果樹枝條開張角度方法及創新技術

陳桂云，曹永強

（1.山東省齊河縣祝阿鎮林業站，山東齊河251100；2.山東省齊河縣林業局，山東齊河251100）

果樹和其它植物一樣，枝條（莖）具有直立向上生長的特性，叫作背地性。這種特性在果樹幼樹期表現明顯，所以在自然狀態下，分枝的角度一般較小，主枝角度太小時極性強、生長旺，骨架不牢、負載力小，遇到重壓，極易劈裂。而且樹冠向內抱合，容易形成上強下弱現象，樹冠郁閉，枝組小而少，枝條容易枯死。結果部位外移，使全樹結果晚、產量低[1]。因此，從幼樹開始就要注意各級骨干枝的開張角度。開張角度又稱“變向”，是果樹整形修剪的重要方法之一，在促進蘋果、梨、桃、山楂、杏樹等北方落葉果樹適齡結果、早期豐產中發揮著重要作用。隨著果樹生產的發展，開張角度的方法也在不斷的改進、完善、更新和變革[2]。文章總結了果樹枝條開張角度常用的16種方法，并在分析的基礎上提出了適合當前果樹栽培集約化管理的方法。

1 前期工作

1.1 選

“選”即選枝。在果樹幼樹期，根據著生的位置、方位、角度、生長勢等，盡量選擇符合目標樹形要求角度的枝條作為骨干枝、枝組進行培養[3]。盡早選擇，注意樹體枝條角度的開張。

1.2 定

“定”即固定。梨、桃等“Y”字形高光效樹形、棚架形的主枝，在定植當年用竹竿或木棍做固定支架，夏季7～8月，按照整形要求引（綁）縛固定所選主枝與垂直方向呈20～25°夾角；棚架形梨樹枝條水平綁縛在架面鐵絲上，占據架面空間，培養穩定的結果枝組，做到一次開張角度到位、成形。現在不少集約化栽培的果園，建園開始就舍得投入，及早固定骨干枝和枝組的生長角度，布局合理，省工省力，事半功倍。

1.3 留

“留”指留外芽、枝組外圍可適當多留果。冬季整形修剪時，對延長枝短截留外芽，使所發新梢向外生長，擴展樹冠[4]?，F代整形修剪簡化，以疏為主，較少短截，枝梢長留長（甩）放。在枝條短截時，一般采用留外芽。

大枝、枝組外圍梢部在疏花疏果時，有意識地適當多留果，蘋果等果樹適當保留腋花芽結果。隨著果實的膨大和重量的增加，樹枝角度逐漸開張。這種辦法開張的角度一般難以確定，易使梢部下垂形成弓形，但不失為一種開張角度的辦法。

2 基本方法

2.1 蹬

2.1.1 里芽外蹬

“里芽外蹬”是冬季修剪時對延長枝的剪口芽留里芽，剪口下第二芽留外芽。翌年春季萌芽抽枝后，剪口芽抽生的枝條多直立生長，第二芽（外芽）抽生的枝條多斜生長。待冬（秋）剪時剪去直立生長的里芽枝，改用斜生的外芽枝作為延長枝，即可維持延長枝角度。

2.1.2 雙芽外蹬

為能顯著地開張骨干枝延長枝的角度，修剪時可留2個里芽枝，第三芽留外芽。第二年發枝后，冬（秋）季修剪時剪去兩個里芽枝，留第三芽發枝作為延長枝，這種方法稱“雙芽外蹬”。

“里芽外蹬”“雙芽外蹬”是20世紀50～80年代蘋果幼樹和初果期樹延長枝冬季整形修剪常用的辦法，由于修剪量大，而此法將長條剪短、刺激發條，不利于緩和枝勢、樹勢，成花結果晚，并且開張角度較小，達不到目標樹形要求的開張角度。現代果樹整形修剪多實行簡化修剪，輕剪長放，“里芽外蹬”“雙芽外蹬”法已經很少用，甚至已經放棄。

2.2 捋（拿）

“捋”枝，又稱“拿”枝，不但能開張角度，而且是控制直立枝、競爭枝和其它旺長枝的好方法，常年可采用，但以8～9月份枝條半木質化后效果最好。操作方法是對蘋果等果樹1～2年生的、角度小的旺枝、較大枝條，一手握住母枝，另一手的四指在下、大拇指在上握折枝條，從枝條基部開始，向下彎曲按拿，把枝條從基部開始拿軟向外開張，至頂部折傷木質部，使其成水平狀，可開張角度至80～110°。捋枝既能開張新梢角度，又能削弱生長勢，改造不當枝條，促生中短枝，可在蘋果、梨、山楂等果樹上采用，方法簡便，效果良好，起到促進成花的作用。采用捋（拿）枝的方法，枝條角度不能固定，而且用工較多，隨著果園勞動力的緊張，此法逐漸被放棄。

