云南省特色畜牧業(yè)資源開發(fā)利用研究初探

嚴(yán)娟，全偉，龔力波，王健敏，李德軒

（云南省農(nóng)村科技服務(wù)中心，云南昆明650021）

云南地區(qū)屬低緯高原，是邊疆、少數(shù)民族的聚集地，地貌立體，地形豐富多變，山地、盆地、丘陵、河谷皆有，氣候優(yōu)勢十分突出，物種優(yōu)勢特別明顯，素有“植物王國”“動(dòng)物王國”的美譽(yù)，是我國畜牧資源最豐富的地區(qū)之一，也是我國畜牧產(chǎn)業(yè)（種源）重點(diǎn)建設(shè)基地。因此大力發(fā)展山地特色牧業(yè)，是打造云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和品牌的重要途徑。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2015年，習(xí)近平總書記視察云南時(shí)指出：云南有發(fā)展多樣性農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的條件，要立足多樣性資源這個(gè)獨(dú)特基礎(chǔ)，打好高原特色農(nóng)業(yè)這張牌。2016年，云南省肉和奶產(chǎn)量分別達(dá)7118萬噸和62萬噸，綜合產(chǎn)值接近2000億，牛、生豬、羊存欄分別居全國第一、第二、第七位，出欄分別居全國第七、第七、第九位。云南已經(jīng)成為全國重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)省份，目前云南畜牧產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)的比重達(dá)到36%，超過全國平均水平，農(nóng)民家庭現(xiàn)金收入的25%來自畜牧業(yè)。但云南畜牧業(yè)目前面臨大而不強(qiáng)、生產(chǎn)水平較低、現(xiàn)代化程度不高、特色不突出等問題，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對滯后，豐富的畜牧資源優(yōu)勢沒有轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技需求

2.1 地方特色畜牧品種的再評(píng)價(jià)、特種性狀及其相應(yīng)功能基因挖掘、擴(kuò)繁、擴(kuò)群開發(fā)利用

地方品種主要以地理隔離而形成，針對資源數(shù)量減少、優(yōu)良性狀發(fā)掘和評(píng)估不全面、保護(hù)措施和研發(fā)技術(shù)不完善等現(xiàn)狀，開展地方畜牧資源的收集、評(píng)估，采取原位與異位、活體與遺傳物質(zhì)保存相結(jié)合的方式，對地方動(dòng)物資源實(shí)施多層次保護(hù)，使地方畜牧資源得到有效保護(hù)，并通過基因組技術(shù)系統(tǒng)全面發(fā)掘優(yōu)異性狀相關(guān)功能基因，確定分子標(biāo)記。

2.2 利用地方特色畜牧資源培育新品種（系）

以市場需求為導(dǎo)向，以企業(yè)創(chuàng)新為主體，選擇發(fā)展具有開發(fā)利用潛力的優(yōu)良地方品種，集成傳統(tǒng)育種和現(xiàn)代分子育種技術(shù)，開展品種選育和新品種（系）快速培育，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)育種。

2.3 產(chǎn)業(yè)化配套關(guān)鍵技術(shù)

通過研發(fā)、集成現(xiàn)代擴(kuò)繁、營養(yǎng)飼養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)飼草飼料生產(chǎn)、環(huán)境控制、疾病防控、畜產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)化配套關(guān)鍵技術(shù)，全面提升特有畜牧資源及其培育新品種（系）的生產(chǎn)性能，研究開發(fā)出特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并形成品牌，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的轉(zhuǎn)變。

3 云南省特色牧業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)

3.1 完善發(fā)展地方品種資源生產(chǎn)的政策體系

加大地方扶持力度，建立完善地方家畜品種資源開發(fā)利用政策，把已經(jīng)通過國家審定的地方品種列為優(yōu)勢品種，分期、分點(diǎn)逐層擴(kuò)大地方品種資源建設(shè)的實(shí)施范圍，建立起完善的地方品種資源良種繁育體系，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和總量，滿足特色品種養(yǎng)殖業(yè)對地方優(yōu)良品種的需求。

