茶文化在高職英語語言文化教學(xué)中的應(yīng)用探析

張艷璞

（內(nèi)蒙古電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010070）

茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一，在中國及世界范圍都有廣泛的群眾基礎(chǔ)，對文化交流與語言交流起到了一定的積極作用。英語學(xué)科是我國高校教育課程組成的一部分，在高職院校也是這樣。高職英語語言文化教學(xué)融入茶文化，能增強(qiáng)英語語言教學(xué)的文化性，培育德才兼?zhèn)涞挠⒄Z人才。因此，在高職英語語言教學(xué)改革的當(dāng)下，通過茶文化的融入而促進(jìn)英語語言文化教學(xué)創(chuàng)新與完善是必要的，利于提高英語語言文化教學(xué)水平。

1 高職英語語言教學(xué)中的文化教學(xué)

語言是文化組成的一部分，本身也是一種文化，所以不能單純地從范圍、范疇角度上明確語言與文化之間的包含關(guān)系。在某種環(huán)境下，文化包含著語言，而換一種語境，這種包含關(guān)系也有可能消失。如，英語語言教學(xué)和英語文化教學(xué)，二者雖然有著密不可分的聯(lián)系，但又相互獨(dú)立、互為輔助。高職英語教學(xué)中，教師不僅要教授學(xué)生英語語言的語法、句型等知識，也要結(jié)合一定文化背景來實(shí)施文化教學(xué)，這樣才便于學(xué)生結(jié)合文化背景更好的解讀英語語言知識，形成完整、系統(tǒng)的知識體系。所以，英語語言教學(xué)要結(jié)合一定的文化背景開展文化教學(xué)。然而實(shí)際教學(xué)中，高職英語語言教學(xué)雖然結(jié)合文化背景，但是文化教學(xué)效果并不是十分理想。究其原因，與教師對語言文化教學(xué)的認(rèn)識不清、文化教學(xué)切入點(diǎn)不當(dāng)?shù)扔幸欢P(guān)聯(lián)。介于此，高職英語語言文化教學(xué)應(yīng)當(dāng)找到一個(gè)更恰當(dāng)?shù)那腥朦c(diǎn)，茶文化內(nèi)涵豐富，是最佳選擇之一。

2 茶文化與英語語言文化教學(xué)之間的內(nèi)在聯(lián)系

2.1 茶文化的專注內(nèi)涵啟發(fā)英語語言文化教學(xué)

在當(dāng)前的信息社會(huì)下，人們生活與工作的整體節(jié)奏偏快，這種快節(jié)奏給人們帶來了心靈上的浮躁感。學(xué)生作為社會(huì)群體中的一員，自然也受到了這種浮躁氛圍的影響，性情也比較急躁、浮躁。英語語言是一種不同于漢語的語言體系，學(xué)生學(xué)起來有一定難度，學(xué)習(xí)過程中難免急躁、畏難。為了學(xué)好英語語言，首要工作是讓學(xué)生心平氣和，用積極心態(tài)面對英語語言學(xué)習(xí)中的困難。茶文化是一種修身養(yǎng)性方式，蘊(yùn)藏著專注內(nèi)涵，若把其融入高職英語語言文化教學(xué)可以讓學(xué)生平靜內(nèi)心，利于學(xué)生更專注的進(jìn)行語言語言學(xué)習(xí)。

2.2 茶文化的欣賞內(nèi)涵啟發(fā)英語教學(xué)

