電子商務背景下茶產業的物流配送模式研究

徐維莉

（蘇州經貿職業技術學院，江蘇蘇州 215000）

電子商務的產生，是互聯網高度普及，尤其是移動互聯網高度普及所帶來的必然結果。人們翻翻手機、動動手指就可以在互聯網海量的商品中，挑選購買自己心儀的商品，這在很大程度上對傳統商業格局和模式，尤其是零售業產生了巨大的沖擊。與電子商務隨之而來的，還有物流業的高速發展。很多電商為了搶占市場、追求效率，為了給消費者帶來最快的購物體驗，紛紛與物流業達成戰略合作關系，推出了商品同日達、次日達等物流配送模式。在整個物流體系中，涉及到商品的實體運輸、保存、配送等多個環節，這是電子商務順利開展的基本保障之一。在電子商務起步和發展前期，所設計的商品多為耐儲存、不易破碎的工業產品。隨著物流行業的快速發展和設施的完善，一些在儲存、運輸過程有著特殊要求的商品，也加入到電子商務的商品名單之列。茶葉，是我國農產業中最具代表性的商品之一。與其他農產品相比，茶葉具有體積小、重量輕、易儲存、價值高等特點。正是這些特點，為中小茶企開展電子商務、進行線上交易提供了基礎。但作為農產品來說，在物流配送模式上，與工業品有著很大的區別。因此基于電子商務的角度，對現有茶葉的物流配送模式進行探討，具有很強的現實意義。

1 我國茶產業電子商務發展現狀

我國在2012年，第一次提出了“互聯網+”的概念。2015年，李克強總理在政府工作報告上，再次將“互聯網+”概念提升為我國的一項戰略發展目標。簡而言之，“互聯網+”指的是在互聯網、大數據、云計算等互聯網技術的支撐下，將互聯網技術與我國傳統產業相結合，從而促使我國傳統產業的優化和升級，最終實現1+1＞2的目的。在這種情況下，我國傳統產業發展電子商務成為了必然的選擇。我國茶企多以中小企業為主，電子商務的發展為這些中小茶企開啟了新的銷售模式，帶來了新的機遇。

1.1 我國電子商務的發展

電子商務的出現，首先實現了各種產業在新型銷售模式上的增長，但無可厚非的是，也對傳統企業，尤其是傳統零售業的銷售渠道造成了巨大的沖擊。消費者的消費習慣和生活方式也因此產生了顛覆性的變化。人們在家里動動手指，就可以網絡訂餐、購物、訂票等消費行為。近些年來，隨著電子商務的快速發展和和支付方式的逐漸完善，我國也出現了例如淘寶、京東、美團等諸多優秀的電商平臺，這些電商平臺瞄準了百姓的消費需求，不斷調整上線商品的結構，極大的方便了人們的購物需求。不僅如此，線上交易的購物方式，突破了時間和空間上的限制，實現了商品的跨區域流通，這在商品類型上也極大迎合了消費者的多元化消費需求。

盡管電子商務的出現給傳統商業模式帶來了前所未有的沖擊，但是其靈活多變的銷售模式，同樣為傳統產業和傳統商業行為的突破和升級，帶來了新的契機，定位了新的發展方向。傳統企業發展電子商務已經成為了必然，越來越多的企業針對電子商務招兵買馬，大刀闊斧的進行轉型，致力于在新的商業格局內爭取最大的市場份額。數據顯示：2017年全國電子商務交易額達29.16萬億元，同比增長11.7%。其中商品、服務類電商交易額21.83萬億元，同比增長24.0%；合約類電商交易額7.33萬億元，同比下降28.7%。對個人及單位交易額，均保持穩速增長態勢。2017年商品、服務類電商對個人的交易額為8.68萬億元，同比增長33.1%；對單位的交易額為13.15萬億元，同比增長18.6%。

從上面的數據不難看出：對個人交易額的快速增長說明網絡購物在我國已經得到普及；對單位交易額的快速增長，意味著我國傳統企業利用互聯網開展經營的水平，也在呈現出不斷上升的趨勢。

