清清浦江水 悠悠稻花香
——楊才榮和他的“東夏”大米

■武 豪 磐 剛

松江大米，久負(fù)盛名,“東夏”大米，青出于藍(lán)。時值新谷登場季節(jié)，位于黃浦江上游的松江石湖蕩鎮(zhèn)夏興稻米專業(yè)合作社，稻米加工車間傳出了隆隆的機(jī)器聲，一臺巨大的稻米加工機(jī)正在飛快地運(yùn)轉(zhuǎn)，飄出了陣陣新米的清香。據(jù)合作社理事長楊才榮介紹說：“在市級財(cái)政的扶持下，合作社投資60多萬元辦起了大米加工車間”。現(xiàn)上海夏興稻米專業(yè)合作社已具有“食品生產(chǎn)許可證”和“食品經(jīng)營許可證”“無公害農(nóng)產(chǎn)品證書”和“綠色食品證書”等資質(zhì)。合作社現(xiàn)在每天加工、銷售新大米3噸左右，包裝成5公斤一袋的小包裝，讓更多的市民嘗到新鮮、香糯、清甜的松江新大米。楊才榮表示：“多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)稻米，讓廣大市民吃得安全放心，這是我們糧食種植專業(yè)合作社應(yīng)盡的責(zé)任。黨的十九大又給我們吃了一顆‘定心丸’，今后要更加努力。”不久前，市農(nóng)委領(lǐng)導(dǎo)前往松江區(qū)調(diào)研考察，看到夏興稻米專業(yè)合作社的“東夏”大米時，盛贊“東夏”大米質(zhì)量好。

松江自古就是魚米之鄉(xiāng)，水稻栽培歷史可追溯到6000年前。在古代，松江大米以品佳質(zhì)優(yōu)聞名全國，成為歷代進(jìn)貢朝廷的貢品。“松江大米”是松江的特色農(nóng)產(chǎn)品，米粒飽滿，呈晶瑩半透明狀，表面光亮。煮熟后口感清香略甜、軟糯又有嚼勁。松江大米的“軟糯”在市場辨識度漸高，2014年“松江大米”成功獲評國家地理保護(hù)標(biāo)志。優(yōu)質(zhì)的種源、良好的生態(tài)環(huán)境和先進(jìn)的技術(shù)，讓“國字號”松江大米始終保持著優(yōu)良品質(zhì)。米好需要水好、土好、空氣好、環(huán)境好，清清浦江源為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米提供了得天獨(dú)厚的條件。

人到中年的楊才榮，年輕時在鐵路部門工作，任勞任怨，工作十分認(rèn)真，經(jīng)常受到領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)，被領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)為有培養(yǎng)前途的好苗子。有一次，他撿到裝有6萬元人民幣的錢包，并毫不猶豫把錢包交到領(lǐng)導(dǎo)辦公室，最后交到了丟錢包人手里。失而復(fù)得的丟錢包人被感動得熱淚盈眶，一定要拿錢報答，但楊才榮婉言謝絕了。正當(dāng)事業(yè)風(fēng)生水起時，他的父母親卻因病離開了人世，家中4.6畝責(zé)任田還沒來得及收成，就永遠(yuǎn)的離開了。這個時候，他仿佛聽到了家鄉(xiāng)松江農(nóng)村廣闊田野的召喚聲。老楊祖上三代都是農(nóng)民，種植水稻有豐富經(jīng)驗(yàn)。此時的松江糧食生產(chǎn)家庭農(nóng)場發(fā)展如火如荼，合作社紛紛成立，糧食生產(chǎn)成為有才干、懂經(jīng)營的農(nóng)民勞動致富的陽光道。老楊毅然決定回到家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。

家住松江區(qū)石湖蕩鎮(zhèn)的楊才榮，2004年回鄉(xiāng)承包了800畝糧田，被村里人稱為“田老板”,稱贊他與田結(jié)緣，放棄“鐵飯碗”，甘心回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)干一番事業(yè)。經(jīng)過多年努力，楊才榮創(chuàng)辦了稻米加工廠，從種糧到加工實(shí)現(xiàn)一條龍生產(chǎn)。眾人拾柴火焰高，2005年，老楊與一批志同道合的農(nóng)民成立了上海夏興稻米專業(yè)合作社，水稻產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)走上正規(guī)，并遠(yuǎn)近聞名。2006年，老楊又申請注冊了“東夏”商標(biāo)。2007年，老楊又毅然決定擴(kuò)大再生產(chǎn)，他資金不足而賣掉自己在松江的商品房，把全部身家性命全身心地投入到他的稻米事業(yè)中去。

