溫室黃瓜套作苦瓜種植技術

周建坤

（河南省內黃縣蔬菜生產服務中心，河南內黃456300）

制定合理的栽培制度，有利于維持蔬菜的持續增產，合理地安排間、套作可有效地利用生產間隙，充分發揮土地潛力，提高對太陽光能和土壤中養分、水分的利用率，發揮各種蔬菜的互利作用，使蔬菜之間相互促進生長，增加復種次數和單位面積產量，有利于周年均衡供應和品種多樣化。特別是在高度集約化栽培條件下，套作更有其利用價值和實際意義，它是一種很有效的增產方式。

黃瓜是人們日常生活中一種常見蔬菜，其特點是前期生長快，產量高；而苦瓜則是前期生長慢、耐高溫。在發展蔬菜種植時利用溫室的休閑期，將二者進行套作，能夠增加蔬菜產量，提高經濟效益[1]。

1 品種的選擇

在實施溫室套作時，菜農必須要注意根據黃瓜和苦瓜的生長特點及習性進行合理選種。選擇黃瓜品種時，應當選擇根瓜節位低、瓜碼密，在低溫條件下瓜條依然能夠快速生長，且抗病性能強的品種，如津春3號、津優1號等。選擇苦瓜品種時，可以選擇生長勢強、耐熱、抗病蟲害的長白苦瓜等品種。

2 育苗及嫁接

日光溫室黃瓜套作苦瓜，育苗及嫁接是其中極為重要的一個環節。一般來說，有常規育苗和嫁接兩種方式可供菜農選擇。

2.1 黃瓜育苗

黃瓜的播種時節一般在10月份左右，通過溫湯浸種的方法，將處理后的種子播種到已經搭配好的營養土中，澆足夠的水，注意控制好溫度和養分，育苗時間一般為35～40d。而在進行黃瓜嫁接時，則需要用黑籽南瓜作砧木，栽培品種作接穗，采用靠接法進行嫁接[2]。

在嫁接過程中，將黑籽南瓜種子用溫湯浸種法處理，接著進行催芽，黃瓜種子的處理方法與其相似。靠接法對接穗的要求比較高，一般需要有較大的接穗，在嫁接過程中應當先播種南瓜，比黃瓜提前2～3d。在黑籽南瓜幼苗出土之前，要注意做好溫度的控制，一般當接穗黃瓜第一片真葉平展[3]，黑籽南瓜剛剛出現真葉時是最適宜嫁接的時期，成功嫁接之后需要立即將黃瓜栽到營養土中，進行精心管理，嫁接后必須注意做好溫濕度控制及光照、通風管理以提高黃瓜的成活率。

2.2 苦瓜育苗

苦瓜的播種時間基本上與黃瓜同步，也可以使用溫水浸種的方式對種子進行處理，然后再播種。一般需要在30℃條件下進行催芽，出芽之后將其移栽到營養土中，搭建小拱棚做好保濕保溫工作，棚內溫度白天比晚上略高，在正式定植前為了提高幼苗的成活率和免疫力，可以嘗試低溫煉苗[4]。

3 施肥整地

施肥整地是黃瓜套作苦瓜極為關鍵的一步，施肥要控制好時節，在定植前可以進行適當施肥，能夠有效提高幼苗的生長速度；其次，在兩種作物開花、掛果之后也需要適當施肥，目的是提高瓜果的產量和質量[4]。施肥時要盡量注意減少無機肥，多施用有機肥，并做好不同種類肥料的平衡工作。

4 定植及管理

4.1 定植

溫室在10℃左右、黃瓜出現3～4片真葉就可以進行定植。定植要選擇合適的天氣，一般在上午比較合適，定植要注意大小間距，以15～20cm為宜。定植完成之后要覆蓋地膜。每隔4行黃瓜留1行苦瓜，苦瓜定植時間要比黃瓜晚一個月，也是在其發育了4片真葉之后進行，定植之后同樣需要覆蓋地膜。

