食用藍莓或可提高兒童注意力

英國雷丁大學的一項最新研究顯示，兒童吃藍莓或對提高專注力有立竿見影的效果。這項研究已發表在《食品與功能》期刊上。研究人員開展了雙盲試驗，即讓一群7～10周歲的小學生接受認知能力測試。測試前，一部分小學生喝下野生藍莓汁，另一部分小學生服用安慰劑。測試方法是這群小學生能否準確快速地完成電腦上顯示的一項執行任務。結果顯示，在做出正確選擇的條件下，喝藍莓汁的孩子選擇速度整體上比喝安慰劑的孩子快9%，并且測試難度越大，這種差異越明顯。

雷丁大學神經學教授克萊爾·威廉姆斯指出，野生藍莓含有豐富的類黃酮，這種物質經以往研究證明具有抗氧化和抗炎癥作用，而這項新研究則發現它還有助于提高認知水平。