飼料青貯關鍵點控制

現實生產中，青貯是青飼料（含秸稈）最實用的保存方法。飼料青貯是利用現代生物技術，在貯制過程中，加入微生物高效活性菌種所調制成的飼料，可有效地保護青飼料和秸稈中的營養成分，它的營養價值比原料有大幅度的提高。

一、青貯飼料的優點

1.增加單位面積飼料產量。青貯可在飼料作物產量和營養價值最高階段一次性收割貯制，可及時下茬播種；而單純收割利用使三分之二的土地不能及時播種下茬。

2.可使青飼料全年均衡供應。青貯飼料可保證牲畜一年四季青飼料的供給，可實現畜產品的長年生產與供應。

3.可有效保護營養。調制干飼料，因落葉、氧化，光化等原因，營養物質損失30%～40%，胡蘿卜素損失達90%；青貯飼料營養損失一般不超過10%，尤其是粗蛋白質、胡蘿卜素損失量極少。

4.可提高飼料的消化利用率。青貯飼料經發酵后可使原來飼料中難以消化的纖維素變為糖，故牛、羊等對青貯飼料的纖維素消化率可提高10.7%。

5.可改善飼料的適口性。由于有些飼料作物本身口感不佳或老化、干枯等原因，牲畜對某些飼料不愛采食。但飼料青貯后，產生大量的芳香有機酸，從而大大提高了牲畜對它的適口性，增加了采食量。

6.可大大延長青貯飼料的保存時間。良好的青貯料保存期長達20～30年。

二、青貯飼料制作

夏秋季，是玉米秸和地瓜秧青貯的良好季節，操作時應把握好“一建一制”，才能制作出品質高的青貯飼料。

1.建好窖。窖址地勢要高燥、向陽、土質堅實、交通方便，離畜舍較近；窖底距地下水位0.5米以上，根據土質與地下水情況，建議建造半地上半地下永久窖，形狀為長方形，便于管理；窖深2～2.5米，半徑1.5米，高2米，拐角用水泥抹成圓狀，地面最好是較硬土質。

2.制好料。青貯飼料的原料主要有青玉米秸、鮮甘薯秧、青草及紫花苜蓿等牧草。要注意如下事項：

適時收割 利用農作物秸稈青貯，要掌握好收割時機，玉米秸的收割時間除了看子實成熟程度（乳熟早、完熟遲、蠟熟正當時），還要看青黃葉比例（黃葉差、青葉好、各占一半就嫌老）。

適當晾曬 收割后的青貯原料水分含量較高，可在田間適當攤曬2～6小時，使水分含量降低到65%～75%。

運輸 晾曬后，及時運到鍘草地點；如果相隔時間太久，易使養分損失較多。

切短：原料要及時用鍘草機切短，青玉米秸切短為1～2厘米，鮮苜蓿草切短為2～4厘米。

裝窖 切短后的青貯原料要及時裝入青貯窖內，可采取邊切短、邊裝窖、邊壓實的方法，裝窖時每裝20～40厘米厚就要踩實一次，特別要注意青貯窖的四周和邊角要踩實防止通氣。如果兩種以上的原料混合青貯，應把切短的原料混合均勻裝入窖內，同時檢查原料的含水量；水分適當時，用手緊握原料，指縫露出水珠而不下滴；如果當天或者一次不能裝滿全窖，可在已裝窖的原料上立即蓋上一層塑料薄膜，次日繼續裝窖。

封頂 盡管青貯原料在裝窖時進行了踩壓，但經數天后仍會發生下沉，因此在青貯原料裝滿后，還需繼續裝至原料至出窖的邊沿40～60厘米，然后用整塊塑料薄膜封蓋，在上面蓋上5～10厘米厚鍘短的濕稻草，最后用泥土壓實；泥土厚度30～40厘米，并把表面拍打光滑，窖頂隆起成饅頭狀，窖口周圍有排水溝。

開窖飼喂 封窖后1.5～2月后即可開窖飼喂；每次取料后一定要蓋好，防止日曬雨淋和二次發酵。取料從窖口一側垂直取料，隨取隨用，數量以當日喂完為準，喂量由少到多，逐漸增加。（邊媛 馬紅芳 濟南市畜牧獸醫局）