4.2 定植管理

苦瓜的苗期比黃瓜要長，而且苦瓜在冬季生長量較小，在定植初期需要除去基部側枝，中后期任其生長，在結果之后才進行簡單的管理。所以，定植后的管理工作主要是針對黃瓜[4]。黃瓜管理可以分為緩苗管理、盛瓜期管理、結瓜期管理。在黃瓜定植后到心葉開始生長的時期被稱作緩苗期，在這個階段溫室的溫度一般比較高，白天在35℃左右，晚上則不能低于16℃。在新根生長出新葉之后，緩苗結束，黃瓜進入盛瓜期，此時應抓緊做好施肥和澆水工作，保證黃瓜水分充足。進入結瓜期后，對水肥的要求較高，一般3～4d灑水1次并追施催瓜肥，為后期的采收做好準備。

套作過程中，針對苦瓜的管理主要集中在植株調整、人工授粉、施肥等環節中。苦瓜進入甩蔓期后，苦瓜的分枝力比較強，主蔓上的雌花結果率會隨著節位的上升而逐漸降低，所以在其生長過程中要注意整枝，盡可能的保證主蔓的生長，防止其節位生長過高，影響產量和質量。其次，還需要做好人工授粉，在溫室內培育的苦瓜必須要進行人工授粉，才能保證其正常的繁育，授粉一般在上午進行最為合適[5]。再次，施肥澆水方面的管理也是必不可少的，苦瓜定植之后需要澆透水，但是澆水時需要注意一般在結瓜前不再澆水，結瓜之后每半個月澆水一次較為合適，同時配合施肥，肥料以氮肥為主。最后，后期管理也極為重要，在即將進入采收期的時候，要注意做好相關的管理工作，如適當的摘除老葉，加強通風透光，摘除品相不佳、質量差的瓜等。

5 病蟲害防治

病蟲害是影響作物質量和產量的主要因素，因此，黃瓜苦瓜套作時需要做好病蟲害的防治工作。一般黃瓜的主要病害為霜霉病、炭疽病、疫病、黃瓜枯萎病等，苦瓜的病害則主要有斑點病、炭疽病等。在防治這些病蟲害時主要用生物防治、物理防治和化學防治等幾種方法。防治過程中以物理防治為主，如可以通過控制溫室內溫度、殺滅細菌，達到抗病蟲害的目的[6]。在進行物理防治的同時，可以輔以化學方法，如出現霜霉病和疫病之后可以采用52%百菌清煙劑，每667m2每次250g進行熏煙防治，但要注意化學藥物的適量使用，因為如果過多的使用化學藥劑，可能會使一些有害物質殘留在瓜上，不利于綠色瓜果的生產，而且化學藥物的使用也會對環境造成較大的污染，可能會給后期的黃瓜苦瓜套作培育帶來一些不良的影響。

6 采收

一般黃瓜的采收期比較長，可以從12月延續到翌年的5月，苦瓜的采收期則是從3月持續到10月。因此，在采收過程中要結合兩種瓜果的生長習性，合理的安排采收。黃瓜采收要注意選擇合適的天氣，黃瓜適合在干旱的時候采摘，尤其是根瓜。如果采收時黃瓜的瓜秧比較旺、幼瓜比較多，要注意疏瓜，并做好控水。如果瓜秧比較細弱或者是還有花正在打頂，則可以將幼瓜全部摘掉，加強施肥澆水管理。同時，在冬季由于天氣的變化，溫度比較低，光照弱，容易出現瓜條墜秧的現象，摘瓜時要注意早摘、勤摘，這樣才有助于提高黃瓜的早期產量。

采收苦瓜時，一般中度成熟的瓜味道比較好，而且便于貯藏和運送，容易銷售。因此，在采收時要注意判斷，采收的標準是果實充分長成、果皮表面的瘤狀突起比較明顯、果實飽滿而富有光澤等。采摘時間不宜過晚，否則苦瓜的頂端開裂露出內里的紅壤，降低商品價值。