1.2 茶產業電子商務發展現狀

任何事物的發展都是在不斷完善和改進中前行的，在這一點上，電子商務也不例外。電子商務的初期，其商品構成主要是以工業生產品為主，很少有食品類，尤其是生鮮類食品。作為我國最古老的農產品之一，茶葉具備明顯的多樣性、季節性、區域性等特征。雖然我國茶企早在2000年就開始發展電子商務，但受物流、倉儲、配送等方面條件的限制，茶葉并沒有取得像數碼產品、書籍、服裝等工業消費品在電子商務領域的成功。茶葉在網上的交易率依然很低，價格也不占優勢。盡管發展了十幾年的時間，依然沒有一家茶企可以在電商領域做的風生水起，也沒有龍頭茶企的成功經驗可以借鑒。

有關數據顯示，中國茶葉市場每年的交易額達1000億以上，國內市場交易額達到520億。按照網絡銷售額占同類產品市場銷售額25%來算，我國的茶企網絡交易額應該達到130億元左右，然而在2013年，我國茶葉網絡交易額才僅僅12億元，雖然這個數字在最近幾年有所攀升，但距離應達到的市場預期額度相差甚遠。通過這些數字可以充分說明，在未來很長的一段時間內，茶葉在電子商務領域發展潛力巨大，我國的中小企業發展電子商務還大有可為。最近幾年，在淘寶、京東等電商平臺上，無論是茶葉的成交商品數、店鋪數量、店鋪的活躍程度，還是消費者的關注人數都顯示，茶葉電商呈現出穩定增長的趨勢，越來越多的消費者開始關注茶葉，這為我國眾多的中小茶企帶來了商機和機遇。

2 我國茶產業電子商務發展趨勢

要想在電子商務背景下，為我國茶葉的物流配送模式出謀劃策，除了要了解我國茶葉電子商務的發展狀態，還要對茶葉的電子商務未來發展趨勢做出準確的判斷。我國是世界上最早發現并使用茶葉的國家，因此無論是茶企的銷售模式，還是消費者的消費習慣，均受傳統觀念的影響較深，這也是茶葉電子商務發展一直不盡如人意的潛在因素之一。綜合我國茶企的電子商務發展歷程和現狀，可以預見我國茶葉的未來發展，將會向以下幾個方面發力。

2.1 龍頭企業自建官方商城

電子商務的火爆，讓許多茶企越來越認識到官方網站的建設和維護的重要性。官方平臺既是一個展示平臺，可以將茶企的形象、生產工藝、主打產品進行推介和宣傳，又是一個銷售平臺，使得天南海北的消費者足不出戶，就可以通過網站了解產品特性，挑選適合自己口味的茶葉產品。目前，許多有勢力的茶企已經加大資金、人力和物力，打造自己的官方平臺，如大家所熟悉的八馬茶業、戎氏茶葉等等。

通過組建企業自身的官方平臺，不僅打造了企業自身形象，使自身茶葉品牌深入人心，還可通過官方網站進行產品影響，進一步拓寬銷售渠道。更重要的是，通過對官方網站所反映的大數據進行分析，可以及時發現消費者的消費趨勢，從而為企業下一步的產品調整提供理論依據。

2.2 中小企業著重發力第三方電商平臺

與大型茶企相比，無論是財力還是人力，中小茶企都存在一定的差距，所以不具備獨立組建和維護官方網站的能力。但這并不意味著，這些中小茶企就失去了開展電子商務的機會。目前，基于O2O、B2O等模式的第三方電商平臺，同樣可以滿足中小茶企發展電子商務的需求。與官方網站相比，這種依托在第三方電商平臺的中小茶企，因為流量的大量引入反而更容易在電子商務上有所作為。

目前，我國成功的電商平臺有淘寶、天貓、京東商城等等，龐大的消費人群是這些平臺最大的優勢。在這些消費人群中，有相當一部分是茶葉的潛在消費者。與此同時，電商平臺完善的支付系統已經深入人心，這無疑也是中小茶企發展的一個基礎，其在最大程度上減少了中小茶企的線上營銷風險。另外，誠信的評價機制，也能夠讓茶企及時了解來自消費者的真實評價，從而對茶葉的質量改善起到幫助。此外，電商平臺健全的售后服務體系，也讓中小茶企在制度上更加完備，因而為企業的進一步擴展奠定基礎。目前，不但中小茶企青睞第三方平臺，就連天福茶葉、八馬茶葉、大益茶業等大型茶企，也都在第三方電商平臺上開設了旗艦店，并取得了一定的市場份額。

