淺析霉變飼料對竹鼠的危害

黃建新 李艷平 曹榮昌 周玉照 陳富珍

（云南省大理農林職業技術學院 671003）

大理漾濞縣蒼山西鎮的平坡鎮和蒼山西鎮是最早進行家庭作坊式野生竹鼠馴養基地。目前竹鼠人工馴養已經成功，但竹鼠病死率高，導致商品鼠數量上不去，收益減少。筆者通過多次深入養殖戶調查了解，查閱相關資料，并在學院教學實訓場進行同步飼喂觀察得出，對竹鼠危害最大，引起竹鼠高死亡率的是養殖戶飼喂霉變飼料導致的，此文僅供竹鼠養殖愛好者參考。

1 霉變飼料種類

目前竹鼠養殖飼料主要有竹子、玉米顆粒、玉米面、麥麩、麥稈糠、胡蘿卜、乳豬顆粒料、豆面等。竹子主要是新鮮的，一般不存在霉菌。而玉米顆粒等7種添加飼料在保存不當的情況下[1]會產生霉菌，其中玉米顆粒和玉米面中的黃曲霉素是主要禍首。

2 引起飼料霉變因素

2.1 飼料原料的含水量

飼料原料的含水量是決定飼料中霉菌能否生長的一個重要原因，當原料中水分超過13%時，飼料原料產生生物熱，易于霉菌生長，當原料水分＞15%時霉菌可大量生長繁殖，其毒素產生也相應增加，飼料原料水分為10%～18%時是真菌繁殖產毒的最適條件。

2.2 飼料的生產加工工藝

飼料在加工過程中，如果飼料流程設備沒有及時清理干凈，會在設備的死角積存發霉變質的料塊[2]，特別是在生產全價顆粒飼料過程中，當這些物塊回流到制粒機重新被制粒后，極易引起飼料霉變。

2.3 飼料儲藏空間的溫度和濕度

儲藏空間的溫度和濕度是引起飼料霉變的主要因素，霉菌生長繁殖需要一定的溫度和濕度。實際生產中，粉狀料比顆粒狀更易霉變，存放在陰暗潮濕的環境下易霉變。霉菌大多數屬于中溫型微生物，最適生長溫度為20～30℃，霉菌繁殖產毒的最適溫度為25～30℃。當空氣中相對濕度達到70%時霉菌就能生長，在80%～95%時快速生長，在濕度低于70%時生長受到抑制。

2.4 霉菌的種類

能引起飼料霉變的霉菌主要有曲霉菌屬、青霉屬和鐮刀菌屬。這些霉菌在適宜環境條件下均可引起飼料霉變。

3 飼料霉變常見危害

3.1 降低飼料營養價值

霉菌能利用飼料中的營養進行生長繁殖，使飼料發生霉敗變質，從而降低飼料原有的營養價值并產生毒素。

3.2 影響竹鼠繁殖性能

玉米赫霉烯酮及黃曲霉菌都能引起母鼠陰囊紅腫、腫脹及卵巢萎縮等癥狀，導致母鼠發情周期延長、繁殖率下降，公鼠宰丸萎縮，出現屢配不孕現象。

3.3 干擾竹鼠免疫系統

黃曲霉毒素能降低竹鼠抗病力，干擾獲得性免疫力，影響竹鼠免疫系統，降低機體免疫應答能力。

3.4 影響竹鼠生長發育及生產性能

黃曲霉毒素能干擾體內蛋白質、碳水化合物和脂類的代謝，降低竹鼠生長速度，出現僵鼠。霉菌毒素還能侵害竹鼠肝臟及腎臟，影響竹鼠生產性能[3]。

3.5 中毒危害

霉菌毒素一旦進入竹鼠體內，將對肝臟、腎臟、神經系構成不可逆的危害。其中黃曲霉素會導致中毒性肝炎。

4 飼喂霉變飼料后出現的主要癥狀

（1）成年鼠精神狀態差，嗜睡；采食量少，活動量少；小便多，大便稀軟；口流涎，眼睛流淚，1～2d后眼睛不能睜開，一般在第2～3天早上發現死亡；死亡后肛門周圍的被毛濕潤，機體嚴重脫水。

（2）懷孕母鼠出現腹痛，叫聲不斷，嚴重的導致流產。

（3)斷奶仔鼠出現精神沉郁，不采食，突然死亡。

（4）發病率50%以上，病死率100%。

5 病理解剖

通過解剖觀察多例病死鼠，發現腹腔有果凍樣滲出物，腸系膜出血水腫；腎臟腫大，膀胱充盈，腸壁上分布許多白色小點；肝臟顏色變深變黑，局部硬化。

6 防制及注意事項

6.1 防制

一般發現竹鼠精神沉郁，不愿動，采食減少，說明已經食入足量的霉變飼料及霉菌毒素，并導致機體機能障礙，此時治療已經沒有價值。若發現及時，在飼喂時出現小便多，大便濕軟，應立即停料，觀察飼料是否有霉變。如確系飼料霉變引起，可以給予解毒護肝藥和對癥治療。

6.2 注意事項

由于竹鼠養殖飼料用量不大，建議不要囤積飼料，一般保證1個月用量即可；不買不熟悉的客戶飼料；飼料原料盡量買當年當地產出的品種；存放飼料的場所應選擇干燥通風的地方；如果用編織袋裝飼料，盡量選用有內袋的包裝袋；建議選用密封性好的塑料桶裝，可以避免環境潮濕；雨季要防潮；發現有霉變氣味和霉變樣立即停止飼喂。