采前噴施脫落酸（S-ABA）對早熟M7臍橙果實色澤發育和品質的影響

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https∶//doi.org/10.1016/j.scienta.2017.10.012）， 來自澳大利亞科廷大學生命科學學院的Muneer Rehman等人研究了采前噴施脫落酸（S-ABA）對早熟M7臍橙果實色澤發育和品質的影響。早熟M7甜橙采收時果實著色不良，給種植者帶來經濟損失。研究人員研究了采前（預期采收前6周或 3 周） 不 同濃度 (50、100、200、300 或500 mg/L)脫落酸(S-ABA)及其生物合成抑制劑去甲二氫愈創木酸（0.01、0.02、0.04 mM）對 M7甜橙色澤發育（尤其是由黃色轉為深橙色的過程）和果實品質的影響，試驗于2015—2016年在澳大利亞西部進行。兩年期間，無論施用濃度如何，S-ABA處理使柑桔色素指數（CCI）和類胡蘿卜素總量提高、色調角（h°）降低。2015—2016年，S-ABA 300和500 mg/L使果實中總類胡蘿卜素（35.0和71.5 mg/kg）含量升高。2015年，與預期采收前3周（WBAH）單次施用S-ABA及兩次施用（3 WBAH一次，6 WBAH一次）相比，在預期采收前6周（WBAH）單次施用S-ABA使果實平均CCI提高（10.1），果實總類胡蘿卜素含量也較高（37.6 mg/kg）。然而，2015年去甲二氫愈創木酸（NDGA）阻礙了色澤發育，并且提高了h°、降低了CCI含量和總類胡蘿卜素含量。S-ABA處理使果汁中總有機酸含量顯著降低，而總糖含量不受任何處理的影響。由于總酸度（TA）（0.96%）的降低，S-ABA 處理（200 和300 mg L-1）增加了 SSC/TA 比（12.8%）。 總之，采收前噴施S-ABA促進了果皮色澤從黃色到深橙色的發展，表現為降低h°和增加CCI，以及增加了M7臍橙果實中類胡蘿卜素的含量。施用ABA生物合成抑制劑（NDGA）促進果實色澤發育（黃色至深橙色），且施用ABA使NDGA含量下降，表明S-ABA參與M7臍橙色澤發育。