變通，例如天氣晴好時可適當多投，陰雨時可少投或不投；水質清淡時可多投，水質較肥時可少投或不投；魚群攝食旺盛時可多投，反之則少投。

1.5 日常管理

1.5.1 早晚巡田 勤巡田，清晨觀察魚類是否浮頭、活動是否正常；觀察鴨子在田間活躍狀態及攝食情況，靈活增加補食投喂量。若鴨子出現明顯異常行為，要及時診斷，有病盡早治療，無則預防。傍晚檢查鴨和魚的吃食情況；注重檢查防逃網有無漏洞，田埂有無漏洞或坍塌，及時堵塞或修補；定期疏通魚溝、魚溜內的雜物，確保魚溝、魚溜溝溝相通；檢查是否有鳥、鼠、蛇等敵害生物存在，及時做好敵害防御、清除工作。喂鴨的食盤和魚的食場要每周定期清理消毒，預防疫情發生。在水稻齊穗期及時收鴨入舍飼養或售賣，避免鴨食稻谷而使水稻減產。

1.5.2 保持水質清新 定期潑灑生石灰，調節水質，如有需要還可使用光合細菌、EM菌等微生態劑制改善水質，保持水質“肥、活、嫩、爽”。如水質過老，要及時更換新水。

1.5.3 適時調節水位 正確處理水稻淺灌與養魚矛盾。根據水稻不同生長階段的特點，適時調節水位。插秧后到分蘗后期水深6～8cm，以利秧苗扎根、返青、發根和分蘗；中期正值水稻孕穗需要大量水分，田水逐漸加深到15～16cm，加深水位有利田魚生長；晚期水稻抽穗灌漿成熟，要經常調整水位，一般應保持10cm左右。干旱時要注意蓄水保水，節約用水；雨季來臨時要做好準備，防止田水滿溢逃魚，保持進排水渠道通暢。水稻收割前2周左右降低水位以控干水分，利于機械下田進行稻谷收割。

1.5.4 病害防治 雛鴨接種疫苗集中飼養一段時間、體質量達100g/只以上后才能下田，飼養鴨子用的食盒、水盒要經常消毒，保持清潔。飼養的魚種要經食鹽或高錳酸鉀消毒后下田放養，并注意調整稻田水溫與魚種運輸水溫差不能超過3℃，防止魚種因溫差過大而發生應激性病死，養殖過程中注意定期使用生石灰消毒調節水質，每天巡田，定期查看鴨和魚的生長狀態，如發現病鴨、死鴨、死魚，必須立即處理，并根據疫情和病情的發生情況及時進行防治。

稻田養魚、鴨后，水稻的病蟲害明顯減輕，再加上使用性信息素、安裝頻振式殺蟲燈或太陽能殺蟲燈誘殺稻飛虱、螟蟲等，提高防病蟲效果，共育期間稻田水稻一般不施藥。如遇特殊時節水稻病蟲害確實很難以控制需要用藥，為提高稻谷和稻田水產品的品質，施用農藥時必須要對水稻、鴨和魚類危害很小的生物低毒藥劑，并嚴格控制用藥量和次數。較大的田塊施藥時還可采用分片擱田施藥的方法，以解決除草治蟲和魚鴨覓食的矛盾。

2 “稻-鴨-魚”生態種養模式綜合效益

2.1 經濟效益

“稻-鴨-魚”生態種養模式較常規水稻生產模式，雖然增加了鴨苗和魚苗、飼料、稻田改造及人工等投入，但增加了鴨和魚的產出，減少了化肥、農藥的施用，且生產的稻米、鴨和魚生態無公害，價格比普通同類產品高出許多，經濟效益倍增。同時帶動第二三產業發展，結合“稻-鴨-魚”綜合種養開展釣魚捉鴨、品魚品米等農旅活動，將現代漁業與農產品加工、休閑旅游等產業結合，促進農村經濟發展，提高經濟效益。

2.2 生態效益

“稻-鴨-魚”生態種養模式中，稻田為鴨和魚提供活動、棲息和生長的環境，鴨和魚吃食田間雜草和水稻基部菌斑，去除水稻衰老病葉，控制無效分蘗，改善田間通風透氣透光條件，改良土壤的透氣性，減輕了病蟲草害的發生，促進水稻根系的生長。鴨和魚為水稻防病除害，極大地減少了農藥和化肥的使用量，其殘餌和糞便被稻田中的微生物分解后養分進入土壤和水體，為稻田提供優質肥源培肥地力，轉化利用了田間廢棄物，做到了物質循環利用，稻田廢棄物零排放，大大減輕了農業面源污染，實現農業清潔生產和可持續發展。

2.3 社會效益

我國人均耕地少，水資源匱乏，而“稻-鴨-魚”生態種養模式將種植與養殖同步，實行一地多用、一水多用，使農業由平面向立體發展，由稻單一結構發展到稻、魚、鴨多元復合結構，實現了立體綜合種養，提高了水土的利用率。作為一種高效生態農業，“稻-鴨-魚”綜合種養不僅能增加魚、鴨產品產出，而且促進水稻增產，有利于農漁各業調整作物結構，為人們提供更多綠色健康的農產品和水產品，促進人們增強體質。現代的稻田綜合種養模式一般是通過土地流轉形成規模效應，就會造成大量農戶失去土地閑置家中。“稻-鴨-魚”生態種養模式較常規水稻生產增加了鴨和魚的產出，其飼養和日常管理等需要大量的人力支持，可為當地勞動力特別是農村留守或閑置中老年勞動力提供大量崗位，幫助農民增收。

3 總結

“稻-鴨-魚”生態種養模式改變了傳統的水稻種植方式，種稻的同時既養鴨又養魚，稻田為鴨和魚提供生長、生活的場所，鴨和魚又能為水稻除草、除蟲、施肥、中耕渾水等，減少病蟲草害的發生，促進水稻生長發育。通過投放適宜規格苗種、圍網隔離、分群飼養、多點飼喂等技術手段，人為控制鴨群的數量和稻鴨共育時間，最大限度地降低鴨、魚對秧苗的破壞，提高稻米和鴨、魚的產量和質量，大大地節約了養鴨和種稻成本，減少了農業面源污染，達到優質、穩產、高效的雙贏局面，促進了生態農業的可持續發展，具有廣闊的發展前景。