素質(zhì)教育強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)以學(xué)生為主、以教師為指導(dǎo)，一切的教學(xué)活動(dòng)都圍繞著學(xué)生開展，而教師則扮演著學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、輔助者，在這種教學(xué)模式下，應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)和諧的教師與學(xué)生關(guān)系。倘若沒有出現(xiàn)構(gòu)建出這種和諧課堂，老師應(yīng)當(dāng)從積極探討其中的原因，采用各種方法營造和諧的師生關(guān)系。茶文化中蘊(yùn)藏著“和”文化，人們喝茶品茗都在追求著這種和諧的文化意蘊(yùn)，同時(shí)也體現(xiàn)著欣賞內(nèi)涵，只有懂得欣賞茶文化的愛茶之人才能真正體會(huì)茶文化的魅力。高職英語語言文化教學(xué)中教師應(yīng)當(dāng)借鑒這種欣賞內(nèi)涵，善于發(fā)掘?qū)W生身上的閃光點(diǎn)，并采用一些行之有效的激勵(lì)措施，不僅能提高教學(xué)效果，也便于構(gòu)建和諧的師生關(guān)系。

2.3 茶文化的分享內(nèi)涵啟發(fā)英語教學(xué)

在喝茶品茗過程中，人們相互交流、分享經(jīng)驗(yàn)，其中存在著一定的分享內(nèi)涵。高職英語語言文化教學(xué)中教師可以吸收借鑒茶文化的分享內(nèi)涵，將自己的知識、經(jīng)驗(yàn)等主動(dòng)的分享給學(xué)生，并與學(xué)生相互的交流探討，促進(jìn)師生之間的溝通，便于學(xué)生更好理解、接受教學(xué)內(nèi)容，全面開展學(xué)習(xí)活動(dòng)并掌握相關(guān)的英語知識。

3 茶文化在高職英語語言文化教學(xué)中的應(yīng)用策略

文化教學(xué)是高職英語語言教學(xué)不可忽略的重要內(nèi)容，教師要結(jié)合一定的文化背景進(jìn)行英語知識教學(xué)。但是就目前而言，高職英語語言文化教學(xué)現(xiàn)狀還未達(dá)到理想狀態(tài)。為改善英語語言文化教學(xué)現(xiàn)狀，應(yīng)把茶文化融入英語教學(xué)，借助茶文化的專注、欣賞、分享等內(nèi)涵啟發(fā)英語語言文化教學(xué)，提高文化教學(xué)水平。茶文化在高職英語語言文化教學(xué)中的應(yīng)用，是英語教學(xué)的一種創(chuàng)新和發(fā)展，不僅拓展了英語文化教學(xué)，還能開展學(xué)生的知識視野，補(bǔ)充傳統(tǒng)英語教學(xué)不足，構(gòu)建全新的教學(xué)模式。

3.1 閱讀相關(guān)的中西茶文化文學(xué)作品，拓展教學(xué)內(nèi)容

高職英語語言文化教學(xué)應(yīng)用茶文化首先從中西茶文化文學(xué)作品閱讀入手，讓學(xué)生在大量的閱讀中感受、品味茶文化，從中得到文化熏陶，進(jìn)而提升文化素養(yǎng)與品味，提高對英語語言的學(xué)習(xí)興趣與理解能力，更好的開展英語語言及文化學(xué)習(xí)活動(dòng)。當(dāng)學(xué)生擁有了西方茶文化文學(xué)作品閱讀能力，教師可以向?qū)W生推薦一些相關(guān)的文學(xué)作品。學(xué)生不具備這種能力，教師可以推薦的英漢互譯版本的茶文化文學(xué)作品。總之，通過大量的茶文化文學(xué)作品閱讀培養(yǎng)學(xué)生在英語語法、句型及語感等方面的能力。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合這些文學(xué)作品中的茶文化素材開展英語語言文化教學(xué)，進(jìn)一步拓展教學(xué)內(nèi)容。如，英國很多文學(xué)作品都有茶文化相關(guān)的內(nèi)容，包括飲茶場景、飲茶習(xí)慣、飲茶品味等。具體教學(xué)中，教師可以借助這些文學(xué)作品中的茶文化元素開展文化教學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間閱讀相關(guān)的文學(xué)作品，增強(qiáng)他們的英語語言閱讀能力和理解能力，最終提升英語水平。

