茶禪文化在陶瓷茶具設計中的應用

李 輝，蘭海龍

（1.鄭州大學機械工程學院；2.鄭州航空工業(yè)管理學院，河南鄭州 450000）

1 禪與飲茶文化

1.1 禪僧與茶的結(jié)緣

禪，主要是修心的過程，是在冥想中通過自我對話的形式領悟人生的真諦。在修行實踐中，通過調(diào)練身心，使心處于安詳、寧靜的意識空間，使人體會到生命個體的價值，使心境達到安詳與滿足。禪文化長期以來一直影響著中國的茶文化。因茶對身體的提神與保健作用，早在晉代，禪就與茶結(jié)緣，許多僧人在坐禪中，飲茶驅(qū)睡保健。中唐后，飲茶成為禪僧的重要修行手段之一。種茶、賞茶、煮茶、飲茶成為禪的一種行為。

禪寺僧人與茶的結(jié)緣，首先飲茶使大腦清醒靈活，減輕了禪僧做禪時通夜不眠而造成的困倦與疲勞。其次，開泡后的茶，蘊含著來自自然的鮮靈、幽雅、清淡、平和的茶香，伴隨濃烈、甜爽、苦澀、淡薄的味道，慢慢通過人的感官到達意念與幻思。飲茶與禪修都需通過靜心，破除一切對身心的障礙束縛，使心達到隨心與圓滿，安詳與平和，才能使人體會到茶味中的人生，獲得精神的飛躍。

1.2 品茶與禪在精神層面的相似性

“茶道”一詞最早是由中唐時期江南高僧皎然在《飲茶歌·逍崔石使君》一詩中明確提出的，詩中提到：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。”茶葉的色澤，茶湯的色調(diào)，茶香，茶味……，或濃或苦，或澀或香，都從視覺、嗅覺、味覺的層面向飲茶者傳遞著禪的意味，即飲茶能精行儉德，提升智慧，體現(xiàn)出一種自然、樸素、修心見性的氣氛，因此茶成為禪修中清心的自然媒介。

禪提升了飲茶的審美意境，隨著茶湯在人的視覺、味覺、嗅覺的感應與回味，促進了禪心空間的產(chǎn)生。品茶與禪修有著在精神層面的相似性，二者都是在靜慮、修心的過程中追求精神境界的提升。“茶禪一味”是對茶與禪關系的最高褒獎與評價，使茶從一種簡單的飲料成為一種精神層面的寄托，能領悟到這一點，可見宋代高僧圓悟克勤對茶的喜愛與敬重。

在當今物質(zhì)世界越來越豐富的時代，更多的人獲得物質(zhì)滿足的同時，也缺乏了對生命存在價值的思考，因而面臨著精神世界的迷失和社會行為的失序。茶禪文化讓人們在靜慮中體悟人生、凈化心靈、啟迪智慧，使人們無論在順境與逆境中，都能保持自己真實純正的本色，釋放生命價值。

2 茶禪文化觀照下的陶瓷茶具設計

陶瓷是一種中國古老的人造材料，主要靠陶土在高溫環(huán)境下實現(xiàn)由土到瓷的轉(zhuǎn)變。其兼具實用與審美價值。陶瓷茶具致密，細膩，堅韌的特征成就了茶葉與茶湯最和諧的搭配。青盞中的淡綠湯色與懸于其中的嫩黃幼芽具有先天的寧靜與優(yōu)雅，其作為飲茶器物優(yōu)秀的造型表現(xiàn)材料，燒制后滿足了飲茶過程中對味道、茶色、意境的需求。伴隨著茶禪文化的發(fā)展，陶瓷茶具提升了茶禪一味的清雅、質(zhì)樸、大和的審美意境，讓人在有形的物中，以藝術美的形式來解讀茶禪文化的智慧。

2.1 陶瓷茶具設計展現(xiàn)的清雅氣韻

自古以來茶事的環(huán)境要清雅、簡樸、幽靜。從深山古寺到專業(yè)茶坊；到品茗的佐物，如：古琴、書本、棋局等；再到植物配景，諸如：被文人墨客用來感物喻志的竹、梅、蘭、菊等，成為清雅、空靈等禪化境界的象征和隱喻，承載著人們對生命意義的感悟，使得物境與心境相呼應，讓人忘卻俗世，洗盡塵心，熏陶德化。

陶瓷茶具作為品茶修禪的有形物，自然也體現(xiàn)出“清雅”的特點來。表現(xiàn)為色質(zhì)清雅，自然平和，呈現(xiàn)一種清麗明秀之感。盛唐時期我國就可以燒制出質(zhì)地透光，青白如玉的白瓷。文人對白瓷茶具推崇有加，茶葉湯色與白瓷的和諧搭配是文人墨客抒發(fā)靈感的重要源泉。白瓷茶具單純的色彩，富有光澤的質(zhì)地，激發(fā)了茶性，也促進了人對茶禪中清心，靜慮的體悟。