2.3 撐

撐即“撐”枝，是把生長直立或角度太小的枝，利用棍棒等物品或冠內的較大輔養枝，將其撐開。這種方法是開張骨干枝基部角度最常用的方法。撐枝有死撐、活撐、影撐三種。

2.3.1 死撐

用牙簽、衣服夾、棍棒等“死物”把枝撐開。

（1）牙簽撐

在5月份蘋果、梨、山楂、石榴等果樹新梢長到15～20cm、半木質化時，用兩頭帶尖的粗壯牙簽插入皮層，輕輕把新梢撐開，可撐開最大角度為90°。在生產上要把握好時機，及時用牙簽撐枝。用牙簽撐枝可開張枝條的基角，材料易取，價格低廉，容易操作，簡便易行，用工較少，是近年來各地大力推廣的果樹幼樹期最佳開張角度的辦法之一。

（2）衣服夾

竹制小衣服夾的兩頭有刻槽，在夏季，利用衣服夾把果樹的新梢撐開，撐開最大角度為90°。方法基本同牙簽撐，在錯過牙簽開張角度時采用衣服夾。近年來在不少地方采用，但比牙簽成本高，也是一種簡便易行的開張新梢基部角度的辦法。

（3）棍棒撐

在冬季修剪時利用隨手剪下的粗枝條或預先準備的木棍，根據需開張角度枝的情況剪取適度長短的粗枝，利用枝杈和剪成的凹槽，將待要開張的枝撐開。棍棒撐適宜初果期、放任大樹等大枝組、大枝的開張枝條的基角。現在隨著集約化栽培，用牙簽撐和拉枝技術的推廣，用棍棒撐較少使用。有些地方果農在整形修剪時仍在采用。

2.3.2 活撐

一般用于放任生長的果樹較大枝條開張角度。用內膛的輔養枝或大枝上大的分枝，在基部揉、拿軟化后下壓或向內側上頂，用枝杈處把下面的大枝撐開。隨著果樹規范化管理，此法較少使用。

2.3.3 影撐

影撐是樹冠內膛適當多留枝，影響枝條向外生長，開張角度后再適當疏密。當前，在果樹整形修剪中，采用輕剪、長放、多留枝，就是采取影撐法開張角度。

2.4 辮

“辮”即辮枝。蘋果幼樹夏季利用上下的重疊枝，在長度1m以上的旺梢需要開張角度時，對其基部先揉枝軟化后再開張至目標角度，然后選取下部合適的枝梢在其下部進行打辮，利用兩枝的葉片、枝杈的阻力，固定開張角度，在1個月后枝條角度固定后放開。用作拉枝的新梢一般在冬（秋）剪時疏除，蘋果等果樹枝梢較軟的可采用。辮枝實際上是用新梢當拉繩進行拉枝，方法簡便易行，不用材料，有經驗的果農在夏季修剪時常采用。

2.5 拉

“拉”枝是現代果樹整形修剪中常用的開張角度技術，多年來，各種果樹上應用普遍。

2.5.1 拉枝要及時

早拉枝相比晚拉枝不但效果好，而且省工、省力、省材料。根據栽植密度、采用的樹形以及品種生長特性等確定枝條拉枝時的長度，一般新梢長到1m時拉枝。

2.5.2 拉枝的時間

枝條早拉枝比晚拉枝好。在一年中最好在春末秋初，即每年的果樹發芽后和8～9月份。對于一年生枝，最好在枝條半木質化時，即8月下旬～9月下旬拉枝，此時枝條柔軟、可塑性大，拉枝后枝條角度易穩定，背上不再萌發秋梢，并能促進營養積累和花芽分化，枝梢停長早，枝條芽體飽滿，第二年容易長出小短枝，易成花。

2.5.3 拉枝的材料

根據枝的粗度、張力，靈活選擇不同強度的拉枝材料。大枝還可采用掛石塊或磚塊加重與拉枝固定相結合，以避免枝條過大撐斷拉繩。

（1）易老化的塑料繩

蘋果當年秋季新梢，可選擇易老化的塑料繩。蘋果新梢耐拉力小，秋季拉枝一個月后枝條開張角度固定，塑料繩就會老化、粉碎，不用剪除即可自行脫落，省工省力，是最佳材料。

（2）布條或耐老化的塑料繩

春季拉枝或秋季拉枝時，蘋果、梨等果樹拉較粗壯的枝條，耐拉力較大，角度固定時間較長，必須用結實的混紡毛線、布條等，經久耐用、價格低廉，還可用麻繩、耐老化的塑料繩等拉枝。栓布條和繩的部位要留出生長空隙，防止縊痕，地下的固定樁橛要大，埋的要適當深些，并砸實、栓牢，防止澆水或雨后拔除，影響拉枝效果。拉枝固定后要解除布條或塑料繩等物品。

（3）粗繩或鐵（鋼絲）絲

拉大枝時，枝條和地錨（地下的固定樁橛）之間的張力較大，要選擇耐較大張力的粗繩或鐵（鋼）絲，在枝上應墊厚紙片，以防鐵絲嵌入枝內。

2.5.4 拉枝的方法

將枝條調整到適宜角度后，用繩等拴住枝條和在地下的釘橛（地錨）上或樹枝、干上固定。

2.5.5 拉枝的方向和角度

應根據不同果樹栽植密度、樹形、樹體枝條生長情況來確定骨干枝及枝組所需要的方向和角度。按樹形要求和樹冠結構合理拉枝，要拉到位，充分利用空間，向四面八方插空拉開，使枝條分布均勻，樹冠豐滿。