夏興合作社處于松江西部黃浦江上游，那里水清田綠、四面環(huán)水、綠樹成蔭，是黃浦江母親河的源頭。獨(dú)特的自然環(huán)境造就了糧食生產(chǎn)肥沃的土壤資源。秋陽斜照，一望無際的稻田里一片橙黃色的稻谷泛著金光。楊才榮這位種田能手，2005年就組織辦起了上海夏興稻米專業(yè)合作社。剛開始，合作社擁有400多畝糧田，他帶領(lǐng)社員把田整得平平正正，那成熟的稻田簡直像一塊塊金色的毯子。為了讓市民吃到上等優(yōu)質(zhì)的白米飯，10多年來他堅(jiān)守在種糧的第一線，潛心研究種植優(yōu)質(zhì)水稻。同時，堅(jiān)持科學(xué)種田，建立優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)流程，嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥使用，實(shí)行休閑輪作，主要使用豬榭、紅花草和其它有機(jī)肥。目前，合作社先后引進(jìn)種植了“松早香1013”“松香1018”“秋優(yōu)金豐”和“南粳46”等優(yōu)質(zhì)稻米品種，創(chuàng)建了“東夏”品牌大米，成為上海市名牌商標(biāo)，并且在上海市優(yōu)質(zhì)稻米評比中獲得銅獎，又經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定為無公害大米。2014年，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核，“東夏”大米符合綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品，并成為“3·15”放心消費(fèi)誠信會員單位。2015年,合作社被評為糧食標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范點(diǎn)。

為了提高種糧效益和農(nóng)民收入，老楊不斷拓展合作社輻射帶動范圍，創(chuàng)新開發(fā)銷售方式。至2017年，合作社帶動周邊石湖蕩鎮(zhèn)、新浜鎮(zhèn)、小昆山鎮(zhèn)、佘山鎮(zhèn)等10多家糧食家庭農(nóng)場，面積達(dá)1250畝，帶動周邊農(nóng)戶267戶。

為確保優(yōu)質(zhì)稻米質(zhì)量，對合作社帶動的家庭農(nóng)場實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購和加工銷售。2017年，合作社總共加工大米1500多噸，與上海城市超市等15家門店建立了長期穩(wěn)定的供銷協(xié)作關(guān)系，還直供松江區(qū)政府機(jī)關(guān)、區(qū)公檢法、區(qū)電信局、上海武警總隊(duì)醫(yī)院、養(yǎng)老院等單位食堂。上海夏興稻米專業(yè)合作社的“東夏”牌大米在市場上供不應(yīng)求，成為市民的新寵。通過大米深加工，使每畝糧田增收20%以上，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

“東夏”綠色大米是上海夏興稻米專業(yè)合作社的特色品牌產(chǎn)品，他們制定了綠色大米嚴(yán)格的生產(chǎn)流程，成功申報了國家級無公害食品和綠色食品。合作社始終堅(jiān)持走綠色發(fā)展之路，嚴(yán)格控制使用化肥農(nóng)藥，確保了大米品質(zhì)，綠色大米以其色澤亮晶、顆粒飽滿、口感香糯贏得了廣大消費(fèi)者的好評。

楊才榮感到，家庭農(nóng)場是促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化、專業(yè)化、規(guī)模化的有效形式，能夠有效化解一家一戶解決不了的統(tǒng)種統(tǒng)收和加工問題。專業(yè)的農(nóng)民合作社，能夠聚攏家庭農(nóng)場的優(yōu)勢，避免機(jī)械設(shè)施的重復(fù)投資，更好地服務(wù)“三農(nóng)”，惠及百姓。楊才榮認(rèn)為，合作社發(fā)展，不能盲目貪大，否則難以管理，不利精耕細(xì)作。按照適度規(guī)模原則，同時結(jié)合現(xiàn)有管理水平和能力，合作社通過強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)，不斷提升耕、種、管、收、加工、銷售一條龍服務(wù)能力和水平，防止了管理粗放、效益低下等問題，從源頭上確保百姓餐桌食品安全，從經(jīng)濟(jì)上滿足人民日益增長需求，促進(jìn)糧食生產(chǎn)連年豐產(chǎn)豐收，進(jìn)一步滿足居民需求和市場供應(yīng)。楊才榮表示，合作社將不斷增加經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，加快產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新發(fā)展，增強(qiáng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能，繼續(xù)走可持續(xù)發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)偉大強(qiáng)國夢，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)作出更大貢獻(xiàn)。□