氮肥顯著影響油桃品質(zhì)

據(jù)《北方園藝》2017年第23期《“曙光”油桃生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)對(duì)施氮水平的響應(yīng)》（作者楊穎等）報(bào)道，為研究施氮量對(duì)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)“曙光”油桃生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。以5年生曙光油桃為試驗(yàn)材料，設(shè)置不同施氮水平[100（N1）、200（N2）、300（N3）、400 kg·hm－2（N4）]，以不施氮肥處理為對(duì)照，結(jié)果表明，增施氮肥能夠顯著促進(jìn)曙光油桃新梢的生長(zhǎng)，新梢長(zhǎng)度隨施氮量的增加而增加；施氮可顯著提高曙光油桃的產(chǎn)量和單果質(zhì)量，但超過(guò) 200～300 kg·hm－2后施氮肥增產(chǎn)效果不明顯，氮的農(nóng)學(xué)效率和偏生產(chǎn)力顯著降低。氮肥顯著影響曙光油桃的外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)。合理地施用氮肥有利于增加長(zhǎng)江三角洲地區(qū)曙光油桃的果實(shí)縱徑、橫徑和著色程度，提高果實(shí)可溶性固形物和可溶性糖含量，降低總酸度，提高果實(shí)糖酸比，改善果實(shí)品質(zhì)和果實(shí)口感。但過(guò)量施用氮肥會(huì)影響油桃果實(shí)的著色程度，降低油桃可溶性固形物、維生素C含量和可溶性糖含量，不利于曙光油桃品質(zhì)的提升。