3.2 結(jié)合中西語言文化的差異性，引導(dǎo)學(xué)生開展科學(xué)的學(xué)習(xí)活動(dòng)

在英語語言文化教學(xué)中，教師要把中西語言文化之間的差異性準(zhǔn)確傳遞給學(xué)生，讓學(xué)生了解文化差異帶來的思維上的差異和認(rèn)知上的差異，對英語語言文化有一個(gè)全景認(rèn)識，樹立正確的英語語言文化學(xué)習(xí)觀，克服以往的畏難、急躁等不良情緒，有效開展英語語法、句型等學(xué)習(xí)活動(dòng)，提升英語語言學(xué)習(xí)效果。如，教師基于中西茶文化的差異性進(jìn)行語法、句型、詞匯等教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生在中西語言對比中進(jìn)行英語語言學(xué)習(xí)，加深學(xué)生對英語語法、句型、詞匯等知識的理解與記憶，降低英語學(xué)習(xí)難度，同時(shí)也能提高英語語言文化教學(xué)效果。

3.3 遵守學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，有層次性地引入茶文化素材

茶文化在高職英語語言文化教學(xué)中的應(yīng)用要遵守學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，按照層層遞進(jìn)、由淺入深原則有層次性的導(dǎo)入茶文化，使茶文化的融入符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。基于此，英語語言文化教學(xué)應(yīng)用茶文化應(yīng)當(dāng)采用以下幾個(gè)步驟：

首先，教師向?qū)W生講解英語語言結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，待學(xué)生對英語語言結(jié)構(gòu)有一定認(rèn)識后再開展具體的詞匯、語法、句型等教學(xué)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入較好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。

其次，將茶文化引入英語語言文化教學(xué)中，系統(tǒng)的傳授給學(xué)生茶文化知識，同時(shí)結(jié)合課本內(nèi)容歸納文化教學(xué)框架，使茶文化內(nèi)容與英語文化教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來。

再次，教師引導(dǎo)學(xué)生閱讀大量的中西茶文化文學(xué)作品，讓學(xué)生在閱讀過程中進(jìn)一步感受中西語言文化之間的差異性，增強(qiáng)對于英語語言的語感，以便更好的掌握英語語言。

最后，結(jié)合文學(xué)作品的茶文化元素組織設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，讓學(xué)生在相對真實(shí)、生動(dòng)的環(huán)境下進(jìn)行英語語言學(xué)習(xí)，提高英語語言文化教學(xué)內(nèi)容的針對性。

3.4 進(jìn)行課程改革，建立茶文化英語教學(xué)體系

高職英語語言文化教學(xué)應(yīng)用茶文化時(shí)應(yīng)以茶文化內(nèi)涵為立足點(diǎn)，建立茶文化英語教學(xué)體系，大力開展課程改革活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)英語語言文化教學(xué)改革。第一，基于英語文化教學(xué)需求開設(shè)茶文化選修課程，增加學(xué)生接觸茶文化知識的機(jī)會(huì)；第二，結(jié)合學(xué)生的茶文化知識儲(chǔ)備情況創(chuàng)新設(shè)計(jì)茶文化英語課程；第三，采用先進(jìn)的教學(xué)模式，情景化設(shè)計(jì)茶文化英語教學(xué)活動(dòng)。

4 結(jié)論

綜上所述，茶文化在高職英語語言文化教學(xué)中的應(yīng)用能進(jìn)一步拓展英語文化教學(xué)的內(nèi)容，提高英語文化教學(xué)水平，更好地開展英語文化教學(xué)活動(dòng)。為發(fā)揮茶文化在英語語言文化教學(xué)中的積極作用，教師應(yīng)當(dāng)立足于中西語言文化的差異性，遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，把茶文化融入英語語言文化教學(xué)的閱讀、聽力等教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生大量閱讀，結(jié)合茶文化元素開展詞匯、句型等學(xué)習(xí)活動(dòng)，全面提高英語語言學(xué)習(xí)質(zhì)量。

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