3.2 轉(zhuǎn)變服務(wù)方式，加強(qiáng)科技支撐和地方品種保護(hù)

加強(qiáng)推廣生產(chǎn)服務(wù)和科技服務(wù)，主要推廣普及地方品種和適用性技術(shù)，提高效率，節(jié)約成本，著力強(qiáng)化地方品種資源保護(hù)、選育和開發(fā)利用，開展生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶實(shí)行良種良法配套，對具有地方特色的畜牧品種技術(shù)進(jìn)行深入研究，開展技術(shù)攻關(guān)與集成，加速科技成果轉(zhuǎn)化；充分發(fā)揮云南優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、豐富飼草飼料及牛羊基礎(chǔ)存欄量高的優(yōu)勢，加快節(jié)糧型草食家畜的養(yǎng)殖，加快相關(guān)特色畜產(chǎn)品加工的發(fā)展。

3.3 優(yōu)化改革畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍管理機(jī)制，培養(yǎng)高水平、高素質(zhì)獸醫(yī)人才

相關(guān)部門要對畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍的管理體制進(jìn)行有效地優(yōu)化和完善，增強(qiáng)隊(duì)伍工作人員的工作水平，調(diào)動(dòng)隊(duì)伍的積極性，并建立一個(gè)相應(yīng)的成績考核制度，進(jìn)行有效合理管理；由于畜牧業(yè)的發(fā)展地方大多都是以鄉(xiāng)村、小城鎮(zhèn)為主，因此要加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧業(yè)的扶持力度，例如建立專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班，定期對畜牧獸醫(yī)行業(yè)進(jìn)行宣傳，另外，在高職院校多開展有關(guān)畜牧獸醫(yī)學(xué)科專業(yè)，培養(yǎng)出更多的高水準(zhǔn)畜牧獸醫(yī)人才，解決畜牧獸醫(yī)人員不足的問題。

3.4 擴(kuò)大對外開放，突出云南特色地方特色畜牧養(yǎng)殖

圍繞全國知名云南地方優(yōu)質(zhì)畜種資源的保護(hù)與開發(fā)利用，將云南獨(dú)有、豐富、優(yōu)質(zhì)的畜牧資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為山地牧業(yè)發(fā)展的“亮點(diǎn)”系統(tǒng)深入的開展資源保護(hù)、選育開發(fā)與利用的研究與生產(chǎn)工作，培育一批優(yōu)質(zhì)、高效、抗逆性強(qiáng)，且具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種。突出云南地方資源優(yōu)勢，例如畜牧品質(zhì)、品種、綠色生態(tài)、特色文化、區(qū)位等，將云南省規(guī)模化程度相對較高的具有地方特色的畜牧品種養(yǎng)殖業(yè)充分利用起來，以扶持行業(yè)龍頭企業(yè)做為工作的重點(diǎn)，集中發(fā)揮技術(shù)、資金、政策的優(yōu)勢，提高行業(yè)龍頭企業(yè)的地方特色畜牧品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化水平，樹立標(biāo)桿企業(yè)，規(guī)范行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭示范作用，大力扶持優(yōu)勢特色產(chǎn)品出口基地建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，培育產(chǎn)品出口品牌，優(yōu)化出口商品結(jié)構(gòu)，發(fā)展外向型農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)，充分利用云南“橋頭堡”區(qū)域及政策優(yōu)勢，以省外和海外市場為目標(biāo)，將科技真正轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益，讓云南地方產(chǎn)品走向世界。

[1] 湯守錕,抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),加速發(fā)展畜牧業(yè)[J].云南畜牧獸醫(yī),2001,(01).

[2] 曾凡,黎曉蘭.淺析普洱縣畜牧業(yè)生產(chǎn)條件及發(fā)展對策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2006,(03).

[3] 高紅.淺析我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究,1986,(06).