2.3 相關部門加強茶葉信息網站平臺建設

信息平臺的建設，是針對茶葉全行業而設立的。相對于大型茶企的官網或第三方電商平臺，此類網站內容更為專業、豐富，不僅匯集了行業新聞、市場動態、會展信息、產品信息等，還包含了茶文化的宣傳、茶葉專業知識的介紹、茶葉企業的介紹等等。信息平臺的目的性更強，其就是為行業提供一個行業信息的分享平臺，同時兼顧了企業自身形象的宣傳以及產品的宣傳，并滿足線上營銷的需求。這類網站所針對的人群，不僅包括廣大的茶葉消費者，更包括了茶葉生產供應鏈上所有環節上的人士，從茶農到生產商，再到批發商和零售商，最后是茶葉銷售鏈條上的終端客戶。

這種茶葉信息網站的建設，憑借著巨大的網絡宣傳優勢和龐大的茶葉信息匯集，可以為茶企形成免費的宣傳效應，及時為茶農發布各類信息，其為區域內整個茶葉行業的健康發展，起到不可替代的作用。目前，我國主要產茶區的地方政府相關部門以及行業協會，都已經意識到行業信息網站建設的重要性。當前，在我國比較成功的相關網站有中茶網、買茶網、第一茶葉網等等。隨著互聯網和移動互聯網的普及，這些網站的受眾人群也與日俱增，從而越來越廣泛地發揮著在茶葉市場中的指導作用。

3 茶產業電子商務背景下物流配送的意義

對我國茶產業電子商務的發展現狀和未來趨勢進行論述之后，我們不難發現，電商商務不僅對我國茶產業的進一步發展發揮出重大作用，也將為廣大茶企和茶農帶來最直接的經濟效益。

電子商務實現的一個重要支撐和保障體系，就是物流配送體系。如果沒有及時、方便、覆蓋面廣的物流體系，再美好的電子商務設想，也無疑是紙上談兵。只有電子商務與物流的完美結合，同步運轉，才能真正為人們的消費帶來了極大的便捷。在電子商務背景下，物流配送鏈條的一個終端是商品的賣家，另外一個終端是商品的買家。電子商務的進行，只有通過這個完整的鏈條，才能最終實現其價值。隨著電子商務的快速發展，我國的物流體系也在發生著翻天覆地的變化，不斷調整、不斷改革、不斷完善。但受我國經濟發展水平以及傳統商品流通方式的影響，我國電子商務的物流體系尚存許多不足之處，并對電子商務的發展造成一定影響。

具體到茶產業，因為茶葉有其獨特的商品特性，其物流配送體系的建設目前還存在一定的瑕疵。如產地位置多在山區，交通不便，很多物流企業不愿運輸；茶葉干燥后容易損壞，重量輕，體積大，運費價格相對較低，因而影響物流企業的積極性；還有一點需要著重指出的是，茶葉的儲存條件相對苛刻，稍不注意就會造成茶葉的品質下降，而且與其他貨物混裝，又極易吸附其他貨物的味道，從而影響茶葉的質量。種種現象表明，茶產業要想在電子商務領域開拓更大的市場，必須要對茶葉當下的物流配送模式加以科學的完善和調整，從而確保茶葉在運輸過程中品質不受破壞，實現經濟效益上的最大值，這樣整個茶產業才能得以良性快速健康的發展。

4 電商背景下茶產業物流配送中存在的問題

前面提到，在電子商務背景下，物流配送體系是鏈接茶企和消費者的直接紐帶，在運輸過程中一旦出現茶葉品質上的變化，不僅會給茶企的形象帶來直接影響，也會給茶企在經營方面帶來不可挽回的損失，甚至會因責權不清產生法律上的糾紛，造成不必要的麻煩和損失。因此，完善茶葉的物流配送問題，也是茶企順利開展電子商務的基本保障。目前的物流配送體系主要存在以下幾個問題，在某種程度上阻礙了茶葉電子商務的順利開展。

4.1 物流成本高 物流企業積極性差

在電子商務的背景下，茶企針對的客戶多是終端消費者。相對于分銷商來說，普通消費者的購買能力十分有限。對茶葉進行的零散包裝，多是由中小茶企自行根據客戶的需求來完成。眾所周知，茶葉具有易吸附異味的特點，因而包裝上一旦出問題，茶葉的品質就會因吸附了其他貨物的味道而變質。在進行產品包裝時，茶企既要考慮茶葉品質的安全性，又要從經濟性上加以考慮，無形之中會增加物流上的成本。