茶禪文化的成熟與深入直接導致了制茶工藝的進步。陶瓷茶具的質(zhì)地與色澤為了襯托最佳的茶色，隨著制茶工藝對茶原色的改變而改變。唐代盛行的除了白瓷茶具，也有青瓷茶具，其造型古樸有力，釉色翠青如玉，可使茶湯呈綠色。青瓷茶具襯托出茶葉最初樸質(zhì)的色彩，有利于禪僧高士在茶事中得以保持靜修青志的生活狀態(tài)。到了元代，成熟的青花瓷茶具造型厚實飽滿，色青翠濃艷，紋式構(gòu)圖豐滿，最宜襯托出茶的清雅。松、竹、梅、蘭、菊等元素在青花瓷茶具中被描繪成禪境的性情之物，映襯出一種以茶為本的生活氣息，很自然地營造了茶事中的空逸、大和、清雅之境。同時由于僧人禪師、文人雅士、詩家墨客們，借茶修身，談玄論禪，評詩品畫，更是促進了陶瓷茶具呈現(xiàn)出清雅的氣韻來。

2.2 多樣化的陶瓷茶具

茶具的發(fā)展是和茶禪文化緊密同步的，多樣化的茶具更能使人在飲茶過程中以禪的方式思考。隨著茶事技藝的發(fā)展，陶瓷茶具的設計遵循禪修茶事過程的一系列規(guī)范與法度。茶事技藝從最初的飲茶功能性展現(xiàn)到發(fā)展成具有禪意的形式過程，其中的程序、動作、節(jié)奏都已經(jīng)超出飲茶的基本需要，而成為一種心靈修行的過程。

在唐朝，陶瓷茶具種類隨著茶的烹飲方式的發(fā)展而越發(fā)豐富，為提倡茶的原味，改進工藝的煎茶道成為茶事技藝的主流，因此帶動了茶具種類的發(fā)展。使茶具不僅做到“工欲善其事，必先利其器”的實用目的，還增加了裝飾性。宋人熱衷一種更具儀式感的飲茶方式——點茶，和煎茶的區(qū)別在于它先將茶研磨成粉，隨后用少量沸水調(diào)成糊狀，隨后再沖泡。后來人們把對煎茶、點茶的一系列禪茶道儀式的興趣轉(zhuǎn)移到了茶盞上，盞托成為茶碗配套的一部分。成套出現(xiàn)的茶具開始在宋朝出現(xiàn)，相比以往的茶具，它們更具有觀賞性和使用的便利性，并且使茶事更顯規(guī)范與正式。用其泡成的茶，頗具意境美。明代對茶藝達到精神境界的要求越來越高，因此茶藝程序精細，對沖泡、觀茶色、聞香、封壺等更有講究，使得置茶器、理茶器、品茗器的種類形式也隨之改革創(chuàng)新，不僅體態(tài)精巧，干凈利落、方便使用，擺放和儲存，整套設計也科學合理，體現(xiàn)出中國茶禪文化的圓通空靈的美感。

3 陶瓷茶具的設計應該與時俱進

傳統(tǒng)陶瓷茶具的設計一直處于不同時代生活方式與文化體系的沖擊與碰撞中。茶具作為一種既古老又年輕的生活器具，在保留茶禪文化的同時，還應有所發(fā)展與創(chuàng)新，使其在形式和使用方式上更迎合現(xiàn)代人的習慣。

3.1 適應多樣化的飲茶方式

今天，科學技術的發(fā)展和人類對自身保健的需求，使人們希望以更高效、更健康的方式來應用茶葉。從茶沫、團茶、散茶到今天將茶葉深加工成既方便沖泡，又保留有茶葉基本功效的速溶袋茶。每一次飲茶方式及茶形態(tài)的改變，都給傳統(tǒng)陶瓷茶具在造型、材質(zhì)、種類的設計上提出了新的挑戰(zhàn)，這使得現(xiàn)代陶瓷茶具在茶禪文化的視角下也變得更加豐富與多樣化。

3.2 適應飲茶環(huán)境的改變

禪宗思想發(fā)展到今天，使“將修行與生活打成一片”的特色更加突出，告訴人們修身養(yǎng)性、提升境界就在現(xiàn)實生活中，即隨時隨地，在人們與茶的結(jié)緣中飲茶悟道。除去專為飲茶設置的精舍外，具備雅致、安靜、舒適條件的居室、辦公環(huán)境、以及大自然中也可成為飲茶的好去處，人們稍有閑暇便可捧起茶杯，感受茶香的浸潤，得到心、味、茶、境一體的共識。

現(xiàn)代陶瓷茶具為了迎合市場，不斷進行著改良與革新。如根據(jù)現(xiàn)代工業(yè)技術與泡茶原理設計出的陶瓷泡茶具，具備多功能、便攜、堅固、耐用、自動茶湯分離等特點，既能避免茶葉在久泡后使茶湯過濃導致的苦澀感，同時也簡化了泡茶的過程。更好的滿足人們在家居、辦公環(huán)境、野外或交通工具中，從一壺鮮泡的茶葉獲得物質(zhì)與精神的享受。

現(xiàn)代科技與材料等領域的研究，使現(xiàn)代陶瓷茶具產(chǎn)品以更精彩的形式簡化了飲茶的過程，也適應了環(huán)境的需求，更貼近了人與茶、人與人、人與環(huán)境的內(nèi)在距離。

4 總結(jié)

今天茶禪文化作為以烹茶飲茶而修身悟道的生活藝術，讓人找回了內(nèi)心的真實，建立了人與人之間的和諧關系。茶禪文化視角下的現(xiàn)代陶瓷茶具設計不僅折射出現(xiàn)代工業(yè)科技與傳統(tǒng)文化的交融，更是承載著人們對生活的真實理解與感悟。

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