山區蓮田養魚示范試驗

鄧志武

（順昌縣水產技術推廣站，國家大宗淡水魚產業技術體系福州綜合試驗站順昌示范縣，福建 順昌 353200）

近年來，隨著農業結構調整的進一步優化和建設美麗鄉村，福建省順昌縣從事蓮子種植的鄉村與農戶多了起來。為提高蓮田種植經濟效益，2017年在順昌縣雙溪街道陳布村派溪組實施冊區蓮田生態種養技術示范試驗取得了階段性成果，現將蓮田生態種養技術試驗情況介紹如下。

1 材料與方法

1.1 地點的選擇

通過對蓮子種植區與相關專業合作組織的調研與遴選，選擇了積極性高、位于順昌縣雙溪街道陳布村派溪組的順昌縣華星綠源農民專業合作社連片80×667 m2蓮田進行養魚試驗。該蓮田水源充足，水質良好，排、灌方便，保水力強，交通便捷，位置向陽，蓮田最小面積2×667 m2，最大面積5×667 m2，適合開展蓮田生態種養技術示范試驗。

1.2 蓮田工程建設

在選好蓮田后，2017年3月對田埂進行加固、加寬、加高等修整工作。首先是田埂一般要求加高到60 cm左右，埂寬50 cm，并夯打結實，加固田埂，防止老鼠等在田埂打洞；其次是魚溝，其面積一般占蓮田總面積的5%～10%，魚溝一般沿蓮田受水埂處開挖，魚溝寬0.8 m左右，深0.6 m左右。在進出水口安置好攔魚設施。

1.3 魚種的放養

根據田中小溝的大小、深淺、水質以及養殖魚類特點等，于7月8日清晨每667 m2放養3～5 cm草魚50尾、“中科3號”鯽魚400尾、福瑞鯉50尾，合計500尾。

1.4 蓮的種植與管理

選擇品種優良，抗病蟲害性能強的優良蓮種，按照每667 m2栽120～150株的數量于2016年4月種植，2017年3月初在蓮未出芽時除草、耙平田面施足基肥。整個生長期，根據蓮的種植技術，精耕細作，認真管理。

1.5 日常飼養管理

日常管理的主要工作有：加強巡查，檢查田埂的牢度程度、魚類的防逃設施；蓮田中的魚道、魚溝，暢通無阻。水位調節，最好水位保持20 cm，至少要10 cm；夏秋季節還應注意水溫的變化，若水溫達到或超過35℃時，應及時加深水位，或對蓮田進行換水，以降低水溫。正確處理好施肥、施藥與養魚的矛盾，施肥或施藥時，降低蓮田水位，讓養殖的魚類進入魚溝中，然后進行施肥、施藥，以免對魚類產生不利影響。待3～5 d肥效與藥性消失后回水，讓養殖魚類再進入蓮田。蓮田生態種養中的魚，一般魚病較少，養殖期間魚未生病，亦未用藥。捕撈時，直接放干蓮田中的水，把魚趕入溝中直接起捕。

2 結果

通過4個月的種植和飼養管理，于11月11日進行抽檢驗收收獲干蓮子6 683.5 kg（蓮子已于9月底全部結束）；魚部分是隨機抽取一口2.3×667 m2的田塊，放干田中的水，于11月11日抓捕，收獲漁獲物 41.09 kg，其中：福瑞鯉 11 尾、19.74 kg，“中科3號”鯽魚19尾、10.5 kg，小雜魚157尾、體質量3.35 kg，田螺12.5 kg；福瑞鯉最大為長45.6 cm、體質量2.15 kg，“中科3號”鯽魚最大為長27 cm、0.37 kg。取得平均每667 m2收獲蓮子84.05 kg，漁獲物17.87 kg（其中：魚 12.43 kg、螺 5.44 kg）的結果。

經濟效益：初步估算，總面積80×667 m2，生產蓮子6 683.5 kg，按市場批發價90元/kg計，產值為601 515元；魚 12.43 kg/667 m2×80×市價 20元/kg計為19 888元；產值合計621 403元（螺分布不均，有的田塊無田螺而未計算在內）。成本:租金，80×500元/667 m2，為 40 000 元；人工，5 人×3 000 元×12 月為 180 000 元；肥料，80×2 000 元/667 m2為 160 000元；魚種，夏花魚種 500 尾/667 m2×80×0.05 元/尾為2 000元；蓮田工程，80×1 500 元/667 m2為 120 000元；其他，5 000元；成本合計：507 000元。利潤：621 403元-507 000元=114 403元。

3 小結

從上述效益分析可看出，蓮田純利達1 430.04元/667 m2（其中：魚的效益248.6元，若加上田螺效益，每667 m2可增收300元以上）。若蓮田工程按3年折舊，年折舊40 000元，項目補助20 000元，則多出利潤100 000元，平均多出1 250 元/667 m2，利潤可增至 2 680.4 元/667 m2。在蓮花盛開旺季的7—8月，吸引了不少周邊的人到此賞荷花，為美麗鄉村建設添加了許多人氣，超過預期目標。

蓮田養魚在福建省順昌縣域內尚屬首次，筆者認為該模式能很好的把養魚與蓮的種植相結合，充分利用蓮生長和魚類養殖在不同時期的特點，處理好養魚與蓮種植的矛盾，利用好套養的魚類為蓮吃蟲除草，而且魚類的糞便對蓮又起著施肥的作用，一方面減少了農藥的用量，降低了種植蓮的成本，另一方面蓮田能為魚類提供豐富而新鮮餌料，同時蓮還具有吸收肥分凈化水質的作用，大大的降低魚類發病的機會。該模式一方面能減少養魚的成本，提高蓮田的經濟效益：另一方面也能減少農藥的用量，達到降低種植成本，提高蓮種植的經濟效益。在當前提倡綠色環保的時代，它可以為人們提供綠色的魚類和食物，筆者認為是值得推廣的一種綜合種養模式。