產生高物流成本的另外一個原因是，茶葉的物流體系商品運輸效率低。產茶地多在山區，位置偏遠，道路不通暢。采茶期一般在3月—10月之間，一旦遇上陰雨天，交通條件更是不利于物流配送的開展。這樣的結果直接影響到物流企業對茶葉運輸業務的積極性，即便是上門取貨，也多是以提高物流服務價格做為條件。此外，受地理環境的制約，即便是同一個產茶區內，茶企之間的距離也比較遠，貨物相對分散，不方便收取，這也是物流企業對茶企業務積極性不高的一方面原因。

4.2 茶葉運輸存儲設備欠缺

大家都知道，在茶店里，茶葉的存儲或是在冰柜中，或是在錫箔包裝袋中，具備很強的密封性和遮光性。這是因為茶葉的穩定性，不比其他食品類商品，保存稍加不當就極易產生品質上的變化。同樣的道理，茶葉在物流運輸過程中，對包裝、運輸環境、存儲環境、中轉環境都有著相對苛刻的要求。

在我國目前的物流體系中，針對商品特性所產生的專業運輸工具并不少見，如在運送海鮮產品時有專門的水槽箱、運輸易腐爛水果有專門的冷鮮柜等等，但專門用于茶葉的運輸工具并未出現。區域流通環境多是與其他貨物混裝，上門配送過程也多是以人力運輸為主，無論是技術上還是設備上都相對落后，因而無法滿足茶產業大力發展電子商務的需求。

在我國目前物流體系中的存儲和中轉過程中，也缺乏現代化的專業倉庫，這也十分不利于茶葉的存儲。眾所周知，茶葉中富含一種叫做棕櫚酸的化合物，該物質對氣味的吸附能力很強，所以茶葉在倉儲過程，一旦暴露在空氣之內，極容易吸附周圍其他貨物的味道，從而改變原本的茶味。此外，一些茶葉極容易吸潮，且一旦吸潮后，會在色澤和形狀上發生變化，嚴重的甚至會發生霉變導致變質。茶葉是一種飲品，其品質的好壞決定了價值的高低。在技術和手段相對落后的情況下，當前的物流配送模式距離茶葉電子商務的需求，還有很長的一段路要走。

4.3 物流配送信息化程度不高

隨著多元文化在全球內并存交融出現，中國茶文化也開始在世界范圍內傳播，越來越多的外國友人，也開始對中國的“國飲”萌發了興趣。對于跨境茶葉電商來說，完善的物流配送顯得更為重要。在國際大環境下，跨境電商的物流體系是否完善，不僅關系到茶葉的對外貿易水平，而且也會直接對中國的經濟發展產生影響。傳統的物流配送模式，距離國內電子商務的要求尚存差距，對跨境電商的需求更是嚴重脫節，存在很大的滯后性。

物流配送系統的根本功能，是將電商發出的貨物及時送達到消費者手中，無論是買家還是賣家，不僅希望能實時監測到貨物所到達的位置，更希望能夠檢測到貨物的存儲狀態和質量狀態。目前，隨著人工智能技術的不斷完善和語音技術、定位技術的應用，實現物流網絡信息化和智能化也必將成為主流趨勢。反觀我國地域遼闊的產茶區，越是名貴的茶種，越是遠離喧囂的城市和城鎮，多在位置偏遠的山區，盡管我國的網絡發展和普及速度很高，但在這些偏僻的地區要想實現網絡化和信息化的現代化物流也尚需時日。

4.4 專業的茶葉物流配送人才緊缺

當任何行業發展到一定程度的時候，都會面臨一個發展的瓶頸期，物流配送行業也不例外。盡管現代很多大中專院校開設了物流專業，為物流行業培養輸送了大批量的物流人才，但面對越來越細化的物流配送體系，更為專業的物流配送人員仍是市場的急需人才。

在當前形式下，普通的物流專業人才，已經很難滿足茶葉的物流配送需要。茶葉電子商務開展，同樣需要專業人才的加入。他們不僅僅有著專業的物流配送知識，能夠將物流配送理論與實踐相結合，還應該滿足茶葉物流的需要，對中國的茶文化、茶產品知識也應當有著深入的了解。在茶葉商品的流通過程中，這些專業的復合型人才即能對物流環節所出現的問題加以解決，還能夠對茶葉的保管、運輸、倉儲、配送等環節進行理論和實踐上的指導。