根據樹形要求、主枝、輔養枝、枝組等確定拉枝角度。把樹枝順直拉至一定的角度，即“順溜”，順從枝條自然生長方向，就近拉向有發展空間的部位，可大量形成中短枝，疏密合適，通風透光。避免交叉、重疊、逆向拉枝。不要將枝條拉成弓形，否則會形成背上“彎弓射箭”萌發枝條。

2.5.6 拉繩綁縛部位

繩綁縛部位應選擇能順直拉開的合適部位，拉枝時可選擇拴在位置合適的樹枝、樹干、牢固的間作物上，最好把拉繩拴在位置合適且堅固、結實的地錨上。

2.6 其他方法

2.6.1 別

“別”枝，一般用于大樹、放任生長樹上1～3年生的直立旺枝、輔養枝、大枝組改造，使其開張角度。在生長季節，把果樹角度較小的輔養枝、大枝組基部揉軟，別到附近其他大枝的下面，使之呈水平或下垂狀，可抑制生長，促成花芽，適宜當年新梢和密度較大的枝組。別枝可增加樹冠局部枝條密度，造成枝葉密擠，光照不良，在20世紀蘋果樹上應用較多，目前較少采用。

2.6.2 墜

“墜”枝法，是利用重物把枝條墜至要求開張的角度。在生長旺的大枝或輔養枝上，根據枝的大小，用適宜重量的泥塊、磚塊、石塊、土塊等作為墜物，放在方便袋中或用繩吊（掛）在枝上，把枝墜開，等枝角度固定后除去墜物。墜枝法成本低、效果好、無副作用，但存在著風吹、枝搖、角度較難固定的弊端，現在較少采用。

2.6.3 壓

“壓”枝法是利用重物把枝條壓至要求的開張角度。對生長旺的大枝或輔養枝、枝組等，根據枝的大小，用適宜重量的泥塊、磚塊、石塊、土塊等作為壓物，放在枝杈處把枝壓開，等枝角度固定后除去壓物。壓枝法基本同墜枝法，現在較少采用。

2.6.4 圈

“圈”枝。對紅富士蘋果等果樹，在萌芽前，將1年生角度小的直立枝、斜生枝向外圈成一圈，5月份后再將圈放開，是一種開張角度、控制旺枝簡便易行的方法，但實施時要注意及時將圈放開，否則效果不理想[2]。

2.6.5 曲

“曲”枝，類似“圈”枝。在5月下旬到6月份，對蘋果等果樹樹冠下部、骨干枝上的直立旺枝、角度小的輔養枝、大枝組進行曲枝，使其變成水平、下垂或彎曲的枝。曲枝法在20世紀蘋果樹上應用較多，是果樹夏季修剪的主要方法之一，配合環剝等促花措施，可實現早果豐產,目前較少采用。

2.6.6 器

開角器，用鋼絲制成“S形”“W 形”“E 形”“O 形”等的長短不一的開角器，還有用鋼絲制造后銷售推廣的商品開角器等，夏季用于新梢（腰角）的開張角度。實際上是拉枝、撐枝、別枝等技術方法的改良，目前應用較多。

2.6.7 換

背后枝“換”頭。一般在初結果期或盛果初期果樹骨干枝開張角度過小，骨干枝太粗，用撐、拉等方法難以開張角度時應用。在原骨干枝延長枝的下部選擇一個位置、方向、角度、粗度都比較適合的背后枝作為換頭后的新延長枝，把原延長枝從背后枝以上去掉即可。用背后枝換頭開張骨干枝角度，是以大換小，對樹有損傷，會破壞樹體結構，引起樹體旺長或樹勢衰弱[1]。此類方法，現代果園一般只在桃樹、核桃等，粗放管理、放任樹修剪時采用。

2.6.8 鋸

連三“鋸”法：對易拉劈的大枝、粗枝，角度難開張時，可在枝基部背后連拉三鋸，鋸口間距1.5～2cm，鋸口深度為直徑的1/3左右，然后再用棍撐或拉枝下壓，把枝開張角度，使鋸口慢慢愈合。連三鋸法、背后枝換頭法對樹有損傷，僅適用于初果期大樹、放任樹的大枝開張角度，應用較少。

綜上所述，開張角度的方法很多，有簡有繁。從果樹定植當年開始，采取選枝、固定、捋拿、牙簽撐等方法，開張枝條的基部角度。果樹進入初盛果期、樹體長大后，拉枝和別、圈、捋（拿）、墜、壓、器、曲、換、折、鋸等其它開張角度的方法相配合，因地、因樹、因時制宜，本著省工、省力、省材料的原則，根據果樹樹種、品種、樹齡、密度、樹形、枝條大小及栽培習慣等，就地取材，靈活、綜合運用，才能達到理想的開張角度效果。