5 電商背景下茶產業物流配送優化建議

從前面的論述中我們不難看出，我國的茶企，尤其是中小茶企，開展電子商務已成為必然趨勢。如果說我國茶產業的電子商務發展就是一輛駛入軌道的列車，那么物流配送體系就是我國茶產業順利開展電子商務的引擎。在當前的形式下，我國的物流配送體系應該進一步優化和完善，才能夠更好的適應我國茶葉產業的物流配送需求。

5.1 加強物流配送企業和茶企的融合

跨界融合，已經成為當前許多業態發展的新態勢，物流企業和茶企，同樣也要認識到兩者之間相互促進、相互扶持的關系。前面提到，我國大部分的產茶區多處在偏遠的山區，首先就在地理環境上，拉遠了物流企業和茶企之間的空間距離。而物流利潤相對較低，貨物相對分散的局面，更是疏遠了物流企業和茶企之間的業務距離。茶葉是一種特殊的農業產品，盡管在春夏秋三季都有茶葉出產，但特定的茶葉品種一旦錯過最佳的銷售時令，在其經濟價值上就會大打折扣。舉例說明，同樣是綠茶，明前茶和明后茶在銷售價格上就有很大區別。這就要求，茶企和物流企業在相互配合的基礎上加強融合，最好在大數據上能夠做到互通，尤其是在茶葉流通的高峰期，兩者之間更是要加強交流和協商，及時了解對方需求，充分做足市場預判，及時調整業務方向，最大程度滿足茶葉外輸的需求，從而實現雙方的利益最大化。

5.2 提高物流企業技術手段

隨著人們生活質量的提高，對商品的需求也越來越個性化和特性化，這樣的變化，注定了物流配送行業的未來趨勢是向著精細化發展。對于茶葉的一些特性，本文在前面已經進行了詳細的闡述，在電子商務背景下，針對茶產業的物流配送體系，需要進一步加大投入，提升技術手段，改善運輸儲存環境。可能在短時期內，其經濟效益看不到明顯的提升，但站在茶企電子商務長遠的發展趨勢來看，只有最大滿足茶企的運輸配送需求，才有可能在競爭同樣激烈的物流企業中脫穎而出，甚至會因為具備專業的運輸工具、倉儲設備，而成為茶企專用的物流企業，形成行業壟斷而獲取最大的經濟利益。

5.3 培養茶葉物流配送專業人才

目前，我國有不少大專院校開設了物流專業，為社會培養輸送了大批的物流專業人才。不可否認的是，這些人才大多只是對物流行業有著深厚的理論知識，對我國的物流配送行業健康發展發揮著巨大的作用。在傳統的物流過程中，物流企業的作用和目標是將賣家的貨物及時的送到買家手中，而未來的物流配送行業發展需求是，員工既能掌握本職的物流配送知識、經驗和理論，又能在熟知所投遞貨物商品的特性。在這種情況下，茶企應該和物流企業之間應該建立專業人才培養機制，在人才配備上做足文章，已方便雙方業務的順利開展。也可以根據業務需要，建立人才互培機制，互派業務精英到對方企業學習和培訓，為雙方業務順利發展奠定人才的基礎。茶企也可以加強與大專院校的合作，開展“校企合作”，增強在校物流人才的實踐機會，通過多樣化的人才培養機制，解決茶葉物流配送人才短缺的現狀。

6 結語

電子商務應勢而生，不僅給廣大消費者帶來交易方式的改變，對于各個產業同樣也產生了很大的影響。毫無疑問，現代化的物流配送體系，是我國茶產業發展電子商務的基礎和關鍵。物流配送企業只有借助高科技手段、提升茶葉保存、運輸、配送能力，才能滿足茶產業開展電子商務的基本需求。在電子商務的大背景下，無論是茶企還是物流配送企業，都已經不在是孤立的個體，無論是來自哪一方的微小變化，都會對對方的發展和經濟效益上產生直接影響。物流企業只有基于茶葉的特性進行綜合考慮，才能在茶葉物流配送上有所突破，真正為我國茶產業發展電子商務做出應有的貢獻來。

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